猪蹄和什么一起炖好吃?猪蹄炖黄豆,软糯嫩滑又美味
锅中加入足量清水,放入焯好水的猪蹄、姜片、葱段和浸泡好的黄豆。倒入料酒、生抽和老抽(上色用),大火烧开后转小火慢炖。炖煮约1小时后,根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。小火慢炖至猪蹄和黄豆都熟透入味,汤汁浓郁即可。4.装盘享用:将炖好的猪蹄、黄豆盛入大碗中,撒上葱花点缀。搭配米饭或面条享...
炖猪蹄直接下锅?难怪又腥又硬,牢记这3招,猪蹄特软烂,很入味
炖猪蹄用到:猪蹄、八角、桂皮、香叶、陈皮、葱姜蒜、冰糖、食盐、鸡精、红烧酱油、料酒、食用油1、把猪蹄买来以后,直接剁成小块,然后放在水中浸泡,泡上30分钟以上的时间,把猪蹄中的血水给泡出来。2、为啥要这样泡一下?因为浸泡猪蹄,可以将其中的血水泡出来,脏东西减少,腥味减少,猪蹄的肉质更软糯更Q弹...
“人老腿先衰”,50岁后多吃3菜,比牛奶补钙,腿脚麻利走路有劲
黄豆和猪蹄的搭配不仅味道浓郁,而且营养价值极高。黄豆中的植物钙与猪蹄中的胶原蛋白相得益彰,能够提高骨骼密度,促进关节的灵活性。经常食用这道菜,能有效缓解骨质疏松、腿脚无力等问题,是中老年人非常推荐的补钙食谱。三、芝麻酱——钙含量惊人的调料芝麻酱是日常餐桌上一种常见的调料,它的钙含量比牛奶还要高,每...
腊猪蹄炖什么好吃
土豆是家常菜中的常客,与腊猪蹄一起炖制,更是美味无穷。土豆的绵软与腊猪蹄的香醇相互映衬,汤汁浓郁,口感丰富。这道菜既简单易做,又营养丰富,是家庭聚餐的不错选择。**五、腊猪蹄炖粉条**粉条是北方地区的传统食材,与腊猪蹄的结合也是别有一番风味。粉条的滑嫩与腊猪蹄的香醇相互融合,形成了一道独特的美味。
当归炖猪蹄有什么功效
核心提示:当归炖猪蹄中,当归具有补血活血、滋阴润燥的功效,而猪蹄则有美容养颜、增强免疫力、抗衰老的作用。当归炖猪蹄中,当归具有补血活血、滋阴润燥的功效,而猪蹄则有美容养颜、增强免疫力、抗衰老的作用。1.补血活血当归具有补血的功效,而猪蹄富含胶原蛋白,两者合用可促进血液循环,改善贫血症状。
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨谭成群:简单又美味 这道农家黑猪蹄炖...
农家黑猪蹄炖刺鲍鱼皮汤(www.e993.com)2024年9月18日。记者胡丽齐摄“刺鲍鱼皮买回来后要用凉水泡发3-4个小时,还有猪蹄需要用火枪烧至金黄色,这样处理过的猪蹄才没有腥味,口感更好。”谭成群提醒,熬汤的时长需要根据猪蹄的老嫩进行调整,老则炖久,嫩则反之。另外,根据个人口味,也可以准备一些葱搭配汤提味。
冬季美食猪蹄炖蘑菇,吃出健康与美味
在此为大家推荐一款美味且健康的猪蹄做法——猪蹄炖蘑菇。这道菜不仅口感鲜美,它还是摄取足量氨基酸和增强抵抗力的绝佳选择。不久前,我特意在家里请两位尊敬的父母品尝此肴,结果他们都非常满意。这位家庭主妇称赞道:"这猪蹄儿口感软糯QQ的,一点儿也不腻人,真的很美味。"有知情人透露,猪肉的优劣主要取决...
顺应秋收之气,保养好肺阴
做法:将木瓜剖开,百合、莲子洗净和冰糖一起放在木瓜中,加适量水,放在蒸笼中蒸熟即可。功效:滋阴润肺,对于皮肤干燥、口干舌燥、大便秘结者尤其有效。百合川贝炖雪梨材料:百合5g,川贝5g,雪梨一个。做法:把雪梨洗净,切片,与洗净的百合、川贝一起加水炖煮,约半小时即可。
多数体质问题,都能通过吃饭调好
姜和醋一起煮,借醋的酸涩收敛之性制约姜的辛散,又能利用醋的温性加强姜的温中作用。而猪蹄和鸡蛋均为血肉有情之品,搭配甜醋,酸甘化阴,是可以养血养阴的,猪蹄还能促进乳汁的分泌,因此很适合产后虚弱的女性吃。从搭配就可以看出,猪脚姜是一道阴阳双补的美食,不仅是产妇,就连普通人也很适合吃,有利于培补气血...
一场秋雨一场寒,建议身体差的人,常喝这5种营养汤,暖身又暖胃
调味:根据个人口味加适量盐,再煮2-3分钟,让盐充分融入汤中。可以加入少许胡椒粉调味。将煮好的海带猪蹄汤装入碗中,即可食用。营养美味的海带猪蹄汤就完成了,汤汁醇厚,猪蹄筋和海带的搭配更显美味。海带富含多种营养素,猪蹄筋则是胶原蛋白的良好来源,搭配起来有助于滋养皮肤、强筋健骨。同时,海带还富含碘,对于...