恩施女儿城:探寻土家族的神秘魅力
除了欣赏歌舞表演,我还体验了土家族的特色美食。在一条热闹的小吃街上,我品尝了土家熏肉、合渣、油茶汤等当地特色小吃。这些美食不仅味道鲜美,更蕴含着土家族人民的勤劳与智慧。每一口食物都让我感受到了这片土地独有的味道和风情。随着夜幕的降临,女儿城更是别有一番风味。灯火阑珊处,游客们或驻足观赏夜景,...
油茶汤 - 油茶汤 - 恩施新闻网 - 恩施州综合门户网站
如果您喜欢研究茶道,可能会对油茶汤的荣誉有一些了解:1992年,来凤县土家族油茶汤茶艺团参加了在杭州举办的中国首届茶文化节,博得“来凤名茶传千里,土家油茶香九州”的赞誉。韩国代表团特别称赞土家族油茶汤是“中国茶文化一绝”。现在,恩施业内专家在油茶汤的基础上整理出茶道表演,使之成为一种较为规范的茶道表演,...
千城百县看中国︱湖北鹤峰:土家油茶汤
湖北省鹤峰县地处武陵山脉,土家族人久居于此。对于土家族人来说,一碗浓浓的油茶汤下肚,便从身暖到心。油茶汤号称“土家第一汤”,它是一种似茶饮的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口。油茶汤的灵魂在于茶叶,舀一瓢猪油放入锅中融化,茶叶经过高温油炸,绽放出前所未有的焦香,加入沸水后有淡淡苦味,趁...
油而不腻,汤中有茶香,土家油茶汤香飘百年后焕发新活力
据传,油茶汤是土家放牛娃在山上“过家家”时摘得油茶籽,放在土罐中慢慢炒出了茶油,摘来茶叶放入油中炸,再兑入山泉水,加入随身带来充饥的炒苞谷或者炒米,越喝越香。一传十,十传百,他们在山上做这种最原始的“油茶汤”,传到大人们耳中,大人们便试着用铁锅、茶油、茶叶等对这种做法加以改进,久而久之就成了...
来凤油茶汤
1992年,来凤土家族油茶汤茶艺团赴杭州参加中国首届国际茶文化节,接待10多个国家和地区的200多名宾客品饮,深受好评,原本大会规定每个代表团只能表演1次,而油茶汤却被破格连烧6次。我被我爸那滔滔不绝的夸赞和超强的记忆折服了,再次端起桌上的那碗油茶汤,仿佛自己端的不是普通汤水,而是一碗盛满山肴精华的绝好佳...
【山水同源·武陵同梦】多样非遗项目带你体验咸丰土苗民俗风情
2011年6月,咸丰何氏根雕入选湖北省第三批省级非物质文化遗产名录(www.e993.com)2024年9月22日。地盘子、尖山石刻、五句子山歌、土家婚俗、坪坝营唢呐、土家油茶汤……在咸丰县,这些非遗项目,不时出现在舞台、展会、餐饮等日常生活中,以传帮带教等多种方式保护传承,方兴未艾。欢迎关注咸丰发布官方视频号...
从“鄂A ”到“鄂S”,湖北17城,哪的美食好吃?山东老乡给您讲讲
15.鄂Q-恩施土家族苗族自治州土家油茶汤,作为早餐首选,以其香醇可口,营养丰富,开启了恩施人的一天。张关合渣,以其细腻柔滑,豆香浓郁,展现了土家人的饮食智慧。柏杨豆干,以其独特的制作工艺和香辣可口,成为旅行者必尝的手信。土家腊肉,经山林烟熏,肉质紧实,肥而不腻,是年节餐桌上的佳肴。
重庆酉阳县:8道旅游美食上榜“渝味360碗”名单,哪道是头碗菜?
近日,重庆旅游美食“渝味360碗”评选结果正式揭晓,酉阳土家油茶汤、本味麻鸭、龚滩豆腐干、酸鲊冬瓜、土家油香、炒罐海椒粑、香卤麻旺鸭、土家酸鲊肉8道菜上榜“渝味360碗”名单,其中,土家油茶汤上榜头碗菜名单。土家油茶汤相传土司为抗击外敌入侵,征青壮男丁入伍,酉阳籍士兵屡战屡胜。究其原因,方知土家士兵...
酉阳文旅开辟新市场!东南亚游客组团打卡,赏非遗、畅游“桃源”胜境
在酉期间,酉阳美丽的自然风光和独特的民俗文化得到了东南亚游客的点赞。高台舞狮、土家族摆手舞……精彩的非遗项目展示也让大家频频竖起大拇指。龚滩绿豆粉、土家油茶汤等地道非遗美食更是让大家大饱口福。“酉阳之行是一次养心之旅。”中文名为李银源的印度尼西亚游客激动地说,非常喜欢酉阳独特的自然景观、璀璨的...
土家族三大美味,吃过的算你有口福
2.土家族油茶汤土家族员的油茶汤,制作十分考究。先将茶叶、粉丝、黄豆等物,用油炸过,加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡,再加葱花、姜米等佐料,掺上烧沸的油汤,吃起来幽香爽口:油茶汤冬可暖身,夏可避暑,提神解乏,疗饥醒酒,许多人四季不离,每日必饮。它是土家人待客的传统民族饮料。