贵州的10大美食,黔味让人一口就“上头”,吃过了才算没白来
金沙羊肉粉作为省级“非遗”技艺,辣椒用的都是全国名椒:大方皱椒,磨成粉之后用羊油炒制,香辣不烈口,吃起来汤鲜味美,浓而不腥。兴义羊肉粉的灵魂之处就在于独特的酱料,多种原料秘密熬制,酱香浓郁,再搭配上点睛之笔红萝卜,美味独一无二。六、辣子鸡作为黔菜的当红招牌,前去贵州旅游怎么能不尝一尝当地的正...
冬季养生少不了吃羊肉胡萝卜
先准备好原材,泡过的羊肉冷水下锅,将准备好的大料放入调味料钢球中,锅中水烧开,撇去上面的血沫,完全撇干净后,下入葱姜段、调味料、白酒去腥,个人烧羊肉不喜欢用料酒,有股怪味的,实际上用白酒更合适。再大火烧开后,转为小火,高温锅压上十五分钟,另起小锅,放入适量的油,下入红萝卜块煸炒,煸炒到红萝卜为...
“头伏记得补,伏天不受苦”,入伏后别忘吃6样扶阳菜,安康一夏
2、坐一锅开水,把羊肉放进去小火煮!再加点葱段和姜片3、煮1小时(视时间紧急程度/当然越久越好)放红萝卜和白萝卜(这里白萝卜有点干了所以先在另外一个锅里焯了好久,顺便去去萝卜味)4、加盐!先加一勺,小火煮,觉得煮差不多了尝尝咸淡,可以适当补盐(咱们做菜最重要的就是要尝尝味!别做咸了)5、当汤...
黑龙江十大名面|饺子|面食|水饺|打卤面|刀削面|麻辣面|适量清水|...
打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅,放上口蘑、木耳、黄花,加以水淀粉勾芡,打上蛋花,浇一层花椒油增香,少数地方也有不勾芡的打卤,汤内加一些鹿鱼菜,做成清汤的浇汁,俗称"儿卤"。打卤面据说最早起源于山西,在唐朝时期就已出现,打卤面的名字来源于它的制作过程,即将各种食材煮至熟烂,然后加入水淀粉勾芡,熬成浓...
冬吃萝卜好处多,这几种萝卜的做法请收好,学会了每天换着吃
羊肉萝卜汤1.将羊肉切成块状,洗净备用。萝卜去皮后切成块状,洋葱切成碎末。2.锅中加入一些植物油,烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。3.加入羊肉炒至变色,然后加入料酒炒匀。4.加入适量清水,水量要稍微盖过羊肉。将水煮开后转小火炖煮30分钟。
天水麻辣烫热辣滚烫 崇信美食邀您品尝
土暖锅用料全是家常菜:以白萝卜片为主,配以干豆角丝、干胡条、豆芽、粉条、豆腐、红萝卜,白菜、手工肉丸子、木耳、青菜,盖面则放的是过了油的五花肉和排骨,汤汁则多以肉汤或者骨汤为主(www.e993.com)2024年9月2日。空心的暖锅里面架着木炭,各种菜色在里面随着汤汁一起翻滚,可谓“味从煮中来,香自火中生”。崇信土暖锅吃的是味道,品的...
科普平谷| “冬吃萝卜赛人参”,萝卜怎么吃才能达到养生效果?
熟吃补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。2、焯水或盐杀:损失维生素C、矿物质。焯水或者是用盐杀的方式,然后把水挤掉,在这个加工过程中,会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉。推荐吃法:生吃:生吃白萝卜或凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整肠胃功...
“冬吃萝卜赛人参”,5种吃法吃出“新花样”
熟吃补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。焯水或盐杀:损失维生素C、矿物质焯水或者是用盐杀的方式,然后把水挤掉,在这个加工过程中,会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉。推荐吃法:生吃:生吃白萝卜或凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整肠胃功能,...
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
双黄羊肉汤食材:黄芪3克,胡萝卜150克,羊肉280克,当归3克,香菜、盐、葱、姜、料酒各适量。做法:将羊肉切块,飞水后洗净。将所有食材放入砂锅中炖约1个小时,至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟,撒上香菜即可。功效:益气养血,扶正培本。石斛莲藕陈皮煲排骨...
寒冷持续,怎么吃更驱寒暖身?八道食疗药膳方来搭救→
清汤羊肉煲材料:羊腿1只、红萝卜2条、玉米1条、马蹄6个、茅根与竹蔗各一小把、生姜3大片。做法:红萝卜去皮切块,玉米和竹蔗切段,茅根、马蹄洗净,羊腿切块焯水备用,生姜洗净切片拍扁。所有材料放入锅中,加入清水4升,大火煮开后,改用中火煲约一个半小时,最后加入适量食盐即可。