十大酸辣粉排名推荐,2024十大品牌排名,谁才是你的味蕾之王

1.白家陈记:红薯粉Q弹,酸辣汤浓郁说到白家陈记,那可是四川白家阿宽食品产业股份有限公司的骄傲啊!这家的酸辣粉,用的是非油炸的红薯粉,口感Q弹得让人停不下来。再加上那正宗的重庆酸辣汤料,味道浓郁鲜美,吃一口就让人回味无穷!2.光友:粉丝晶莹,汤料爽滑哎呀,光友这个品牌可是有着不小的年头了,1992年...

买半斤红薯粉,教你做家常酸辣粉,味美解馋又饱腹,保姆级攻略

准备汤底:在锅中加入适量鸡汤或肉汤,加入生姜片,煮沸后转小火慢煮10分钟。煮红薯粉:将泡软的红薯粉放入沸水中煮至透明,捞出后用冷水冲洗,保持其弹性。调制酸辣汁:在碗中加入适量的盐、白糖、生抽、香醋,搅拌均匀。装盘:将煮好的红薯粉放入碗中,倒入调好的酸辣汁,加入适量的辣椒油,撒上大蒜末、香菜末,...

人均不到20元,复购率超80%,酸辣粉卖爆了

而在制作酸辣粉的过程中，从最基础的原材料采购到熬制汤底、研磨粉条，薯会都有明确的做法与要求。以门店招牌的肥肠酸辣粉为例，薯会每天都会采购新鲜肥肠到门店，在洗和去除多余油节后，再用盐醋搓揉三次及以上，保证食材新鲜干净。另外，薯会还坚持每天现熬猪骨汤，汤鲜味美，搭配上甄选辣椒品种混合种料提...

小吃前10名排行榜,公认的南北都爱吃,看看你吃过几种?|肠粉|凉皮|...

第四名:螺蛳粉广西的米粉数以百计,但唯有柳州的螺蛳粉迅速发展至了全国各地,并拥有着大量的“死忠粉”。螺蛳粉的美味多来于汤,用螺蛳肉、猪筒骨及众多香料熬煮出的汤底有着源源不断的鲜味。而另一食材酸笋则是螺蛳粉必不可缺的灵魂,它发酵出的独特酸臭味,往往是激发食客味蕾的关键点,再加上爽滑的米粉...

细分赛道崛起,酸汤市场值得期待

红餐产业研究院近日发布的《酸汤风味观察报告2024》（以下简称《报告》）指出，当前，酸汤风味已经孵化出3条细分赛道：酸菜鱼、酸汤火锅、酸辣粉。随着酸汤热度的持续提升以及消费者口味的多元化，未来，酸汤将和更多餐饮业态实现融合，市场值得期待。餐饮上下游企业抢抓新风口所谓酸汤，其实是一种汤底，它讲究的是酸香...

酸汤火锅热度高涨,地域化酸汤走向全国

其实,酸汤的食用历史悠久,具有一定的客群基础(www.e993.com)2024年11月14日。像酸菜牛肉面、酸菜鱼、酸辣粉这样拥有“酸辣”属性的美食更是广为大众喜爱。而如今兴起的这一批酸汤味型,以地方酸汤风味为主,具有更为鲜明的地域属性,辨识度更高,能够激发年轻人对于未知美食及品类的探索欲。

美食与文化的碰撞:白象食品携“与辉同行阅山河”共探重庆面食传奇

“白象高汤面馆”在线下营业期间,特别设置了试吃区和趣味互动区,不仅可以品尝到白象汤好喝老母鸡汤面及白象大辣娇麻辣小龙虾拌面、重庆小面、酸辣粉等多款明星产品,还可通过“赏椒识辣”趣味互动,在限定时间说出每种辣椒的品类名称赢取白象中国面。活动现场引得消费者们纷纷围观打卡,场面火热,大排长队。白象以面会...

最快增长的白象,最引人深思的中国方便面市场

同理,白象在方便面上围绕汤和配料可以做文章,在酸辣粉领域也做了6个配料和规格完全不同的版本,拿下了酸辣粉线上渠道的销量第一。这种极致的创新意识,令人慨叹。所以,白象的最快增长没有秘密,只是它极致的坚持,让所有存在于市场中的阻力都黯然失色。对于困在同质化竞争市场的中国品牌来说,这不失为一种破局的...

产销对接、亮点纷呈!看河南“舌尖上”的产业如何凭“食”力圈粉

大河网讯酸辣粉、胡辣汤、方便面、雪糕、自热米饭、咖啡、辣条、火锅底料……有哪些是你的“家中必备”?6月19日,河南省休闲食品产业产销对接大会在郑州举行,百家生产企业参展参会,现场货架上摆满了各式各样休闲食品,吸引不少人驻足品尝。产出诸多市场爆品...

一年上新十余款,国货白象是如何卷出这碗“梦中情面”的?

从2006年推出“白象大辣娇”子品牌至今，近20年的时间，白象还专注于还原正宗传统的中国地道辣面，持续深耕中国地道辣面赛道，推出麻辣小龙虾拌面、酸辣粉、牛肉板面等产品，并围绕产品创新、营销创新等层面的全方位发力，持续开辟新领域。国货白象一年上市十余款新品，并频有爆款，通过分析不难看出，从“卷”洞察、“...