广东省十大名菜,粤菜盛宴,何菜能夺魁?

这道菜不仅味道鲜美,更体现了粤菜在追求食材本味上的烹饪理念。九、老火靓汤:滋补养生,广东汤品显功夫老火靓汤,广东饮食文化中的重要组成部分。选用多种食材,如猪骨、鸡架、虫草花、霸王花等,经过长时间熬煮而成。汤色清澈,味道醇厚,富含多种营养成分,具有滋补养生的功效。在广东,老火靓汤不仅是一道菜,更是一...

广东省十大家常菜,广东人最爱吃的十道菜

这道菜不仅口感鲜美,还富含蛋白质和钙质,是家庭餐桌上的佳肴。十、老火靓汤:精心熬制,广东人对汤品的极致追求老火靓汤,这道制作耗时、但在广东家庭中不可或缺的菜肴,体现了广东人对汤品的重视。选用猪骨、鸡架等食材,加入适量的清水和调料,用小火慢炖数小时,直至汤色浓郁、味道鲜美。制作老火靓汤,关键在于食...

广东人家的家常便饭,确实非常清淡,少油少盐不见辣椒,你喜欢吗

*番茄鸡蛋汤,香辣鱿鱼须,鸡蛋豆芽焖粉条**炒花菜,玉米裙带菜猪骨汤**椒盐虾,炒油麦菜,莲藕猪脚汤**蒜蓉生菜,肉末蒸水蛋,裙带菜猪骨汤**鱼香肉丝,丝瓜鸡蛋汤**尖椒炒茄子,芹菜炒香干,鹌鹑蛋焖五花肉**紫菜豆腐汤,干锅鸡翅土豆,肉丝炒包菜**韭菜炒豆芽,丝瓜炒毛豆,青椒炒肉丝**蒜蓉油麦菜,五花肉炒...

广东一家三口的晚餐火了,66元3菜1汤,网友:有滋有味,接地气!

石橄榄鲍鱼煲瘦肉汤广东人离不开汤，最近除了多雨潮湿以外，家人因为工作原因熬了夜，要去去肝火，这石橄榄煲汤也是一道潮汕地区的家常汤谱。别以为鲍鱼很贵，在广东菜市场，新鲜的鲍鱼按照个头大小，从3-5块/只价格不等，我买的3块钱一只的鲜鲍鱼，个头还不错，石橄榄也叫石仙桃，是长在石壁苔藓上的，有清...

抱团出海,敢饮头啖汤的广东预制菜如何再立潮头?

2023年，预制菜首次被写入中央一号文件，其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”。早在2022年，广东便从省级层面给予支持，在全国率先出台预制菜扶持措施。2022年3月，广东省人民政府出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，这是全国首个省级预制菜产业政策。同年6月，...

老火靓汤也有标准了!广东发布汤类罐头预制菜团标

01预制菜产业近年来发展迅猛,但受到消费者对健康和口味的担忧(www.e993.com)2024年11月9日。02广东省标准化协会发布了《预制菜汤类罐头食品》团体标准,规定了质量技术指标,对预制菜汤类罐头食品产业具有促进作用。03该团体标准完善了标准对象覆盖范围和内容规定范围,增加了重要质量指标规定,并具有先进性。

...化侨乡特色预制菜产业园 蓬江持续擦亮“侨都预制菜”金字招牌

蓬江区预制菜重点企业产品展示。李伟杰摄知美屋的中央鲜食工厂(企业供图)。走进“蓬江优品”店,各式预制菜品如鲍汁佛跳墙、矶烧味金蚝、鳄鱼汤等琳琅满目,涵盖即食水产品、热加工熟食及速冻食品,满足消费者多样化口味需求。预制菜,是以农产品及其制品为原料,经过工业化预加工后制成、可加热即食的预包装菜肴。近...

广东发布《预制菜 汤类罐头食品》团体标准

汤类罐头是预制菜的主要品种之一，特别是在广东，人们有喜爱“老火汤”的饮食习惯，汤类罐头一经推出，便颇受市场欢迎。然而，汤类罐头产品一直未有统一的专门标准，已有的两项相关标准未覆盖汤类罐头的所有类别产品。在此背景下，市场出现的汤类罐头产品技术指标参差不齐，产品质量良莠并存。为保障、促进汤类罐头...

入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜

1.将盐池羊斩好洗干净,放入一个小汤桶内。汤桶中加入A、B调味料,注入清水煲约20分钟。2.将煮至变软的萝卜和羊肉一起放入砂锅。3.加入羊肉原汤,洒上配料,烧开后即可上桌。风味羊什汤制作:卢镜泉主料:羊肚60克,羊肺40克,羊心30克,羊肝25克。

寻味| 探寻满洲里美食～

大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻,解馋又养胃。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌招揽顾客,食客都无法拒绝大鹅和土豆混搭的味道。3全鱼宴呼伦湖出产鲁鱼、鲫鱼、白鱼等,肉质肥美,营养丰富,用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”,鲜嫩味美,百吃不厌。