写洛阳吧,这个令我感动的地方,偶遇太美妙了,还有好喝的牛肉汤
出了宾馆,沿街而行,见一处早餐店,门前摆方桌,有食客围而食之。遂驻足细看。正是所寻的牛肉汤。于是上前跟店家点了牛肉汤,学着当地人的样子,端着碗大口食之。美味不可细说。在洛阳盘桓数日,不忍离去。只是“脉脉广川流,驱马历工洲”,有相逢便有分别,只希望有朝一日能够再访东都,去看“国色天香的牡丹”...
做水煮牛肉,多加“1味料”,牛肉又滑又嫩不发柴,越吃越香
7、时间到了调小火,用漏勺捞出锅内的料渣,再将牛肉片放进锅内。全部入锅后再调中火,煮三分钟左右关火。8、牛肉片和汤倒进装有配菜的碗中,最好的状态是牛肉片略高出一些。9、最后将之前处理的辣椒碎和花椒碎撒在牛肉片上,烧七成热的油浇上激发出香味,这道菜就做好了,撒点葱花点缀。做水煮牛肉,...
明天立秋,建议大家常喝八道润肺汤,润肺解渴强体质,健脾又养胃
1、清洗干净的牛肉切成薄片,接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、山药和胡萝卜去皮清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入山药和胡萝卜煸炒。3、煸炒出香味以后,再往里加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮十分钟左右煮熟,然后加入腌制好的牛肉滑熟。4...
牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
牛腱子500g、小葱2根、姜片4片白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味。处理好的牛肉放入高压锅...
夏天如何减脂?推荐少吃肥肉,多喝八道汤,健康减脂,助力好身材
一、冬瓜排骨汤准备食材:冬瓜、排骨、红枣、姜片。做法步骤:1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。2、冬瓜去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把红枣清洗好,也一起放入。3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着中小火炖煮一个小时。
一煲“袪寒”汤险致命? 应对“倒春寒”这样做
做法:春笋去皮切片,韭菜洗净切段,牛肉切片腌制后备用(www.e993.com)2024年9月19日。先将牛肉炒至变色捞出,再下春笋翻炒至熟,最后加入韭菜和牛肉一同翻炒,加盐调味即可。功效:春笋能清热化痰、益气和胃;韭菜具有温中行气、散瘀解毒的功效;牛肉则能补脾胃、益气血、强筋骨。这道菜既能温补脾胃,又能补充肾阳,是春季倒春寒时节的佳肴。
【夜读 · 散文】牛肉汤里的军营味道
打底的骨头汤是头天晚上就开始熬煮的,汤白味浓。将牛肉片、鸭血还有粉丝往热汤里一汆,辅之葱末提味,一道鲜香扑鼻的美食就出炉了。若还不过瘾,可再加入特制的饼丝和辣椒油。浸泡过汁水的饼丝绵软爆汁,就着香辣浓汤吸溜上一碗,鼻尖沁出细密的汗珠,一天的精气神就此唤醒。
潮州粿条汤如何从“美食”向“产业”蜕变——柳州螺蛳粉百亿大...
牛肉粿条汤。“袋装速食牛肉粿条汤影响口感。”“粿条不适合长期存放,有食品安全风险。”……此前,关于粿条汤能否向工业化、袋装速食化发展一直存在争议的声音,此次柳州之行,笔者认为,这些争议应当可以“不攻自破”。潮州大街小巷都有牛肉粿条汤店,但牛肉粿条汤对潮州来说并不是一个大产业,仅仅是一款“美食”。
一锅不够喝,少油少盐鲜美刮油汤,每个朝鲜族妈妈都会做。
裙带菜牛肉汤1、一碗清水放入2勺干裙带菜,浸泡5分钟。2、200g牛里脊片加1勺生抽、1勺蚝油和1勺淀粉搅匀,淋1勺食用油,腌制15分钟。3、中火预热锅,放入腌制好的牛肉(牛肉腌制时有油,所以不用额外加油),煎至两面变色盛出。4、开中火,喷一点点油,爆香几片姜片,再放入泡好的裙带菜,翻炒1分钟。
一煲“袪寒”汤险致命?
做法:春笋去皮切片,韭菜洗净切段,牛肉切片腌制后备用。先将牛肉炒至变色捞出,再下春笋翻炒至熟,最后加入韭菜和牛肉一同翻炒,加盐调味即可。功效:春笋能清热化痰、益气和胃;韭菜具有温中行气、散瘀解毒的功效;牛肉则能补脾胃、益气血、强筋骨。这道菜既能温补脾胃,又能补充肾阳,是春季倒春寒时节的佳肴。