中国,跟“豆腐”有关的十大名菜!历经千年依然美味,你吃过哪些

制作一品豆腐,需要将豆腐切成整齐的形状,再配以火腿、虾仁、干贝、海参等多种高档配料。制作过程中,先将豆腐和配料进行腌制,使其充分吸收各种香料的味道。接着,将豆腐放入砂锅中,加入高汤和调料,用小火慢炖,使豆腐充分吸收汤汁的鲜美。炖至豆腐软烂入味后,再勾芡收汁,使汤汁更加浓稠,最后装盘即可。成品的一品豆腐...

非常好的五道特色美食,做法简单又好吃,自己在家就能做,感兴趣的...

1、嫩豆腐切成小块,放入开水中焯烫一分钟以去除豆腥味,捞出沥干水分备用。2、锅中留底油,放入两勺海鸭咸蛋黄酱,开小火炒至冒泡出香味。3、下入焯好的豆腐块轻轻翻炒几下,使其均匀裹上蛋黄酱。4、加入煮熟的虾仁和青豆,倒入半碗开水,调入适量盐,轻轻搅拌均匀。5、煮约一分钟后,淋入水淀粉勾芡收汁至...

这些美食,吃完行运一条龙!

龙虾是虾,形似龙高蛋白低脂肪是传统的高级海鲜食材柴熹的波士顿龙虾锅汤头金灿灿,浓郁鲜美翠山壹号的澳龙刺身虾肉鲜嫩入口即化玲珑荟的麻婆豆腐煮龙虾龙虾肉与川式麻辣碰撞出不一样的惊喜我们无锡人夏天最爱的小龙虾十三香、麻辣、冰镇、椒盐咸蛋黄、红烧、蒜泥……没有人能忍住嗦虾的快乐还...

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

原料:娃娃菜2棵,火腿1根,千张100克,煮鸡蛋1个,皮蛋1个,咸蛋黄1个,葱段、水淀粉、油各适量。做法:1.娃娃菜洗净沥干切瓣,火腿、煮鸡蛋和皮蛋切小块,葱段和咸蛋黄切碎,千张切丝。2.锅中烧开水,将娃娃菜烫熟捞起沥干码在盘子中,放上熟鸡蛋块,烫完菜的水放置备用。3.少油热锅,葱段爆香,加入火...

《繁花》里的黄河路,曾是“码子菜”的江湖

味道鲜不算,连虾须虾壳都没有一点浪费,上海人精打细算的持家禀赋体现得十分充分。象拔蚌刺身,卷边的蚌片吃光,内脏另外烧一碗豆腐汤,鲜掉你的眉毛!咸蛋黄也可入菜,什么咸蛋黄荔浦芋头、咸蛋黄冬瓜、咸蛋黄豆腐、咸蛋黄九肚鱼、咸蛋黄龙利鱼、咸蛋黄膏蟹,都有出奇制胜的效果,也能得到食客的咂咂称赞。

蛋白补得好,少往医院跑!冬天常吃5种“高蛋白”食物,滋补御寒

五、虾——裙带菜虾丸豆腐汤做法:虾取出虾仁,去掉虾线,冲洗干净,沥干水分,再放进料理机,打成泥状(www.e993.com)2024年11月16日。虾泥放进碗中,加入料酒、盐、蛋清、淀粉,朝着一个方向搅拌至粘稠。裙带菜泡发洗净,切成小块。豆腐冲洗一下,切成小块。香菜段、姜片、葱片、枸杞准备好。

舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了

个头小小,色泽金黄。矮凳煤炉,抓一团面在铁板上饶一圈,一张薄薄的春卷皮子就做好了。一口咬下去,外皮香脆,里面馅料软软的冒着热气,配合酸酸的醋,味道老灵额。21.豆腐花小时候吃豆腐花的时候,会拿到一碗光滑的“白色豆腐”,色泽洁白,滑嫩爽口,鲜咸微甜,还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料,自己动手拌一拌,...

15款不重样清汤,你们以为煮汤要一两个小时?其实十几分钟也可以

虾仁豆腐汤材料:豌豆,豆腐,虾仁,咸蛋黄菠菜豆腐汤材料:菠菜,豆腐,鸡蛋安神补肝汤材料:猪肝,瘦肉,枸杞叶,红枣牛肉山药汤食材:牛肉,山药瘦肉裙带菜汤鸡蛋紫菜汤食材:鸡蛋,虾皮,紫菜皮蛋菜汤食材:午餐肉,皮蛋,娃娃菜白玉菇豆腐汤食材:鸡蛋,豆腐,白玉菇,虾仁...

咸蛋黄是个“百搭菜”

咸蛋黄是个“百搭菜”咸蛋黄焗虾仁、咸蛋黄豆腐……咸蛋黄是名副其实的“百搭菜”,哪怕只是一碗平淡的白粥,加上咸蛋黄,也会秒变人间美味。咸蛋黄在烹调中有哪些妙用呢?炒菜。将蒸熟的咸蛋黄碾成细末,放入油锅中翻炒至蛋黄起泡,倒入菜品,使咸蛋黄与菜充分混合即可。菜品可以是素菜,如土豆、玉米、西兰花等,...

天冷喝汤好处多,分享8道养生汤,常给家人做,驱寒暖身不怕冻

咸蛋黄豆腐汤材料嫩豆腐：适量、咸蛋黄：2颗、玉米粒：适量、胡萝卜：1小段、葱花：适量、淀粉：1勺、盐：适量1、热锅，加入适量食用油，放入咸蛋黄，将其炒散。2、加入适量清水，把嫩豆腐、玉米粒、胡萝卜丁一同放入锅中。大火煮开后，继续煮2分钟。3、淀粉加水调开，淋入锅中勾薄芡。4、加入...