8道传统早餐做法,道道经典,好吃又好做,学会可以开个早餐店
1、先来熬汤,想要酸辣粉好吃,高汤是关键,因为大骨太贵,就用排骨代替,加几片生姜,大火煮开后小火炖3个小时;2、高汤已经煮了两个多小时了,现在来泡粉,我用的红薯粉,表面有颗粒的那种,先用温水泡一会儿;3、来切点葱花、榨菜切细一点、一把花椒、适量辣椒面、一勺盐、加一勺生油拌一拌,避免等下浇热油的...
准备开一个早餐店,原味汤粉王配料放什么,怎么做?
1,用淀粉(生粉)嫩肉法:将猪肉按纹理切出来后,加入适量的生粉,几滴香油,搅拌均匀,放20-30分钟后,直接下锅炒,肉质鲜嫩润滑。2,鸡蛋清嫩肉法:一个鸡蛋打散,蛋黄蛋清分离。在切好的肉中,加入适量蛋清搅拌均匀,放20-30分钟后,直接下锅炒,肉质细嫩。3,盐水嫩肉法:在使用温水解冻肉时,加入几勺盐,高浓度盐水...
思南:早餐店老板用罂粟壳熬汤被公诉
据了解,被告人许某与其妻子自2019年2月14日以来在思南县城某小区经营早餐店。为了增添米粉鲜味从而招揽顾客,许某先后三次购买罂粟壳后加入所熬制的筒骨汤、牛肉汤内后出售长达四个月之久。2020年8月12日,思南县市场监督管理局执法人员在其店内开展食品添加罂粟壳快速检测结果为牛肉汤、筒骨汤中罂粟壳成分检测呈...
安徽淮南:煤矿工人转业开早餐店 熬一锅牛肉汤飘香吸引回头客
每天早餐3点,老谭先起床来到店里,清洗牛肉,下锅熬汤;4点,妻子赵雪芹也来到店中,切肉片、备佐料。5点,老谭骑着三轮车到另一个市场批发新鲜牛肉;6点,来喝牛肉汤的人们开始络绎不绝。老谭家的牛肉汤店虽然开在菜市场里,但是很多回头客喝了后口口相传,生意一直很好。问起老谭加工淮南牛肉汤妙招是什么?...
开心一刻: 小区门口开了家早餐店, 味道不错, 生意却不好…
开心一刻:小区门口开了家早餐店,味道不错,生意却不好,早上去吃早餐,正吃着,老板娘走了过来,边看我吃粉边跟我聊天:姑娘啊,我们店里的粉好吃吧!我们店里不仅好吃,最重要的是干净!我以前在早餐店打过工,他们那里呀,砧板都不洗的,肉都是臭的,上面还有蛆,手指头粗,他们还把蛆跟骨头一起熬汤底呢……我胃里...
早餐店竟违规用罂粟壳熬汤揽客
本报5月16日讯为了招揽生意,让顾客上瘾成回头客,一些无良餐饮经营者铤而走险,选择在食品中添加罂粟壳或罂粟粉等违禁物品(www.e993.com)2024年10月8日。近日,长沙市宁乡市公安局治安大队就查获一起。宁乡市的娄某和妻子刘某开了一家早餐店,因为生意不好,娄某便弄来一些罂粟壳熬汤,用以增加面汤的鲜味。5月11日上午11时许,宁乡市公安局...
夫妻开早餐店每晚用20粒罂粟壳熬高汤 回头客增多
红网长沙5月15日讯长沙宁乡的娄某和妻子刘某开了一家早餐店,因为生意不好,娄某弄来一些罂粟壳用来熬汤,想增加汤的鲜味。近日,宁乡公安局治安大队接到举报后,在早餐店内现场查出109粒罂粟壳。民警介绍,5月11日上午11时许,宁乡公安局治安大队接到举报称,宁乡新康路与319国道交接处有一家叫“正宗老面包点”的...
怎么也没想到!宁波张斌桥菜场原来是个宝藏级美食地标?
面都是一碗一碗现烧的,而熬汤又比较费时,所以要等上一会。煮好后金黄色的汤底稠乎乎的,尝起来咸辣中带点甜,精华全在这里了。宁波油条哥地址:鄞州区贤良巷27号人均:9元推荐:油条来自台州仙居的老板一家子经营着这家朴实的早餐店,今年是他们做早点的第23个年头了!夫妻俩一个负责炸油条,一个负责烤大...
男子早餐店每月营业额3.7万 卖粉5年已买房买车
目前早餐店的生意还可以,小王说,这都是熬出来的。“刚开店那几个月,每月的收入仅够房租,员工的工资和原料的成本都要倒贴,幸好几个月后生意渐渐有了起色。”经营早餐店的这几年,小王每天的生活轨迹都是凌晨起床熬汤和卤水,然后卖早餐,忙到中午12点打烊,下午休息或者和朋友小聚一下,晚上早早入睡。
宁乡一早餐店内查出109粒罂粟壳
红网长沙5月15日讯(潇湘晨报记者陈诗娴实习生胡红叶)长沙宁乡的娄某和妻子刘某开了一家早餐店,因为生意不好,娄某弄来一些罂粟壳用来熬汤,想增加汤的鲜味。近日,宁乡公安局治安大队接到举报后,在早餐店内现场查出109粒罂粟壳。民警介绍,5月11日上午11时许,宁乡公安局治安大队接到举报称,宁乡新康路与319...