盘点河南6样“小众”早餐,好吃不出名,在当地比胡辣汤更受欢迎

“三天不喝洛阳汤,给个神仙都不当。”洛阳汤的种类是真不少,牛肉汤、羊肉汤、杂肝汤、丸子汤、豆腐汤……最鲜嫩的要数驴肉汤。驴肉营养价值高,高蛋白,低脂肪,还富含多种维生素和微量元素。那句“天上龙肉,地下驴肉”,可不是单纯的吹嘘。如果想喝到鲜香醇厚的洛阳驴肉汤,就得麻烦起个早,你需要早起赶着去...

河南早餐盘点:6种“小众”美食,当地比胡辣汤更受欢迎

对于钟爱肉食的食客而言,更有卤制得软糯入味的五花肉片可供选择,肥瘦相间或是精瘦之选,全凭个人喜好,为这碗麻烫豆腐汤添上几分丰腴与满足。四、安阳扁粉菜扁粉菜,这道安阳人心头的朱砂痣,以柔韧的红薯粉条为主角,携手青翠欲滴的蔬菜、嫩滑如丝的豆腐、以及那入口即化的猪血,共赴一场大铁锅中的热烈拥抱。

胡辣汤进京记——再不喝就真的out了 | 飨味

多朝古都的西安也有胡辣肉丸胡辣汤,和河南派泾渭分明,绝无弄错的可能,也有人力证西安胡辣汤是河南传过去的变种。第一次吃肉丸胡辣汤是和平街邢老四糊辣汤,中午特地打车去吃,硕大的一碗,西葫芦圆白菜土豆肉丸在芡勾的碗中天地里随着勺子起伏,胡辣味道很明显,吃的满身大汗,大概能想象在辽阔的西北秋冬,这该是多...

小满节气,这5道“消暑汤”多喝,应季而食,营养消暑舒坦过夏天

茼蒿豆腐汤食材:茼蒿、豆腐、虾米、葱、盐、胡椒粉。做法:1、准备适量茼蒿,1块水豆腐,一段大葱,少许虾米,豆腐营养鲜嫩,虾米增鲜提味,还能补钙,茼蒿择去老叶,掐去根部,投洗干净,控干水分的茼蒿切成小段,茼蒿的梗部和叶部分开放。2、做汤选用豆腐,可以水豆腐或者内脂豆腐,口感更滑嫩,豆腐冲洗后,切成...

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

汉阴烩面片,安康汉阴县是著名的“陕菜之乡”,汉阴涧池镇的“烩面片”更是被评为陕西省十大名小吃。汉阴的烩面片主要以扯面片为主,首先要和面、发面、揉面,最后扯成薄薄的面片儿。再辅以猪肉丸子、粉丝、香菇、木耳、水嫩豆腐、响皮、鹌鹑蛋、黄花菜等时令蔬菜十来种,以鸡架、猪骨熬制的高汤烩之。

从单档、双档到各式粉丝汤

在上海的小吃里,汤汤水水的汤点,也是很受欢迎的(www.e993.com)2024年11月19日。经典的就是单档、双档,后来又逐渐发展到各式到粉丝汤。先来说说单档双档,这最早是评弹的术语,单档是一个人表演,双档则是两个人搭档,由此引申到点心里,把油面筋百叶包汤就用单档双档来称呼了。

牛肉丸油豆腐粉汤,汤鲜微辣,喝着既开胃又暖胃

配点肉丸、宽粉、青菜，就做成了一锅热气腾腾、开胃爽口的热汤。春寒夜冷，不如，干了这碗热汤……原料：牛肉丸、油菜、豆腐泡、宽粉、水、浓汤宝、咖喱粉、菌粉、黑胡椒粉、香油。做法步骤：第1步、将油菜切掉根部，洗净，控水。第2步、煮锅内放入水，大火煮开后放入浓汤宝，搅匀后小火煮5分钟。第3步、...

天气冷了每天一碗豆腐汤,排毒养胃还暖身,价格便宜人人买得起!

4揭开盖,放入备好的粉丝、小白菜,搅拌匀,煮约2分钟至食材熟透。5搅拌均匀。6盛出煮好的汤料,装入碗中,撒上葱花即可。白菜豆腐肉丸汤食材240克肉丸55克水发木耳100克大白菜85克豆腐各少许姜片、葱花1克盐2克鸡粉2克胡椒粉...

豆腐新吃法,搭配这两样食材做道汤,不放一滴油都好吃

豆腐半块,肉馅200克,蛋清1个,生抽2勺,粉丝半卷,娃娃菜1棵,盐5克,水适量,葱姜蒜末少许,香葱少许做法:肉馅中加入3克盐,生抽,葱姜蒜末搅匀。再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑,这个小窍门不可少。3.豆腐放入保鲜袋,按碎。4.将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。

一碗常路丸子汤,装满蒙阴幸福滋味

当天凌晨四点多,丸子汤店主陈红伟早早备好豆腐皮、豆芽、猪头肉等食材。最要紧的丸子,头天下午已经炸好,有的散装在一起,有的论斤称重分装好。迎着晨曦,他和妻子以及父亲,把遮阳棚里闲置的桌子和板凳摆好、擦净,再支起两个火炭炉灶,一个用来烧丸子,一个用来炒菜。第一拨食客零零散散却总是迫不及待,他们大...