秋燥易上火,建议少吃羊肉猪肉,多吃“3白2绿”,清爽去燥好过秋
1、丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋加盐打散炒熟后盛出备用,蟹味菇清洗后切段,虫草花、枸杞清水浸泡备用,小葱洗净切成葱花。2、起锅烧油,放入葱花爆香,倒入丝瓜炒至发软,放入蟹味菇,中小火翻炒约3分钟,炒出蟹味菇的香味。3、加入适量清水,大火煮开后转小火煮2分钟,倒入炒好的鸡蛋,放入枸杞、虫草花,炖煮1分钟。
白汤羊肉是一道美味营养的传统佳肴,制作起来也并不复杂
炖煮过程中,我们可以将白萝卜块加入锅中,继续炖煮20分钟左右,让白萝卜充分吸收汤汁的鲜美。当羊肉炖煮至熟烂、白萝卜变软时,我们可以加入适量的盐、胡椒粉调味,根据个人口味还可以加入一些枸杞、红枣等食材增加汤的营养价值。最后,将炖好的白汤羊肉倒入大碗中,撒上一些葱花和香菜作为装饰,一碗香气扑鼻、营养丰富...
冷冷冷~吃嘉定古法羊肉
热锅中倒入菜油,放入葱姜蒜、红枣、冰糖、香叶爆炒,再倒入羊肉,加料酒、老抽、生抽和糖色继续翻炒,加水大火烧开,再切小火慢炖两个小时,最后撒上嘉定本地的白蒜苗作青头,大火收汁,便可出锅“这个糖色是我们用白糖一点点熬出来的,这样炒出的羊肉不仅色泽鲜亮,口味也更好。”陆明介绍,“如果烧白汤羊肉,工序基本...
三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!
5.盖上砂锅盖开始炖煮,水开后开中小炖,砂锅里始终保持沸腾状态即可。*火力不能像煮粥那么小,俗话说“大火出白汤”,所以要让砂锅里肉汤始终保持很沸腾的状态。6.炖20分钟后打开砂锅盖,把大葱段挑出来不要,然后盖锅盖继续炖煮。*时间久葱段融化会影响汤的卖相。7.炖1小时10分钟后打开锅盖,羊肉汤已经成奶...
12月7日大雪,少吃牛羊肉,多吃“三白汤”,驱寒润燥,舒适过冬
做法:银耳泡发,去根,撕成小块,莲子掰开洗净,炖盅里放入清水,加入莲子,再加入银耳,用电炖盅甜品键炖,最后5分钟加入老冰糖,银耳莲子羹炖好后,我喜欢玫瑰就加了朵玫瑰。二白汤:莲藕凤爪汤周末再做一个喜欢的菜,一锅就搞定是不是很棒啊。今天推出的莲藕凤爪汤,用砂锅慢慢熬出来,家人喜欢喝的汤,不喜欢下厨房...
美味萧县 “羊”名天下
其制作方法是:先将羊肉煮至断生,四面修齐,再从侧面用平刀掏出一洞,放入姜盐汁涂抹均匀,稍腌;再把鳜鱼或鲫鱼刮鳞、去内脏、洗净,剔除骨刺,切成大片,同样用姜盐汁稍腌;然后,将腌过的鱼片填入羊肉内,铺平后用竹签封口,锅内置原汤,大火煮鱼骨至白汤,放入封好的羊肉和各种佐料,大火烧开,再文火炖至酥烂,出锅...
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
羊肉烩面遍地羊肉馆的徐州,最能占据人们饭点霸主地位的当属羊肉烩面。一晚热气腾腾的烩面中浇入熬好的羊肉“白汤”,佐以几大块羊肉炖得软烂入味后便能端上桌。徐州羊肉烩面带着清晨的寒意走入店中的食客,怎么能拒绝这样一碗还冒着热气的羊肉烩面呢?先喝入一口浓郁的汤汁,再将面条配上羊肉吸入口中,一口下去...
故乡的滋味|深读
与白汤羊肉相比,红汤羊肉滋味更浓,而它的这种浓重,加上辣椒的辣,能恰到好处地把羊肉的腥膻之味完全去掉,让羊肉释放出它本身的肉香。老家的出售方法是按碗计,分为大碗和小碗,大碗约有二两多羊肉,小碗则只有一两多羊肉。因此,老家又把红汤羊肉称为碗碗香——的确,每一碗都香得让人垂涎欲滴。
...银耳|红枣|山药|羊肉|雪梨|鸽子汤|虫草花|胡萝卜去皮_网易订阅
做法:1羊肉清洗,切块,放你热水里焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,捞起备用。2锅里加入油,爆香姜片,放进羊肉,翻炒,把水分炒干,再加入热水,大火来煮,煮的时候不要盖锅盖,让一部分羊膻味随着水蒸气散发出去。3胡萝卜清洗,切块,备用。4汤色开始变的奶白之后,加入白芷、小茴香,放进胡萝卜块,继续炖,...
爱日照的100个理由_腾讯新闻
52、莒县全羊汤,碗中放好羊血、香菜和切好的羊肉,倒入奶白浓郁的鲜汤,绿叶白汤浸润着鲜嫩的羊肉,自加佐料,油、盐、醋、辣椒,配上外酥内软的莒县大饼,大快朵颐,酣畅淋漓。53、对鮟鱇鱼来说,红烧是最合适的方式,鱼肉鲜嫩,汤汁浓稠色泽明艳,鱼肉入口的那一刻鲜香萦绕,味蕾顷刻绽放……54、鲅鱼水饺,以鲅鱼...