1943年,毛主席到南泥湾视察时,毛主席把吃剩的鸡架揣口袋带走…
王震看着主席熟练的动作连忙开口询问,主席听到也没有丝毫的扭捏,当即对着王震高兴地说道:“这鸡身上啊浑身都是宝,吃完烧鸡剩下来的鸡骨头还能熬汤呢!那叫一个鲜香扑鼻、香气四溢……”看着主席一脸陶醉的模样,王震先是震惊,随后却瞬间红了眼眶,他一边用那洗了发白的衣袖擦眼睛,一边点头附和,称赞毛主席见多识...
43年毛主席去南泥湾视察,王震请客吃烧鸡,饭后主席执意带走鸡架
毛主席点点头,又说:“我们前方的战士们吃得更差,他们为了革命,为了打败日本侵略者,不怕流血牺牲,舍生忘死地战斗,他们才应该吃这些鸡肉啊!我们吃过了,就不要浪费了,把鸡骨头再熬汤喝,也算我们没有白吃这顿鸡肉啊!”小王听了连连点头,他把鸡骨头装起来,准备给毛主席熬汤喝。一会儿,王震旅长来了,警卫员们忙...
春寒多阴雨,教你做河南烩面,从和面、煮汤到扯面,保你满面春风
1.饧面的时候来准备面汤,今天用鸡架来煮汤。一只鸡买来家,两只腿和鸡背做了炸八块,两个鸡胸片下来留做炒鸡丁。2.首先将鸡焯烫一下。3.然后重新换上一锅清水,煮开后撇去浮沬。4.然后加入葱姜和黄芪片,改为小火,炖40分钟。5.这就是煮好的汤,不是很油的那种,待会可以直接用,就不要另外加水了。
嗦粉吗,看看中国哪里的米粉最好吃
鱼粉关键在汤。用猪筒骨、鸡架熬汤,才能吊出一锅不输苏式汤面的鱼粉汤,然后再加入新鲜炸鱼块熬成奶白色。先吃肉,再吃粉,最后喝汤。此时鱼肉里的氨基酸等呈味物质溶解进汤底,粉又恰到好处吸收了浓郁鲜甜的汤汁,肉、粉、汤一样都不容错过。郴州丨栖凤渡鱼粉▲郴州栖凤渡鱼粉「走千里路、万里路,舍不得...
没有一只鸡,可以端着架子走出沈阳
沈阳人也没舍得把鸡架扔掉,纷纷从工厂买走鸡架熬汤,做成低成本的鸡汤面。沈阳人当时做鸡架一般是以烀熟为主,“烀”就是鸡架扔锅里,少放点水,盖上盖子煮熟,这样鸡汤浓郁,又可以下抻面用。随后,沈阳人又把煮过的鸡架洒上辣椒油、榨菜等调料,做成下酒菜。
沈阳人为什么这么爱吃鸡架,这背后藏着一代工业大省的落寞与振兴
勤俭的沈阳人没有舍得把鸡架扔掉,一些店家低价买走鸡架熬汤,做成低成本的鸡汤面,又把煮过的鸡架洒上辣椒油、榨菜等调料,做成另外一道美食(www.e993.com)2024年10月18日。作为鸡汤面伴生品的鸡架,居然意外地获得了食客的偏爱。沈阳是老牌工业城市,当时大多数的沈阳人都是工人,在那个年代,工人们最爱的消磨时光方式就是喝酒聊天,肉少、油大...
一个小小的鸡架背后,定格着几代沈阳人的勤俭与乐观
勤俭的沈阳人没有舍得把鸡架扔掉,一些店家低价买走鸡架熬汤,做成低成本的鸡汤面,又把煮过的鸡架洒上辣椒油、榨菜等调料,做成另外一道美食。作为鸡汤面伴生品的鸡架,居然意外地获得了食客的偏爱。沈阳是老牌工业城市,当时大多数的沈阳人都是工人,在那个年代,工人们最爱的消磨时光方式就是喝酒聊天,肉少、油大、价...
沈阳人对于鸡架的喜欢 , 到了”如痴如醉”的地步
将鸭架熬制成汤我们中国的美食花样齐放,除了有鸡架之外还有鸭架,大家对北京烤鸭一定印象深刻,大家都知道烤鸭是非常美味的,其实吃完鸭肉之后我们也可以将鸭架熬制成汤,不知道你们是否尝试过这样的做法。节省了一部分消费我们吃完烤鸭将鸭架打包回家之后可以熬制成汤,因为熬汤的时间会比较长,如果在店里食用的话...
沈阳的鸡架到底有多好吃?
南方人用来熬汤的鸡架,到了沈阳人的手里,做法那是眼花缭乱,炸的、拌的、烤的、煎的、熏的、烀的……只有你想不到,沈阳老铁做不到的!烀鸡架烀鸡架,介于蒸煮之间的一种做法。检验一家“老四季面条”是不是正宗,就看他家卖的鸡架是不是烀的,因为“烀”这种做法讲究的是原汁原味,搭配上榨菜末、香菜末再来...