今天你买鸭了吗?中元节鸭子价格出现小幅上涨

今年中元节将至,记者走访市场发现,市民已在节前掀起一股购鸭热潮,其中品质较好的青头鸭备受市民青睐,价格在40~56元/公斤。8月16日上午,南宁市淡村市场家禽行内,青头鸭、土鸭、海鸭、白鸭等各种鸭子在笼子里嘎嘎叫,市民梁女士正忙着挑选青头鸭,作为中元节的晚餐食材。该市场的商贩吴女士夫妇也在忙碌着,她将一只叫...

顺德菜又双叒有新推荐啦,快收下这份地道美食攻略吧~

五指毛桃山坑螺汤螺可以爆炒可以清蒸但在“粤来顺”你还可以品尝到清甜的螺汤螺的甜味和五指毛桃相得益彰不失为在小雪节气中的暖身之选~桂花蝉蒸青头鸭作为“钟村三宝”中的一宝就不得不提桂花蝉了桂花蝉蒸青头鸭听上去有点让人拒之千里但吃起来却让人回味无穷不带膻味的肥美青头鸭加上桂花...

快收藏!浦北康养美食→|毛桃|酸梅|青梅|猪脚|鸭肉|红椎菌|浦北县|...

No.2青头鸭野菰汤青头鸭是一种放养在自由水域的鸭子品种,肉质紧实;野菰用于治疗咽喉肿痛,咳嗽,小儿高热,尿路感染。两者炖煮就是药养两用的佳品。No.3官垌鱼官垌鱼是利用寿乡山涧溪流终年不断天然山泉水,用青草、瓜叶等天然饲料喂养的淡水鱼类,以草鱼为主,其养殖时间长最少三到四年,个体大,肉质结实,无...

青头鸭老火椰子汤!!

鸭子可以买老鸭和青头鸭,个头在1-2斤左右,不能太大个。去掉杂质切段。首先鸭子买回来时,要加少许盐泡血水,至少要泡上2小时左右,中途换三次,洗三次,洗到没有一点血水即可。汤好不好喝,取决于汤色,汤色浑浊就会有腥味。因为这道汤的成品是没有姜的,也没有盐的,就是喝的椰子的清甜味。椰汁和水在砂锅里...

名菜细品|道滘名菜田螺焖青头鸭竟是这样诞生的

金针头蟛蜞汤古法卤鱼头瓦煲地麻鸡田螺焖青头鸭蚬贝上口冬瓜干道滘三宝河鲜爆齐眉米咸扒豆角炒腩肉蟛蜞肉丸粥接下来,南方+记者将持续带来道滘“十大名菜”的最新信息。今天,且让我们一同去了解名菜——田螺焖青头鸭是如何诞生的。瓦壶天水菊花茶,螺肥溪尾青头鸭。...

...享门市价179元『南海鸽天下冬瓜盅套餐』;冬瓜盅+青头鸭/中鸽+...

冬瓜盅重要的就是汤底要够鲜甜因此带骨的肉类先上熬成高汤,这个汤头,让人回味无穷!鸽天下选用田间散养的青头鸭山田与山塘结合的形式青头鸭以农场蔬菜与谷物、杂草与虫子为食另外,青头鸭在田间经常“健身”来回跑动因而青头鸭的肉质就比较紧实鲜嫩...

爱心助农!受疫情影响,通挽镇6000只扶贫车间的青头鸭急售!!

受疫情影响,通挽镇6000只扶贫车间的青头鸭急售!!2019年6月,通挽镇通挽村的覃兴洁建立了扶贫车间,这个扶贫车间总共100多亩,主要以种植沃柑,养鸭为主。招募了五名贫困户工人,他们以劳动力、土地入股的方式,成为了这个扶贫车间的股东之一。又因常年在这打工,他们既是这里的员工,又是这里的股东。走进扶贫车间,只见...

会飞的青头鸭,让“舅父新”也束手无策

今天,寻味小分队来到东莞塘厦镇,看到“舅父新”摩拳擦掌的样子,就知道他已经看好食材,准备出手啦。这里有青头鸭也有黑鬃鹅,以小分队一贯的做法,就是捉到什么吃什么。可是,这里的鸭子太生猛了,虽然“舅父新”亲自出马,但是鸭子几下功夫就“飞”走了,面对这么生猛的鸭子,“舅父新”一时间也束手无策。

东莞人到底有多爱冬瓜?这碗冬瓜汤让我整明白了!

一种是冬瓜炖(鸡或青头鸭)汤另一种则是冬瓜海鲜火锅以冬瓜炖鸡汤为例老板王先生会提前找好菜农预留80-100个17斤左右的白皮冬瓜将这些冬瓜洗净后削去首尾两端挖空瓜心再给冬瓜外壳进行雕花等锅烧热后,把空心冬瓜放置锅的中间为了防止冬瓜移动跑偏...

青头鸭幸遇老姜母

青头鸭,肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”。“姜母鸭”:台闽汤煲,番禺干锅发源于台湾,流行于福建的“姜母鸭”,把番鸭、姜母与熟地、当归、党参、川芎、黄芪、枸杞子、红枣、白胡椒、花椒、八角、桂皮、丁香、草果、首乌、香叶、蒜头、米酒等...