银耳雪梨煲鸭汤怎么做?

今天,来自复旦大学附属金山医院营养科顾莉娟,教大家制作一道秋日养生汤品——银耳雪梨煲鸭汤。原料:银耳20克,老鸭300克,雪梨250克,盐5克,葱、姜片、枸杞、料酒少许。做法:??老鸭洗干净,切块;雪梨洗干净去皮、切小片;银耳泡发后洗净、掰小朵。??锅中加水适量,放入鸭块,汆掉血水,捞出。??锅...

银耳雪梨煲鸭汤 | 周末美食

今天,来自复旦大学附属金山医院营养科顾莉娟,教大家制作一道秋日养生汤品——银耳雪梨煲鸭汤~原料:银耳20克,老鸭300克,雪梨250克,盐5克,葱、姜片、枸杞、料酒少许。做法:??老鸭洗干净,切块;雪梨洗干净去皮、切小片;银耳泡发后洗净、掰小朵。??锅中加水适量,放入鸭块,汆掉血水,捞出。??锅中清水...

秋日必尝!一碗莲藕炖鸭汤温暖你的胃～丨“闵”朝吃啥

制作步骤1.将处理好的鸭子放入清水中,倒入黄酒,放入老姜,烧开后继续炖煮两三分钟。2.把鸭子再次清洗后放入锅中,倒入清水,放入老姜,大火炖煮。3.水开后调至小火炖煮一个半小时,炖煮期间将藕处理成块,放入清水防止氧化。4.将藕块放入锅中,加入盐,继续焖煮十五分钟,最后加入枸杞。清香可口老鸭汤温和...

食在乡野|寒露到,一碗崇味十足的香酥芋艿老鸭汤,开启秋日养生之旅～

香酥芋艿老鸭汤原料香酥芋、老鸭调味及佐料盐、葱、姜、料酒、香叶、枸杞、小葱制作方法1洗净宰好的老鸭,切块(也可不切),焯水捞起。2小芋艿去皮,洗净。3鸭子入锅,加香叶、姜片、料酒、枸杞,旺火煮沸后,改文火煲一个半小时。4倒入芋艿与鸭子同煮,至芋艿香酥,下盐、葱花即可。寒露芋艿香...

觅食:生活不止诗和远方 还有鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。小侨报道(2018-9-612:02)鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。小侨报道(2018-9-612:01)鸭...

中国吃辣第一省,花式吃鸭有多猛?

鸭子哪里都有,但调蘸料是定南人的绝活,除了切碎的姜蒜和红绿辣椒之外,一定要倒些定南的酸酒才够“靓”,这一碗蘸料在当地叫做酸辣碗,把汆熟的鸭肉浸进去打个滚,酸味便绵柔地包裹着舌尖,开胃第一名(www.e993.com)2024年10月31日。遂川人平时喜欢“搞个醋鸭”,鸭子在大锅里焖熟之后倒上小半瓶醋,再加原汤勾个芡,是相当好恰的下饭菜。

周末美食DIY丨酸萝卜老鸭汤,秋季滋补正当时

酸萝卜老鸭汤。图/ICphoto材料准备老鸭500克、酸萝卜200克、姜片10克、葱段10克、料酒少许、盐、鸡精(可选)、枸杞(装饰用,可选)制作步骤1、将老鸭洗净,斩成小块。酸萝卜洗净后切片或切块备用。姜切片、葱切段备用。2、锅中加入足够的水,放入鸭肉块,加入少量料酒和姜片,大火煮沸,连带姜片、...

华英农业(002321.SZ):已经推出红焖姜母鸭、冒烤鸭、鸭汤以及鸭血...

华英农业(002321.SZ):已经推出红焖姜母鸭、冒烤鸭、鸭汤以及鸭血粉丝等系列产品|快报蒙哈两国关系提升到战略伙伴关系水平粤菜名厨张一峰:沙茶牛肉炒芥蓝讲究一个快美食家董克平:科学烹饪进入中餐,大有可为淮扬菜大师周晓燕:我也还在努力,争做一名好厨师今日施行!最高法发布食品药品惩罚性赔偿司法解释中国烹...

沙参玉竹老鸭汤

又到周末啦!今天,来自复旦大学附属金山医院营养科于泉,教大家制作一道美食:沙参玉竹老鸭汤~原料:鸭肉500克、北沙参25克、玉竹25克、姜3片、葱3段、料酒15毫升,盐适量。做法:1.将鸭肉洗净切块,入凉水中焯水去血水,捞出沥干水分。2.将北沙参和玉竹洗净备用。