浔味108大赏——白浇雄鱼头的传说
高明的浔阳厨师仅凭几种调料,按比例搭配,就能做出地道的“九江名菜——白浇雄鱼头”,如今更是名列江西十大赣菜之一。
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸粿,加入豆芽、芋头、香菇等料一道煮熟,汤鲜味美,顺滑可口,具有浓郁的信州风情。吃的时候再配上灵魂的虾皮、葱花、姜末、辣椒等佐料,鲜美、爽脆、软糯、清甜等丰富的口感交汇、碰撞,恰似一曲食物的交响乐在舌尖奏响。铅山烫粉铅山烫粉,在南宋始见记载。因紫溪地处赣闽古道必经之...
新晋湘菜界「下饭王」,抱锅炫饭!|牛肉|肥肠|腊肉|鸭血|鱼头|湖南...
“没忍住,吃了三碗大米饭”辣椒炒黑毛土猪肉这道菜可以说是碳水脑袋的快乐的源泉~抱着电饭锅吃起来,每一粒米饭经过油汤的浸润后,鲜辣下饭,我直接炫了三碗大米饭!“新鲜雄鱼头+自制陈坛发酵剁椒”自制陈坛发酵剁椒与新鲜雄鱼头的完美结合,加上新鲜葱叶姜片的香味,一道酸辣可口的老坛剁椒蒸鲜活鱼头可以让人胃...
小赣厨:伏天养生有道 共品野生雄鱼头汤
饮食原则应选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质,特别推荐——柘林湖野生雄鱼头汤。鱼头顾名思义就是鱼的头部,但是我们专门吃的,一般都是一些比较大的鱼头,比如鲢鱼头,草鱼头、雄鱼头等。但雄鱼头营养较高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。在天然纯...
在家里,雄鱼头不妨这样做来吃,那种鲜嫩的味道着实让人嘴馋
王一:做航天员的老师,太空之蓝,不止于蓝今天14:28|市场资讯市科委领导调研生物医药产业发展工作6月30日21:34|资讯滚动生物医药医心向党,护航健康!南方医科大学坪山医院开展2024年庆“七一”主题系列活动今天18:31|新浪深圳基层党建南方医科大学坪山锰系黑磷化,锌系灰磷6月30日15:17|市场资讯...
喝天麻鱼头汤益气养肝
主题:天麻鱼头汤食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许做法:1.用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;2.烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用(www.e993.com)2024年7月27日。
天麻鱼头汤
天麻鱼头汤主要功效:镇静安眠,保护脑神经细胞推荐人群:学生材料:天麻10g、大鱼头1个、盐、生姜适量(1~2人量)。烹调方法:天麻洗净后备用,大鱼头洗净去鳃,切大块;炒锅烧热后加入烹调用油,油热后放入生姜和鱼头,转小火将鱼头两面煎至微黄,之后加入热水约1.5L,放入天麻,大火煮开后改小火继续煲半小时,最后...
菜谱:皇贡椒雄鱼头,葱爆黑木耳,回锅肉
1、将新鲜雄鱼头洗净,先放入蒸鱼鼓油、盐、料酒适量、味精充分调匀。2、将鱼头上先铺酱油少许,再撒上蒜蓉、最后放入兴薇皇贡椒均匀涂在表面。3、将雄鱼头上笼猛火蒸约10分钟,出锅淋油,洒上葱花即可装盘。葱爆黑木耳打开网易新闻查看精彩图片...
每日一食丨天麻鱼头汤
烹调方法:天麻洗净后备用,大鱼头洗净去鳃,切大块;炒锅烧热后加入烹调用油,油热后放入生姜和鱼头,转小火将鱼头两面煎至微黄,之后加入热水约1.5L,放入天麻,大火煮开后改小火继续煲半小时,最后根据个人口味酌情加入葱花、香菜、芝麻油及白胡椒等调味后即可食用。汤品点评:天麻鱼头汤常常见到,今天汤里用的鱼头是...
美味的鱼汤怎么做好吃?4种鱼汤的做法,太鲜了!
天麻鱼头汤食材:雄鱼头1个、天麻10g、玉竹8g、白芷8g、红枣6颗、枸杞6g,姜1块做法:1.雄鱼头洗净,切小块,放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分钟;2.天麻、红枣、白芷、玉竹洗干净;3.将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟;4.锅里热油,小火将鱼头煎至两面金黄;...