广东女子晒失业前后伙食对比,宁可上班也不做主妇,网友:赞同
第三天:豆腐猪肉片、麻辣面筋拌黄瓜、鸡块炖红薯粉、冬瓜排骨汤豆腐猪肉片是一道营养丰富的家常菜,豆腐的滑嫩与猪肉片的鲜美相结合。麻辣面筋拌黄瓜则是一道口感丰富的凉菜,麻辣的面筋与清爽的黄瓜形成鲜明对比。鸡块炖红薯粉是一道非常有特色的菜品,鸡块的鲜嫩与红薯粉的滑爽让人食欲大增。冬瓜排骨汤则在炎热的...
20元一碗的羊肉汤,该有几片肉?热情的哈尔滨下一步要做这道答卷
一位游客发视频称,他在哈尔滨红专街早市买了一碗羊汤,发现汤中只有5片羊肉卷(笔者找到一个视频称是6片)。视频发布后,据说,很多网友认为20元一碗的价格太贵。哈尔滨道里区市场监管局迅速展开调查,并发布情况通报称,视频所反映的情况基本属实,市场主办方已于当日取消该摊主的经营资格。哈尔滨之所以红透这个冬天...
做羊肉火锅,别直接下锅!多加这“1步”,汤浓肉香,鲜嫩无腥味
羊肉去腥的方法很多,我常用的方法有两种,一种是用萝卜去腥:将白萝卜切厚片,戳上几个洞,汆烫的时候放入冷水中和羊肉同煮,然后将羊肉捞出冲洗干净,再单独烹调,就可以将腥味去除了。家里没准备萝卜的时候,还可以用米醋去腥:将羊肉切成块放入水中,加点米醋,切记敞开锅盖汆烫,待煮沸后捞出羊肉,再进行烹制,也...
天下黄河·美食篇 | 跟着央视打卡黄河边上的山东特色美食
蹴鞠狮子头这道菜,是厨师以唐代八片鞠为原型发明的创新菜品,以虾仁、猪肉、藕丁为主要材料制作成丸子,定型后放入锅中煮熟,八片鞠的内胆就做好了,再以红、白两色的鱼蓉,作为八片鞠的外皮与缝合线,一番烹饪后即可品尝,汤清味浓,口感清香,肉感紧致,清爽不腻。鱼腹藏羊这道菜制作工艺繁琐,首先用工具从鱼嘴里...
微纪录片|滕州羊肉汤:温暖与滋味的交融
新鲜的羊肉要与清洗干净的羊杂、羊骨头一起投入汤锅中煮,先急火后文火,火候要恰到好处,羊汤连夜熬好后,第二天便开门迎客。而成就滕州羊肉汤的是二道汤,煮熟后的羊肉、羊杂沥干,切成薄片,要再次放入羊汤中一汆,随后倒入汤碗,撒一把嫩绿的香菜碎,加一勺艳红的辣椒油,一碗色香味俱全的羊肉汤就成了。肉是...
美食推荐:红烧冬瓜,山药鸭汤,三鲜豆腐,孜然排骨,葱爆羊肉片
2)锅烧到微热倒入油,大火加热,待油温8成热时,马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟,当羊肉片略微发白时锅,中可能会出一点汤,将汤滗掉(www.e993.com)2024年9月18日。3)把汤滗掉后,马上烹入2汤匙米醋,倒入生抽,盐和糖翻炒炒匀(约10秒钟左右),然后放入大葱片,持续用大火爆炒。4)待葱香味儿炒出时(约10秒钟左右),撒上香菜段,马上淋入...
我把羊肉片做成这样,好吃不发胖,清淡又滋补,汤都喝光光!!
羊肉片160g冬瓜240g油盐葱姜枸杞胡椒粉芝麻油高汤精适量具体做法:1.准备食材。2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。3.锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。4.加入适量水烧开。5.水沸后加入冬瓜片。6.加入适量盐调味。7.加入少许高汤精或鸡精调味。
河南老厨师做祖传连汤羊肉片
做连汤羊肉片,曹师傅说第一步是先把羊肉腌好,在他的案板上放着盐、五香粉和一小盆调味汁,这些兑入羊肉之后,还要把和好的芡糊放一些进去,然后用双手拌匀,下料的多少全在曹师傅的心中,多了味重,少了味寡,不多不少靠的是多年实践出来的经验。腌好的肉放盆子里滋润一下,让味道充分融合,然后炒锅里倒上花生...
炖羊肉时,谨记“一要三不放”,羊肉鲜嫩无腥味,肉汤鲜美香浓
在煮炖的过程中放盐,会让羊肉的肉质变得紧实,不能让肉里面的腥膻味挥发掉,做出来的羊肉口感会比较差。3、不要放醋有一些人道听途说,觉得在肉汤里面滴几滴醋,可以避免营养的流失;其实在炖羊肉的时候,醋是一定不能放的,羊肉与醋不宜同时食用!因为醋有着收敛作用,在羊肉汤里面加醋,会让羊肉的滋补作用降低...
环县羊肉十八吃丨??酸汤羊肉片
素有“环县羊肉十八吃”的美誉。酸汤羊肉片将羊后腿肉顶刀切薄片,配菜清洗干净,炒锅烧热放油倒入葱姜炒香放入羊肉片煸炒片刻,加佐料,倒入适量热水煮开,再将配菜下入锅中搅匀略煮即可。吃羊肉可以促进血液循环,加速新陈代谢,还有祛湿,