秋天要多吃黑豆,教你熬成一碗汤,好吃管用

先将羊肉和调味品一起放入锅中煮到羊肉半熟;然后放入黑豆和肉苁蓉,大火将水煮沸后改为小火煮1小时;等黑豆完全煮烂之后加入枸杞即可。每当这款汤端上餐桌时,我都能闻到那浓郁的香气与羊肉的鲜美交织在一起。喝下一口,只觉汤汁醇厚、口感丰富,仿佛所有的寒意都被一扫而空。这款汤不仅适合那些脾胃虚寒、肾虚腰痛...

威远创天府旅游名县丨一碗羊肉汤,“熬出”大产业

威远羊肉汤熬汤讲究现杀现煮，辅以20余味中药和少量佐料，采用“生铁鼎锅”精心熬制6小时以上，方能熬出乳白浓汤。目前，威远全县230余家羊肉汤店铺各有特色，技艺传承久远，技法各不相同。威远人还运用蒸、炒、烧、炖、烤、炸等各种烹饪工艺，制作出各类羊肉菜品，多达近百个。羊肉汤技艺传承人们都保持一颗匠心，...

伏羊一碗汤!这些地方的羊肉汤安排了

一碗羊汤面上桌，用纯羊肉与羊骨头熬制而成的羊汤，汤头奶白，香气四溢，羊肉脂香浓郁，肥而不腻。将晶莹剔透的羊肉蘸满汤汁送入口中，来店的食客评价道：“热气羊肉吃口非常糯，一口咬下，羊肉在口中回味无穷。”眼下，莘裕菜市场联合山东热气羊肉店开启“伏羊节”活动，7月15日至8月23日，店内堂食可享免...

自贡:千人同品一锅羊肉汤

一大早,现场就支起了灶台,师傅们开始熬制羊肉汤,并加入当归、黄芪、山药、枸杞、红枣等中药材,在小火慢炖中,锅里羊肉汤上下翻滚、香气四溢。中午时分,参加活动的群众纷纷落座,共同品尝着这地道的“永安味道”,在热闹温馨的氛围下提前过冬至。美食,代表了当地人独特的味觉记忆。在永安,这个味道莫过于羊肉汤。据...

打造内江“美食名片”!威远羊肉汤飘香成都宽窄巷子等地

从宽窄巷子东广场步行200余米，走进窄巷子大千小馆，现场熬煮威远羊肉汤并进行售卖，在入口处设置打卡区，在店内设置威远特色产品展示区。活动现场威远是一座拥有230余家羊肉汤馆的城市，“威远羊肉汤”深受消费者喜爱，被评为“四川省乡村名菜”、“非物质文化遗产”。近年来，威远县立足羊肉汤产业发展，加强商品...

郫都烟火气|一碗羊肉汤 香飘十四年

一熬、二切、三炒、四撒决定羊汤成败店主秦双说这汤与别家的不同之处就在于一要熬汤加鲫鱼二要翻锅羊肉炒两至三次羊肉除膻,羊油下锅姜粒金黄,羊肉爆香茴香提味,浓汤煮沸盐和味精,更添鲜美最后一步,葱花点缀羊汤出锅靠着这碗简阳羊肉汤...

冬至羊肉汤太火爆 有市民翘班来喝汤!有店铺4小时卖出一两万

羊肉汤讲究鲜美,凌晨就要起来熬汤,选新鲜的食材。但是,这几天的生意都很好,往往要到凌晨才能送走全部食客,正好与熬汤“无缝衔接”。“等到忙过这几天,一定要好好补个觉,几个不眠之夜了。”张玲笑着说。△菜市场购买者少相比汤锅店的忙碌,羊肉的备料之战早在几天前就打响并结束了,21日上午,记者来到渝北区...

一碗羊肉汤温暖这个冬天 四川威远羊肉汤亮相成都

今天上午,威远羊肉汤走进成都推介活动开幕仪式在成都宽窄巷子东广场热闹开启。活动现场不仅举行了签约仪式和授牌仪式,还设置了威远特色美食集市,威远羊肉汤、羊肉汤预制菜、黄老五花生酥、威远无花果等特色产品一一亮相,吸引了众多市民前来品尝,氛围感拉满。现场熬制羊肉汤...

羊肉汤老店备战冬至:早上6点开到晚上11点,上万斤麻羊肉下锅迎客

直径超过1.5米的大铁锅是专门定做的,锅里加上500斤清水,放入100斤以上的羊骨,再添上羊肉和羊杂,剩下的就交给时间。大火烧开,小火慢煨,熬上五个小时,羊肉汤的香味顺着锅边慢慢溢出,香味顺着街这头飘到那头……▲员工正在准备羊肉食材进入12月份,天气逐渐转冷,一碗暖暖的羊肉汤成为很多食客的首选。郑兵所在的...

冬至羊肉汤已备好,下班就冲啊～

当天现杀现切的鲜羊肉,下锅大火煮开,老板独特风味风味的羊肉制作工艺,给汤底增添了一丝锅气。点上大火烧开,羊汤一滚就开吃,煮出来的羊肉汤入口纯正,没有丝毫腥膻。羊肉、羊杂边煮边吃,香气扑人的羊肉,裹上辣椒酱和豆腐乳,热气腾腾的羊肉火锅别有一番滋味……...