玉林“地标美食”!这颗丸子鲜香爽脆,让人口水直流~

这颗丸子鲜香爽脆,让人口水直流~玉林牛肉丸与夜来香或生菜一起烹制成汤,是玉林人常吃的汤品,它也是到玉林旅游的外地人必尝的“玉林味道”。相传,玉林牛肉丸的制作已有200多年的历史,它成为了一代代玉林人“家乡的味道”,也是玉林人眼中的“地标美食”。近日,记者采访了玉林城区有名的牛肉丸制作人,探访玉林牛...

玉林“老味道”!这颗丸子卖到了国外

这颗丸子卖到了国外玉林牛肉丸与夜来香或生菜一起烹制成汤,是玉林人常吃的汤品,它也是到玉林旅游的外地人必尝的“玉林味道”。相传,玉林牛肉丸的制作已有200多年的历史,它成为了一代代玉林人“家乡的味道”,也是玉林人眼中的“地标美食”。近日,记者采访了玉林城区有名的牛肉丸制作人,探访玉林牛肉丸的制作流程...

中老年人要多吃这个“秋补第一名”,健脾胃防秋燥,增强免疫力

(1)山药选择:选择新鲜的山药,表皮光滑且没有伤痕。(2)红枣处理:若喜欢更甜的口感,可以用更多的红枣,或者添加适量的细砂糖。(3)搓丸子技巧:搓丸子时可以用少量水润滑手掌,防止粘手。(4)煮丸子注意:水开后再放入丸子,避免丸子粘在一起。(5)保存方式:如果有剩余,可以放入冰箱冷藏,最好在2天内食...

寻味湖南丨湘韵全家福:团团圆圆,充满家味的代表菜

选用最地道的湖乡食材,采用滑油和烧炒相结合的方法,将五花猪肉、肚片、干肉皮、木耳、香菇、腰花、猪肝、蛋卷、发肉、肉丸子、笋尖,加高汤调制成汤鲜。想要制作一道地道的湘韵全家福并不容易,发肉、肉丸、蛋卷都需要精心准备。用适量的面粉、鸡蛋、食盐和纯净水调成浓汁,把切好的五花肉片用食盐、白糖腌制五...

炸丸子,别只用萝卜莲藕,用它炸一盘,搭配鲫鱼煮成汤,太鲜美了

导读:炸丸子,别只用萝卜莲藕,用它炸一盘,搭配鲫鱼煮成汤,太鲜美了。冬天到了,人们开始炸起各式各样的丸子,做炸丸子时,用萝卜、莲藕的人比较多。娟妈妈之前也喜欢用这两样食材,直到入冬后荸荠上市,然后就会用荸荠来炸丸子了。荸荠又叫“马蹄”,它和莲藕有些许相似,都是水生食物。但是荸荠比莲藕更加脆嫩清甜,...

这肉做丸子汤,再贵也要舍得,补血补钙,每周一碗,营养又健康!

第四步:丸子煮变色后,加入适量的酱油调味,放入香油后搅拌均匀,再将洗干净的油麦菜倒入锅中一起煮,煮时再放上少量的黑胡椒,这样做出来的汤味道会更好,最后当青菜煮熟时就可以出锅了!这样简单的肉丸汤就完成了,你们学会了吗?不仅种类多,烹饪方式也非常多,一种肉有非常多的做法(www.e993.com)2024年11月20日。不知道大伙儿有没有吃过肉丸汤...

豆腐丸子好吃炸不散,不加水不放面,做出来比肉丸子还要香

起锅倒入大量食用油,油量没过丸子,用中火烧热油温后放入豆腐丸子炸2到3分钟,炸至丸子飘在油面上捞出沥干油分。(丸子下锅后会先沉到锅底,变熟后会飘上来,直接捞起即可)油锅转大火烧到高温,油面开始冒轻微油烟,再把炸过的丸子放入高油温中复炸30秒,捞出放在漏勺里沥干油分,装入盘子里。(第二次复炸使丸子...

超美味!这道2块钱的菜能做一饭一菜一饮品,香得邻居来敲门～

01冬瓜丸子冬瓜外表虽粗笨,但是吃起来清新爽口。不仅价格便宜,2块钱能买一大块,而且非常百搭,能充分吸收食材的鲜香,无论是蒸、炒、烧、煨、炖,都各有滋味。值得一提的是,冬瓜不含脂肪,热量很低!不少家庭喜欢将冬瓜肉丸煮成汤,但你肯定不知道,直接将冬瓜丸子上锅蒸,既能保留食材原有的鲜美,又能让它更...

猪肉丸子怎么做好吃,大厨教你一招,肉香多汁还下饭,做法太简单

Step3.以小火将所有调味料煮成汤底,等待汤滚的时间开始搓丸子,一只手的手心抹上少许油,另一只手拿金属汤匙挖取乒乓球大小的肉馅,一边摔到抹了油的手心里,一边塑形,来回摔个三四回,即可放进煮滚的汤汁里。肉馅里的空气摔出来,肉馅的口感就又实又Q,不会一咬就松散散的。

鸡蛋怎么吃营养?分享6种鸡蛋的另类家常吃法

做法:面粉倒入开水搅和,待其冷却后,加入鸡蛋再次进行揉和,并做成丸子备用;热锅加油至三成热,将丸子逐个放入锅中,小火煎炸,待丸子浮上油面,变成淡黄色时捞出;糖水备用(水和糖的比例约为4:3);锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁,待其变稠时,再倒入丸子翻滚均匀,让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以...