秋冬换季,有钱没钱,用它和牛肉煮一锅,暖身驱寒,适合体弱的人

山药牛肉汤食材配料:山药、牛里脊肉、小葱、生姜、淀粉1、里脊肉切成薄片。(在切割牛肉时要记得横切,就是刀与牛肉的纹理呈直角切下去,不能顺着条理切割。切面是一小格一小格的纹路,这样煮出来的牛肉片会比较嫩。)山药洗净外皮,改刀切成片。(不宜太薄,容易煮成山药泥,要稍微有点厚度)将山药片浸泡清水中...

明天霜降节气,“霜降三碗汤,秋冬都安康”,暖身好喝又营养滋补

4、改成小火慢慢炖20分钟,汤汁变得浓郁了,就把白玉菇放入继续炖。5、把切块的豆腐放入继续炖5分钟,加盐调味,汤汁浓郁,汤白如奶就可以关火了,上面放上香菜,直接端上桌即成。6、这样炖出的狗杠鱼豆腐汤味道非常鲜美,现在正是吃狗杠鱼的季节,一定要试试。三、第三碗汤:西红柿牛里脊汤天气寒冷,经常吃鸡...

扬网健康|专为扬州银发族量身打造,秋冬营养菜品这么做

牛里脊肉去除筋膜,洗净,擦净表面水分。2、把牛里脊肉切成大小均等的大片,放入碗中。加入淀粉、小苏打、嫩肉粉、鸡蛋清拌匀,腌渍片刻。3、锅中加入少许调和油烧热,倒入姜汁炝出香味。加入调和油烧至五成热,放入牛肉片滑散至熟。再放入调好的鸡蛋、牛肉片翻炒至熟。捞出沥油,再加入料酒、精盐、味精回锅炒...

免疫力之王是它,含18种氨基酸! 中老年要使劲吃,强免疫腿脚有劲

制作:1、准备好原材料,用30度左右的温水泡干羊肚菌约15分钟左右;2.牛里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制三分钟;3.将泡好的羊肚菌和泡羊肚菌的水倒入锅中加热;4.再加入适量的水炖煮三分钟;5.再将腌制好的牛肉片放进锅中去煮至变色;6.再将洗净的小白菜叶放进锅中去...

『知识分享·牛肉』牛肉的八种家常做法

①把牛里脊肉去掉筋膜,洗净,沥净水分,切成2厘米大小的丁。②将牛肉丁放在大碗内,加入鸡蛋、面粉、淀粉和少许精盐抓匀上浆。③红辣椒去蒂,切成小段;精盐、酱油、味精、水淀粉、牛肉汤放碗内调匀成芡汁。④净锅置火上,放入植物油烧至六成热,放人牛肉丁炸至表皮稍硬时,捞出磕散。

南方老两口的家常午餐,2菜1汤荤素搭配好吃好做,网友:美好生活

制作:牛里脊肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下;热锅凉油,加入牛肉片进锅翻炒至变色,加入准备好的素鸡片进锅翻炒;加入勺生抽进锅翻炒均匀,再加入韭菜进锅大火快炒至微微变色,最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可(www.e993.com)2024年11月10日。红枣玉米蹄花汤

家常菜谱|水煮肉片这样做,才叫绝味!好吃到流口水!

1.白菜切段,豆芽洗净,里脊肉切片用盐、黑胡椒、蛋清,腌渍20分钟后拌入淀粉静置。2.冷油下入花椒、干辣椒、八角,炸出香味,花椒、辣椒捞出。3.1汤匙炸出的花椒油,把姜片切丝炒微黄,下入白菜和豆芽炒均匀,兑入骨头汤,煮开。4.煮熟的豆芽白菜捞出放碗里。

水煮牛肉这样做,肉片软嫩口感细滑

1、牛里脊肉横着肉纤维方向切成长5厘米,宽2.5厘米,厚0.2厘米的薄片。2、肉片里放进苹果片和柠檬片。3、倒入料酒,放入精盐、胡椒粉腌渍20分钟。4、挑出柠檬片和苹果片,往腌渍好的牛肉片里分三次打入清水。牛肉与水的比例10:1左右。5、磕进鸡蛋清洒上干淀粉用手慢慢抓匀。

教你做:几种美味水煮肉片,一学即会,不要太过瘾!

1)里脊肉去筋膜,切成肉片。2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,腌制15分钟。3)圆生菜洗净、沥水,手撕成大片,放碗中备用。4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。5)将50ml食用油,倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。

10种牛里脊肉的美味做法,牛肉的别样美味,吃肉的有口福了

牛里脊切成薄片,用清水+小苏打浸出血水,冲洗一下沥干(最好用厨房纸挤干),调入生抽、干淀粉拌匀,封油上浆备用;热锅冷油滑散牛肉片,断生后盛出,控出余油;倒入1勺清水、蚝油和白糖,开大火炒匀,下牛肉片快速颠翻出锅;盖在新鲜的米饭上即可。香辣牛肉酱...