关于乌龙茶的常识

半球形乌龙茶(铁观音、冻顶乌龙等);束形乌龙茶(八角亭龙须茶);团块型乌龙茶(水仙饼茶)。三、发酵程度茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影响,茶友可以根据个人喜好选购品饮不同的乌龙茶。根据发酵程度的不同,乌龙茶通常可分为轻度发酵茶(约10%—25%)、中度发酵茶(约25%—50%)和重度发酵茶(约5...

以茶为媒,融通世界!竹叶青中国茶以独特的茶韵点亮世界盛宴

万紫千红中国红茶来自四川峨眉山北纬30度世界公认的黄金产茶带,海拔800米-1500米的高山生态茶园,这里山清水秀,云雾缥缈,雨水丰沛,其得天独厚的自然环境,造就了万紫千红中国红茶不凡的品质。创新的制茶工艺成就了“不一样的红茶”。竹叶青茶业巧妙地将乌龙茶和红茶的工艺相结合,赋予了万紫千红中国红茶别样的韵味,...

一抹茶香飘两岸——武夷“一片叶”里的传承、融合与情缘

在一盏盏茶汤中,看见中华千年茶文化的匠心传承与蓬勃生机,触摸武夷山“三茶”统筹大文章的脉络布局,感悟两岸茶出同源、情感相通的血脉情缘。从制茶大师到寻常百姓,中华茶文化传承的基础更牢一座武夷山,半部茶叶史。有着“双世遗”之称的武夷山,是世界红茶和乌龙茶的发源地,也是“万里茶道”的起点。千百年前,朱...

茶叶大不同!绿茶、红茶、乌龙茶…你爱哪款?

3.乌龙茶(青茶)茶类:半发酵乌龙茶融合了红茶和绿茶的清新与甘鲜,品尝后齿颊留香,回味无穷。乌龙茶,亦称青茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶品尝后齿颊留香,回味甘鲜。我国主要的青茶有:安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、武夷岩茶、罗汉沉香,乌龙红茶、红乌龙...

乌龙茶和红茶的区别

1、从发酵程度来看，乌龙茶属于半发酵茶，这意味着在茶叶的制作过程中，其发酵程度介于绿茶和红茶之间。而红茶则是全发酵茶，它的发酵程度较高，使得茶叶的味道和香气更为醇厚。2、乌龙茶的独特口感是许多茶友所钟爱的。它的茶汤口感醇厚，带有一种独特的甘甜，而且入口后有一种回甘的感觉。同时，乌龙茶还具有绿茶...

万紫千红红茶 演绎不一样的“峨眉派”

而在香气上,万紫千红红茶在冲泡时,既可感受到红茶的甘甜醇厚,又能体验到乌龙茶的高香(www.e993.com)2024年12月19日。冲泡时,茶汤蒸汽中所带有的花香、果香、蜜香复合型香气扑面而来,仔细嗅闻,蜜香尤为明显。独特的香气表现离不开万紫千红创新的制作工艺,也离不开茶树优异的高山生长环境。

环球农业讲堂丨品茗:乌龙茶

环球农业讲堂丨品茗:乌龙茶来源:环球网乌龙茶,属半发酵茶,可以说是介于红茶与绿茶之间。根据国家标准《茶叶分类》(GB/T30766-2014),我国乌龙茶因其不同产区、加工工艺及风味特征一般分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶等。2022年9月7日,国际标准化组织正式发布国际标准《乌龙茶-定义与基本要求》(ISO...

08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典

沸水冲泡,可以看到很明显的软梗,与乌龙茶的典型特色“绿叶红镶边”。奶香味完全飘溢开来,浓郁悠扬,紧接着还有轻盈的桂花香,清甜喜人。汤色蜜黄,清澈透亮。茶汤入口尤为清鲜爽滑,甜醇温润,余韵中还带着一丝冷冽的阿里山山头气息。此外,这款奶香金萱还特别适宜用“冷泡法”,在矿泉水瓶中放上一些金萱乌龙,让其...

红叶季里喝红茶

其实所有茶树上的茶叶都是可以做成红茶的,红茶的主要工艺就是发酵。因此不同红茶的区别就在于叶形和发酵工艺的不同,比如云南做普洱茶的茶青可以做成大叶红茶,也有中叶红茶(如做乌龙茶的茶青),还有小叶红茶(如九曲红梅、碧螺红等等),所以,产地不一样,品种不同,制作工艺也有差别,也就有了不同滋味的红茶。

探寻铁观音:乌龙茶中的瑰宝,品味生活之韵

铁观音属于乌龙茶类,也称为青茶,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。铁观音茶具有独特的香气、浓厚的滋味和深厚的文化底蕴,被誉为“七泡有余香”。这不仅仅是一种赞美,更是对铁观音品质的精准概括。