白汤羊肉是一道美味营养的传统佳肴,制作起来也并不复杂

接下来,我们开始制作白汤羊肉。首先,将羊肉切成适当大小的块状,用开水焯水去腥味。然后,将白萝卜切成块状,姜切片,葱切段备用。在锅中加入适量的清水,放入焯水后的羊肉块、姜片、葱段,用大火煮沸后撇去浮沫。接着,转小火慢炖一个小时,让羊肉充分炖煮至熟烂。炖煮过程中,我们可以将白萝卜块加入锅中,继续炖...

12月7日大雪,少吃牛羊肉,多吃“三白汤”,驱寒润燥,舒适过冬

做法:鸡爪剁成块,莲藕去皮,莲藕切成条,锅里放油烧热,加葱、姜爆香,倒入鸡爪煸炒,加入开水,倒入砂锅,把花椒、八角、香叶放入调料盒,放入砂锅中,改小火慢炖约40分钟,把莲藕加入到砂锅汤里,继续炖大约10分钟,汤做好了,加盐和香菜调味即可。面嘟嘟的莲藕,莲藕汤很鲜美。三白汤:百合雪梨汤大雪时节,天气干燥寒冷...

秋燥易上火,建议少吃羊肉猪肉,多吃“3白2绿”,清爽去燥好过秋

1、丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋加盐打散炒熟后盛出备用,蟹味菇清洗后切段,虫草花、枸杞清水浸泡备用,小葱洗净切成葱花。2、起锅烧油,放入葱花爆香,倒入丝瓜炒至发软,放入蟹味菇,中小火翻炒约3分钟,炒出蟹味菇的香味。3、加入适量清水,大火煮开后转小火煮2分钟,倒入炒好的鸡蛋,放入枸杞、虫草花,炖煮1分钟。

今日大雪|芜湖最美味的羊肉汤在哪里?

羊肉、羊血、羊肝、羊腰、羊头、羊蹄等烫于一锅,再加上一些蔬菜调味。有白汤红汤两个锅底,碧绿的芫荽点缀的一碗奶白鲜香的浓汤下肚,五脏熨帖,辣汤也很带劲,鲜辣集于一锅,美味不可多得。羊肉炖得很软烂,肥瘦相间,吃起来一点儿膻味也没有,口感非常棒,让人欲罢不能。地址镜湖区赭山西路供水总公司公交车...

冷冷冷～吃嘉定古法羊肉

“这个糖色是我们用白糖一点点熬出来的,这样炒出的羊肉不仅色泽鲜亮,口味也更好。”陆明介绍,“如果烧白汤羊肉,工序基本一致,但不放酱油,可以加入红萝卜等食材一起炖煮,吃起来更加爽口。”满满一盘红烧羊肉,红润油亮,轻轻嚼着,松软的羊肉又微微滋出一点汤汁,味道咸甜适中,浓郁香醇,肉香充斥着味蕾,吃着吃着便...

日照各地的羊肉汤,哪一个才是你的心头好?

喝大锅羊肉汤时一定要配上本地大饼外壳干硬酥脆、内瓤松软筋道既可以干嚼一口饼麦香顶浓时一口羊汤灌入将鲜香和面香混杂舌尖也可以将大饼撕成小块泡进汤里因饼质较硬,不会很快泡囊可以在半硬半软的时候捞起吃掉饼块吸收的汤汁会随着牙齿的咀嚼和研磨缓慢溢出...

三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!

4.焯水捞出放进砂锅里的羊肉,立马倒入提前准备的高温开水1300ml左右,加入5克去皮生姜片和三节葱白段。*这个加水量只是参考,由于锅口大小不同,蒸发也不同。5.盖上砂锅盖开始炖煮,水开后开中小炖,砂锅里始终保持沸腾状态即可。*火力不能像煮粥那么小,俗话说“大火出白汤”,所以要让砂锅里肉汤始终保持很沸腾...

《本草纲目》故事:杜仲治肾虚

杜仲、补骨脂各300克,鹿茸60克,没药30克,核桃仁30个。研为细末,制成丸剂。每服9克,每日3次。3.治疗肾炎:杜仲、盐肤木根二层皮各30克,加猪肉酌量炖服。4.治疗高血压眩晕:杜仲15克,棕榈叶30克,夏枯草15克,煎汤代茶饮。5.治疗高血压肾阳不足:...

美味萧县 “羊”名天下

其制作方法是:先将羊肉煮至断生,四面修齐,再从侧面用平刀掏出一洞,放入姜盐汁涂抹均匀,稍腌;再把鳜鱼或鲫鱼刮鳞、去内脏、洗净,剔除骨刺,切成大片,同样用姜盐汁稍腌;然后,将腌过的鱼片填入羊肉内,铺平后用竹签封口,锅内置原汤,大火煮鱼骨至白汤,放入封好的羊肉和各种佐料,大火烧开,再文火炖至酥烂,出锅...

春节手记|我们家的“反向团圆”:家人在哪,年就在哪

与单县白汤羊肉汤不同的是，红汤羊肉汤还需将精心挑选的干红辣椒放入羊肉汤锅内煮软捞出与羊肥油一起剁碎成沫，投入沸腾的羊肉汤里，在火辣鲜红之间，倒入切好的羊肉，继续小火融合。成武红汤羊肉汤最正宗的吃法，还应加入白菜和粉条炖煮。盛上一碗热气腾腾，有汤有肉、有菜有粉的红汤羊肉汤，大块朵颐简直人间...