秋天,建议少吃白菜和韭菜,多吃3种“冠军菜”,顺季而食好过秋

3.炒锅烧热添入少许食用油,放入蘑菇快速翻炒,添入适量的清水,水开后下入豆腐,煮一分钟,分别加入食盐,鸡粉,胡椒粉,搅拌化开调料,下入腌好的鸡丝,用勺子翻动几下,煮30秒左右,勾入适量的水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠。4.煮沸以后淋入鸡蛋液,加入少许芝麻油增香,最后再撒上少许葱花点缀,盛入汤盆中,就可以上...

吃不完加料换新样 台北名厨妙将剩菜变好菜

鸡骨加萝卜、香菇熬汤加入蔬菜便是一道汤品,鸡胸肉部分加一些酱料料理成鸡丝饭或鸡丝色拉。至于外烩年菜吃不完的剩菜也一样可以变身美食。像佛跳墙、韭黄鳝糊、百果乌参等外烩菜虽然已是料理过后菜肴,但只要加点蔬菜再利用,原本菜肴芡汁一样可以做出可口美食。比如佛跳墙可以加入大白菜,百果乌参可加青江菜做成烩...

每个浙江孩子都逃脱不了年糕?东北大白菜多,浙江年糕申请出战

“宁波水磨年糕很出名,和别的地方年糕不一样,特别软糯。”小陆说,宁波关于年糕的做法很丰富,草籽炒年糕、红糖年糕、咸菜黄鱼年糕汤、雪菜肉丝年糕汤、鲳鱼烧年糕、甜面酱炸年糕、蒸手打年糕、梭子蟹炒年糕,年糕或咸香或甜美,以“七十二变”姿态上了宁波人的餐桌。“这是一种独有的年味,亲戚送年糕给我们,我们...

天冷公主请喝汤!分享7款暖宫暖胃营养汤,好喝易学零失败

三、白菜煎蛋豆腐汤：白菜煎蛋豆腐汤简单易做，以白菜、豆腐和鸡蛋为主料，清淡中透露出浓厚的家常味道。富含蛋白质、维生素的这道汤品，不仅暖胃，还有助于增强体力。材料：鲜嫩白菜：适量；嫩豆腐：1块；鸡蛋：2个；姜：适量（切片）；青葱：适量（切段）；食用油：适量；盐：适量步骤：1.准备工作：白菜...

一碗热汤,一口面,遇见暖冬生活的惬意感

好汤成就好面,好面搭配好汤,于是便有了尼山书院酒店餐厅这一碗营养丰富的鸡丝面。鸡肉被撕成丝状,肉质紧实越嚼越香,面条细腻滑糯,鸡汤的鲜味融入每一根面条,冬日的幸福感被一碗味道香浓的鸡丝面承包。老鸭经三个小时的小火慢炖,肉质愈发酥软,香味呼之欲出。开盖的一瞬间,口感醇厚的鸭肉顿时击中食欲,香气袅袅,...

29款美味下饭菜推荐,多汁多味道,好吃真开胃,家人吃得超开心

绿豆白菜汤食材:绿豆50克、白菜150克、盐适量做法:1、绿豆淘洗干净,提前用水泡发一夜;2、泡发的绿豆放入煮锅里,加入适量水煮沸后,改小火煮半小时;3、白菜放入水里洗净后,用手撕成小块,把菜梆和菜叶分开;4、绿豆煮10分钟后,放入白菜梆子同煮,至菜熟豆烂;...

记忆中的美食·潍坊 | 一道菜,一座城,一种记忆

作为潍坊凉菜四大“当家花旦”之一(芥末鸡、拌辣皮、麻汁杂拌、酥锅),其爽辣可口,备受欢迎。芥末鸡用的芥末,是发酵过的黄芥末,与北京的芥末墩相似。白卤过的鸡撕成筷子粗细的鸡丝,搭配上白菜丝、萝卜丝、胡萝卜丝等配菜,浇上黄芥末、老陈醋、卤鸡的汤,一口清辣通窍,忍不住让人直呼一个“爽”字!

这一桌云南菜_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

3.鸡丝凉米线云南朋友表示,光料汁就已经还原了99.99%云南人一年四季都离不开米线,还极其形象地用“甩”来形容吸溜米线的动作,到了炎热的夏天肯定要甩上一碗酸甜爽口的凉米线,新鲜的米线佐以新鲜乌鸡鸡丝、蒜末、番茄、青柠以及秘制料汁,米线充满韧性,料汁浸泡下鸡肉的鲜嫩与米线的爽滑完美融合,酸辣爽口,特别...

白茸代表山东,也代表鲁菜_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

软炸里脊、软炸鸡、油爆肚、水晶肘子、炸板虾、糟溜虾仁、氽虾仁、金钱海参、鸡腿扒海参、蹄筋扒海参、玉兰片炒鸡丝、酱爆鸡丁、清汤什锦丁、糖醋黄鱼、蟹黄鱼肚、炒海螺片、烩乌鱼蛋、海杂拌、烧溜虾仁、虾籽玉兰片、炸鱼签、红焖加吉鱼、琉璃丸子、红烧海螺、拌海螺、蜇头炝鸡片、盐爆肚、溜肝尖、冰糖莲子、拔丝...

数九寒天,别总吃大鱼大肉,8种碱性食物要多吃,滋阴润燥营养足|洋葱...

茼蒿拌鸡丝主要食材:鸡脯肉1块,茼蒿1把,大蒜5个,小米辣1个,芝麻1勺,生抽1勺,蚝油1勺,香油半勺,盐1茶匙,料酒1勺,食用油1勺,生姜1块,香葱2根。具体做法1、准备一块鸡脯肉,茼蒿去掉根部,清洗干净备用。很多人会把茼蒿的叶子也去掉,大可不必,茼蒿叶子钙含量多着呢!