奶茶果咖草本,从第十一届潮饮大赛看咖啡与茶创新维度
北京分赛区田子川的《Gentleman绅士》,用到了桔品水满凝香、桔品梅占百花魁两款茶叶,以及圣唐大咖咖啡豆和冷处理的巴拿马咖啡等两种咖啡,赋予饮品更加多元的口感。成都李茹的《黄油??赋》,通过自制的黄皮和青梅糖浆来提升果香,同时加入德馨油柑果汁、圣唐咖啡和迷迭香,酸甜苦的呈现恰到好处,特别的清爽可口。草本:...
上海市青浦区市场监督管理局发布2024年第17期食品安全监督抽检信息
139//上海市青浦区华新镇新鑫大酒店上海整鸭(鸭肉)/2024-07-08食用农产品/140//上海市青浦区重固镇龙鹏饮品店上海梅占红茶鲜奶茶(自制奶茶)/2024-07-10餐饮食品/141//上海市青浦区华新镇炭旺烤肉店上海特色招牌肥牛(熏烧烤肉类)(自制)/2024-07-10餐饮食品/142...
党报记者八闽调研行 | 老茶乡与新茶饮的深度碰撞
“去年,我们卖出超过10亿杯饮品,带动上游供应链企业年采收原料茶叶上万吨。”茶百道有关负责人表示,该公司每年从福建采购梅占红茶、乌龙茶、烘青绿茶等茶叶超2000吨。新式茶饮对茶叶原料的井喷式需求,激活了近年来略显沉闷的茶叶市场。中国茶叶流通协会发布的《2023年度中国茶叶产销报告》显示:去年,全国干毛茶总产量...
咖啡茶饮创新的五大维度|hotelex深圳饮品奶茶展,2025上海咖啡展
《虎纠》《Gentleman绅士》《黄油·赋》刘璇在武汉分区赛创作的《虎纠》,用橄榄和蔓越莓来放大咖啡的浓郁,尾韵却是桔品茉莉花茶的悠长,给味觉带来意外之喜的反差感;北京分赛区田子川的《Gentleman绅士》,用到了桔品水满凝香、桔品梅占百花魁两款茶叶,以及圣唐大咖咖啡豆和冷处理的巴拿马咖啡等两种咖啡,赋予饮...
红乌龙是什么茶
红乌龙茶汤红乌龙是红茶!红乌龙的出现正是利用梅占茶品种特性研发出的新茶品,梅占是茶树品种名,国茶4号,1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13004-1985。原产于福建省安溪县芦田镇三洋村银瓶山,已有200多年栽培史。民国初期被引进至武夷山地区广泛种植,解放后在我国福建、广东、台湾、江西、浙江...
岩茶中的香艳女子-梅占岩上乌龙
第七冲:坐杯十秒,茶汤出来的颜色橙黄透亮(www.e993.com)2024年10月21日。啜饮入口,清甜的梅花香浮现在口腔内,当汤水滑过喉咙,感受到一丝清凉感,这时高山韵凸就显出来了,这是老树清冽的枞香,在后面压阵,感受十分舒服。梅占茶树上的苔藓第八冲:坐杯十五秒,如果在寒冬时节,喝上一泡这样梅占岩茶,整个人的五脏六腑,被茶汤滋润的服服帖帖,让人...
安溪有座银瓶山,山上有种梅占茶,想去吗?| 海丝茶旅
茶山逛完了,当然得去喝一杯好茶啦!就到山脚下的三洋村品尝一壶甘甜可口的梅占茶,洗去一身疲惫,还能听村民说说他们的故事。梅占茶在冲第一泡茶时便能闻到扑鼻的腊梅香气;第二泡茶汤厚重顺滑,回甘快且持久;第三泡仍香气四溢,口感转为细腻醇和……这滋味真是令人回味无穷。
茶文化之青茶(乌龙茶)简述
乌龙茶种类繁多,在六大类茶中工艺最复杂,制作时适当发酵,使叶片稍有红变。泡法也最讲究,泡出来的茶汤则是蜜绿色或蜜黄色。它既有绿茶的鲜爽,又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。比较有名的花色有安溪铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙等。乌龙茶的...
寻味深汕|走进赤石 明前茶 贵如金
明前茶贵如金清明节前夕深汕特别合作区赤石镇的茶农趁着春光采茶制茶深汕特别合作区北部山区属莲花山余脉地理、气候条件非常适宜茶叶生长赤石镇赤石村、大安村、明溪村、新城村均有种茶的传统本省的白叶单枞、梅尖茶源自台湾阿里山的金萱茶原产安溪的梅占茶还有产自深山的仙人菜品种不一而足春茶采摘后可制成绿茶、...
点单像“翻牌子”,近百种茶底可选,这是什么茶饮新模式?
茶底可以任意选择,每杯饮品“一对一”现场冲泡、调制。走进店面,顾客能在吧台上看到琳琅满目的茶叶,白毫银针、单枞鸭屎香、高野春兰、老枞梅占、恩施玉露、秋果红、茉莉女儿杯、老寨冰岛……听过的、没听过的,多达近百种。菜单上主要有3个产品线:手作茶、厚NeiNei茶、果茶,价格在17~32元之间。