杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
周日有卤鸭、银鱼蒸蛋、木耳花菜和西湖莼菜汤,水果是人参果;周二是葱爆虾仁、千张结烧肉、肉汁萝卜、丝瓜鸡蛋汤,水果是猕猴桃;周三是香菇鸡煲、蒸香肠、包菜粉丝、菌菇枸杞汤,水果是冬枣;周四是黑椒牛肉粒、蒜苗炒肉片、家常豆腐、番茄蛋汤,水果是西梅;周五是鲍鱼鸡、香蒸南瓜、肉片西葫芦、芙蓉时蔬汤……校长莫...
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起炖。炒用旺火急炒,加热时间相对较短,营养损失不会特别多。爆炒时的最佳搭配是新鲜葱白,炒之前可先用酱油、盐、胡椒和水淀粉等腌制羊肉。烤烹饪温度很高,营养损失最严重,并会产生有害物质。烤可以撒上孜然和辣椒面。如果怕上火,可以搭配...
冬天炖羊肉时,切记“4不放”,放错汤不鲜膻味重,毁掉一锅菜
推荐食谱一:羊排炖白萝卜准备两斤的羊排肉,剁成大一点的块,装入盆中,加入清水,浸泡一个小时,泡出里面的血水,准备一小块去皮生姜切成片。一小截的大葱切成段,葱姜切好后装入盘中,再准备一根白萝卜,用刮皮刀刮去外皮,改刀切成滚刀块,切好后装入碗中备用。羊排泡出来了很多的血水,再将它清洗干净,放入锅中...
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
加山楂或萝卜:加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且能去除异味。PART.02炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!加萝卜去味儿:在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个“眼儿”,羊肉的膻腥味就可以去掉了。加八角:炖羊肉一般必加八角,肉下锅就...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
冬季养生少不了吃羊肉胡萝卜
而胡萝卜炖羊肉则是一道美味而暖心的佳肴(www.e993.com)2024年7月8日。羊肉性温,红萝卜能除去羊肉的膻味,两者搭配炖煮,既营养丰富又能强健筋骨,提高免疫力。基本上我自己冬天都会吃羊肉胡萝卜汤,需要注意的是,羊肉最好提前用冷水浸泡,这样能泡出部分血水;泡过的羊肉放入高压锅中,煮开后撇去血沫,就用原汤直接用原汤炖煮更鲜美。做法...
一到冬天,为什么中、西医都建议吃点羊肉
羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起炖。爆炒:用旺火急炒,加热时间相对较短,营养损失不会特别多。爆炒时的最佳搭配是新鲜葱白,炒之前可先用酱油、盐、胡椒和水淀粉等腌制羊肉。烤:烹饪温度很高,营养损失最严重,并会产生有害物质。
今年冬天,少吃牛羊肉多吃它!天然化痰水果,还能清肝养脾胃
另外,冬天还是最适合进补的时节,如果你既需要牛肉和羊肉益气温中、驱寒补虚的滋补之力,又想规避掉它们助热动风的副作用,那么也可以直接用茅根竹蔗马蹄水炖牛肉和羊肉。这样,我们在这个难熬的冬天,既能够补阳气,又不至于上火郁热;既能够增强身体的免疫力,又不至于出现过敏、湿热等等问题。
三九寒天吃什么好?适合寒冷冬季的6种食材,暖身养胃增强抵抗力
———羊肉萝卜汤———原材料羊前腿2斤、白芷3g、白胡椒10g、生姜70g;做法1、买回家的羊肉清洗干净,放在一个大盆中浸泡2小时,浸泡出羊肉中多余的血水,中途可以换一次水,这样炖煮出来的羊肉不膻,腥味不重;2、羊肉浸泡好之后多冲洗几遍,清洗到没有多余的血水,羊肉颜色有些微微泛白,就可以...
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、准备食材,羊肉切小块放锅中加葱姜料酒焯水捞出洗净备用2、高压锅放入羊肉,玉米,葱姜一个红枣,加适量开水煮15分钟3、加入胡萝卜块炖煮6分钟4、加入山药块再炖煮5至山药熟透即可,加适量盐鸡精调味,撒葱花拌匀即可食用,鲜美好喝,营养丰富,暖身驱寒保暖。