秋天有这8道特别下饭的家常菜,就着米饭一起吃,三碗饭都不够

不用加任何调料就很香的香肠,和荷兰豆在一起太配了!红烧牛肉炖大白菜粉条食材:牛肉、大白菜、粉条、葱、生姜、蒜头、生抽、老抽、八角、辣椒、香菜、盐、鸡精、白糖做法:1、熟牛肉切成大薄片,粉条用清水浸泡至变软即可。2、大白菜洗干净后用手撕成大方块,大蒜头切片,生姜切丝备用。3、炒锅烧热倒入一大勺...

炖牛肉买牛肉哪个部位最好?不是所有牛肉都能炖出好味道!

在炖煮过程中,肩肉的肉质会逐渐变得酥软,同时释放出浓郁的牛肉香味。如果你喜欢口感嫩滑的炖牛肉,那么肩肉绝对是一个值得尝试的选择。由于肩肉的肉质纤维较长,因此在切块时要注意顺着纤维的方向切。同时,在炖煮过程中也可以加入一些料酒、姜片等食材来去除腥味并提升香味。慢炖是关键,只有足够的时间才能让肩肉的...

秋天是吃板栗的季节,八道板栗美食大家别错过,营养美味,好处多

2、板栗去壳清洗好,然后热锅不放油,再倒入五花肉煸炒,把油脂煸出,接着加入冰糖和葱姜蒜一起炒香。3、接着再加入料酒、生抽、老抽、食盐、八角和香叶调味提鲜,然后加入板栗和适量的清水一起焖煮二十分钟。4、最后大火翻炒收汁,即可出锅开吃。六、板栗红烧牛肉准备食材:牛肉、板栗、胡萝卜、姜丝、葱段、...

这种补血佳品,错误食用对透析肾友很危险,注意!

(3)在锅中加入适量油,放入生姜片和大葱段,小火煸香。(4)加入焯水后的牛肉块,红枣、料酒,生抽、老抽和白糖,清水,没过牛肉,盖上锅盖,小火慢炖40分钟。(5)加入猪血块、直到猪血熟透,加适量的盐和葱花调味。功效:牛肉、猪血和红枣各自具有独特的营养价值和功效,当它们被结合在一起制成红烧牛肉猪血红枣煲...

冬天里健康又暖胃的的红烧牛肉炖土豆

红烧牛肉炖土豆是一道美味可口的家常菜肴,主要以牛肉和土豆为主要材料。牛肉中富含的蛋白质对孩子的发育很有帮助。土豆则含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,两者搭配在一起可以烹饪出一道营养价值极其丰富的菜品。我们一般的家里常见的做法还不算太复杂,按照基本的步骤很快就能够学会。下面就由我来给...

清炖牛肉汤时牛肉炖不烂?来看看这三小细节吧!

1、炖牛肉汤,事先需要焯水,将其中的血水逼出后牛肉汤的口感更好,而且还会比较清亮,记得焯水要用冷水下锅,不可直接用热水,否则牛肉的血水逼不出,焯水也就没有效果(www.e993.com)2024年11月19日。2、牛肉汤需要一次性将水加足,不要出现中途另外加水的情况,否则汤的价值和口感都会受到影响,加上葱姜以及香料炖汤,可以帮助去腥提鲜,但记得八角...

红烧牛肉很多人第一步就做错了,大厨教你几个诀窍,出锅滑嫩不柴

在作为卤味的情况下,倒是不容易吃出过粗的纤维感。但用在红烧牛肉,难免有点过于干涩。不过王宣一家的红烧牛肉又加了牛筋一起炖煮,藉由牛筋的胶质润泽了牛腱,算是一个巧妙的搭配。不过在一本书中提到的材料分量只轻松的提到要〝前腿腱子肉2.5斤、牛筋1.5斤、豆瓣、酱油、料理酒、冰糖、姜〞,调味料的份量并...

调花头,这25碗面,上海人宅家也能做

2.煮一份粗面捞出备用;3.起锅烧油放入姜蒜,把肉丝炒至变色断生,留油捞出;4.将香菇爆香后加入煮熟的粗面、老抽、生抽、盐翻炒均匀,而后将青菜、肉丝加入一起翻炒至青菜熟透即可出锅。#第5碗NOODLES麻酱面所需食材:面条/花生酱/芝麻酱/油/小葱/辣肉酱/肉卤汁/生抽、老抽、醋等调味品...

今日大雪,冬季滋补正当时!香辣红烧牛肉,低脂暖身又下饭

牛肉则是首选食材。蛋白质含量高,脂肪含量低,常吃长劲不长膘,还能改善记忆力,强健筋骨。今天,小果儿就教大家做这道暖身又暖心的香辣红烧牛肉,喜欢的快来一起学习下吧~·香辣红烧牛肉·牛腩肉500克生抽2勺料酒2勺盐依个人口味姜3片八角1个...

私房红烧牛肉面

2.锅内放少量油,加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒,一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时4.牛肉将熟时,将香料捞出,留下牛肉清汤5.牛肉熟烂后加盐、糖调味6.另起锅,水沸后水内加少量食盐,下面,煮熟,...