我国的“10大名汤”,声名远扬,各有各的鲜美,看看你喝过几种?

南京的一碗鸭血粉丝汤，也是不能错过的汤中仙品。爱食鸭的南京人，用一只老鸭和中草药熬出了一锅香味四溢的鸭汤，在熬煮的过程中鸭肉中的鲜美和甜美，都融进了汤里。再加上鸭血、鸭肝、鸭肠的助力，和一把软糯劲道的粉丝，一碗鸭味极浓、口感丰富的鸭血粉丝汤就能给人鲜到了家。爱吃辣的再加勺辣油，原本温...

中国到底哪里的砂锅最好吃?

到了江苏,才发现江苏最好吃的砂锅,不是老鸭煲,而是天目湖砂锅鱼头,又叫沙河煨鱼头。“绿色仙境”天目湖以其独特的自然环境,养成了壮实的野生大灰鲢,肥满的鱼头油煎至两面焦黄后,加绍酒大火烧炖,放入猪油煨白,砂锅里乳白色的汤就更鲜了。吃进口中,口感莹润丝滑,浓郁诱人,“鲢鱼头味美,三载留余香”。天目湖...

和府捞面也“杀入”砂锅赛道!主打松茸野菜砂锅饭,15元一份!

砂锅煲有6款,以川味砂锅为主,包括麻婆豆腐煲、农家红烧土豆牛腩煲、农家红烧精品五花肉煲、上汤娃娃菜煲、韭菜肉沫粉丝煲和香辣鱿鱼。小火锅有5款,其中3款主打原切牛肉,还推出了生烫牛肉的吃法,有番茄原切牛上脑锅、老成都原切牛上脑锅、韩式泡菜汤原切牛上脑锅3种口味。此外还有老成都冒烤鸭和油泼毛血旺2种...

牛骨粉丝汤的做法

牛骨粉丝汤的做法:1、牛骨剁成小块,然后洗净,粉丝用水浸泡30分钟,姜切片,葱切葱花;2、锅中加入清水,放入牛骨和姜片,大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出;3、砂锅中放入焯好水的牛骨,再加水没过食材,然后放入桂皮、料酒,焖煮60分钟,加入粉丝、生抽煮5分钟;4、最后加盐调味,撒上葱花即可。小贴士:牛骨头汤...

今日养生方|名中医推荐3款润燥汤品,助您轻松应对“秋老虎”!

制法：莲子泡发，银耳泡发撕小块。将莲子放入锅中加水煮沸，再用文火煮半小时，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖。点评：养心补脾，健胃润肺。霸王花猪骨汤材料：干霸王花3朵，猪骨500克，蜜枣适量。做法：把干霸王花用清水浸泡15分钟。将猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。将猪骨、霸王花、蜜枣放入砂锅中，大火...

汤申—东海岸线正式开跑!打卡沿线美食,街边小贩、米其林餐厅都有

这家餐厅以砂锅而闻名,特别是砂锅粉丝虾和内脏汤,以及煮炒类的香辣叁巴茄子和香气扑鼻的麻油鸡(www.e993.com)2024年11月29日。当然,也不能忽视经典菜品:虾酱鸡和芙蓉蛋。最靠近的地铁站:马林百列(MarineParade)地址:204EastCoastRoad,Singapore428903营业时间:上午10点到晚上11点半(星期二到星期日)...

冬天自制九道滋补暖心暖胃火锅

3、炒锅置中火上,下牛油烧至六成热,放入剁碎的豆瓣炒酥,加入姜末、辣椒、花椒炒香,加入牛肉汤1.25千克烧沸,盛入砂锅内置旺火上,放入料酒、精盐、豆豉(剁碎)、醪糟汁,烧沸出味,撇尽浮沫(勿将浮油撇去),成为火锅卤汁。4、将牛毛肚、牛肝、牛腰、黄牛背柳肉、新鲜蔬菜放入火锅卤汁中烫食。

春季独有“菜王”大量上市,刮油降脂促消化,汤白汁浓一等鲜

被誉为春季“菜王”的春笋刚冒出头,就被等候一年的老饕们抢购一空,丢进砂锅里准备笃笃鲜,给舌尖来一场鲜味spa~粉丝互动你家腌笃鲜标配是什么?咸肉+鲜肉+春笋+百叶结欢迎评论区积极互动~今天邵明大厨在标配版上增2减1,整体鲜味浓郁又有层次,不抢笋味,汤汁也是浓而不油清冽爽口~炒制上也下了功...

抖音生活服务“金秋盛宴”活动,助力餐饮商家收获“秋味”新客群

“没有一只鸭子,能活着走出南京。”很多人都听过这句话,这指向的是南京这座城市的饮食文化中对鸭子这一食物的喜爱与热情,尤以盐水鸭、南京烤鸭、鸭血粉丝汤等名头最盛,不仅流行...

吴歌| 老无锡都有一份酸辣汤情结

显而易见,无锡酸辣汤与常州豆腐汤没有文化继承关系。无锡酸辣汤的主要原料是粉丝(中粗那种)、百叶丝、香菇丝或香菇丁、牛肉丁或牛肉片、油面筋、鸡蛋和香菜(可选),加盐、酱油、醋、香辣粉、胡椒粉和味精调味,用生粉着腻勾芡。有些店家还会加入金针菇、豆腐干丝、笋丝什么的。切成牛肉片的看起来视觉效果好,但...