为家人做这道老火汤,清凉解暑是关键

第一步:煲这道汤的鸭子应选养了半年的半老不老的鸭子,这样的鸭肉不柴,而且蛋白质含量较高。买鸭时,老板帮我把鸭子砍好块头了,回到家里多清洗几遍,用清水泡半小时,泡去血水,再沥干水分。第二步:煲鸭子汤,是不用焯水的。锅清洗干净,拍爆一块姜下进去煸香,再把沥干水分的鸭子下进去加点食盐,用中火慢煎...

35道经典小吃,汤浓味美,菜肴有营养,周末做给家人吃吧

虾仁冬瓜汤食材:食材冬瓜500克,虾十只,盐,胡椒粉,姜片,料酒,花生油适量做法:1、虾洗净去头去壳取虾件清洗干净,虾头留着备用;2、炒锅烧热倒油放入虾头煸炒;3、按压虾头炒出虾黄,加入姜片和料酒,加入适量的水烧开,冬瓜洗净去皮切块放入锅中,将虾头汤过筛到砂锅中,开火将冬瓜五至八成熟;4、放入虾...

杭州夏日的头道鲜,笋干老鸭煲让你鲜掉眉毛

煲笋干老鸭汤,食材火候都有讲究鸭肉需先用清水浸泡,去血水,去腥味。火腿是必不可少的,能带来浓郁的咸香,与鸭肉的鲜美相得益彰。笋干、千张、冬瓜则是为老鸭煲增添层次感,使整道菜更加丰富。再就是葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精一众基础调料的加入,使得老鸭煲的味道更加和谐。高汤的加入,更是...

今日大暑,冬瓜开煲!

材料:冬瓜500g,鸭肉500g,芡实15g,薏仁15g。做法:先煮芡实、薏仁,后下鸭肉,最后放冬瓜煮至熟。功效:夏季感到暑湿、四肢乏力的人适合食用。冬瓜虾米汤材料:冬瓜300g,薏苡仁、虾米适量,香菜、葱、姜、油、盐酌口味加入。做法:食材备齐并切块,将冬瓜和生苡仁放入锅中加水炖煮变软,再放入适量的虾米、姜和...

秋分到,吃这些食物最养生→

晚喝一碗汤:白果冬瓜老鸭汤白果冬瓜老鸭汤是传统的滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块及各种配料,放入炖锅煲制而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。白果即为银杏核,味甘苦,性平,入于肺经。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使面部肌肤红润,精神焕...

养生|夏季解暑祛湿,中医推荐几款靓汤→

冬瓜薏米水鸭汤食材:冬瓜(带皮)500克,水鸭500克(去皮),芡实15克,薏米15克,陈皮少许,生姜2片(www.e993.com)2024年11月1日。功效:清热解暑,健脾祛湿,滋阴养肾。适宜人群:适合夏季天气炎热时一家大小保健食用,注意体质虚寒者,可多加生姜。海带头黄豆排骨汤食材:海带头30克,排骨300克,黄豆100克,姜片3片。

减肥美容、利水祛湿,这种瓜是夏日良药

材料水鸭(或青头鸭)一只,瘦肉半斤,冬瓜1.5～2斤,陈皮两片,薏米10克,扁豆10克,茯苓10克,玉米1根,姜3片。做法1、先将鸭子斩件,可去头去皮,瘦肉切块,两样食材飞水备用;玉米切段,冬瓜切大块备用。2、将清水倒入汤煲,大火煮沸后,放入水鸭,瘦肉,陈皮,薏米,扁豆,茯苓,姜片,煮沸后转小火。期间可以...

【健康】入伏就该吃这种肉,润燥解乏还补营养!

1.冬瓜绿豆老鸭汤材料老鸭1只,冬瓜150克,绿豆40克,陈皮2片,姜片2片,清水2500毫升,盐适量。做法1.将老鸭斩开洗净,焯水,再洗净。(如果鸭子太瘦,没啥肉,可以考虑加放半斤瘦猪肉。)冬瓜洗净、去核、切片(不要去皮,因为皮是下火的,不要切太薄)。

夏天口干口苦口臭,真不一定是上火!查查身体这些部位

西洋参冬瓜煲鸭汤材料:西洋参片10克、石斛20克、麦冬20克、冬瓜500克、眉豆30克、家鸭半只。做法:眉豆提前浸泡2小时;西洋参、石斛、麦冬洗净后稍浸泡;冬瓜洗净,连皮切块;家鸭切成块状,焯水。所有材料一起放进煲内,加入清水2升,大火煮沸后,改用小火煲约1个小时,调味即可。

打开食欲,给猫猫们清凉一夏|鸭肉|食欲|小猫咪_新浪新闻

说到吃,广东人夏天离不开的,除了西瓜,那就要算老鸭冬瓜汤了。清热解暑,解渴生津,饭前饭后来一碗,舒适。别以为这个汤只是人喝,小猫咪也适合喝的。取留青皮冬瓜500g,去皮鸭肉250g,芡实50g,去核蜜枣两粒,姜片两片。材料清洗干净,把冬瓜、芡实、去核蜜枣、姜片放入砂锅,鸭肉切块抄水后也放入,大火烧开后,关小火...