让鸭肉汤鲜美至极的炖煮艺术
接下来,炖煮的火候与时间就显得尤为重要了。将鸭子与清水一同放入砂锅中,首先大火烧开,撇去浮沫,随后转小火慢炖。适当的炖煮时间能使鸭肉的肌理变得松软,汤汁更加浓郁。配料巧搭:烹饪中的黄金搭档鸭肉汤的另一个妙处在于配料的巧妙搭配。药材如党参、枸杞,蔬菜如白萝卜、冬瓜,这些都是炖鸭汤的好搭档。药...
“三伏不补,一年受苦”,提醒中老年三伏天多喝这4汤,安康度夏
1.鸭肉洗净,切块焯水,备用,薏米、莲子、芡实分别用清水浸泡1小时;山药去皮切块;胡萝卜切块备用。2.将焯水后的鸭肉、薏米、莲子、芡实、姜片一起放入锅中,加入适量清水,加入少量料酒,去腥增香,大火煮开后,转小火炖60分钟,然后放入山药、胡萝卜,加入适量盐调味,继续炖20分钟,即可食用。这款鸭肉汤有健脾利湿...
第二轮病毒来袭,除了戴口罩,建议这汤要多喝!高蛋白强免疫力,少生病
鸭肉,酸笋,枸杞,食盐具体做法:1.(处理鸭肉备好的新鲜鸭肉放在清水中,用清水给它清洗一下,冲洗干净,要想鸭肉煮出来的汤汁鲜甜美味,那一定要洗干净。鸭肉洗净了之后,我们就放在锅里面倒入水,然后放着煮个两分钟焯水一下。把鸭肉焯水去掉里面的浮物,然后捞出再用清水洗净,清水洗净之后的鸭肉放一旁备用。
“秋天多喝汤,不劳医生帮”,深秋要常喝八款汤,增强免疫少生病
莲子去掉莲心,清洗干净即可。3、将排骨、莲藕、胡萝卜、莲子和姜片放入汤锅中,放入适量的清水,煮开后转成小火,炖煮一个小时左右。4、莲藕排骨汤炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。三、白萝卜海带老鸭汤准备食材:白萝卜,海带,鸭肉,姜片,葱结。做法步骤:1、鸭肉剁成小块后冷水下...
入秋后,你真的会吃吗?3蔬2肉,随意混搭,香到舔盘,营养满分!
加入莲藕、红枣和枸杞,倒入适量的水,小火慢炖至肉熟藕烂。加盐调味,撒上葱花即可出锅。2.南瓜鸭肉汤:滋阴润燥的秋日暖汤南瓜的甜糯和鸭肉的鲜美结合在一起,那汤简直是喝一口就停不下来。再加点姜片去腥,那味道,简直让人欲罢不能。烹饪步骤:...
“蛋白补得好,健康跑不了”,八样优质蛋白食物要多吃,增强免疫|...
1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用(www.e993.com)2024年9月15日。冬瓜削掉外皮,洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入姜片煸炒一下,炒香后放入鸭肉煸炒两分钟左右,炒出油脂后放入冬瓜翻炒均匀。3、冬瓜炒至变色后,加入适量的清水没过食材,加入一点食盐,盖上盖子炖煮...
肥胖是百病之源,如何不松垮好气色,健康瘦下来
5.山药黄芪炖鸭肉汤材料鲜山药100g,黄芪10g,生姜3~4片,鸭肉300g,板栗100g。做法鸭肉切成小块,放入沸水中焯水;板栗加适量清水煮熟凉后剥皮壳备用;将鲜山药去皮、洗净,切厚片备用。上述食材一同放入瓦煲内,加入清水,大火烧沸后,再用小火煲1小时,放入少许精盐调味后即可。
“春分吃一肉,一年不咳嗽”,清热润肺又健脾,老人小孩要多吃!
一、薏米冬瓜老鸭汤1、把淘洗干净的薏米,放入干净的炒锅中,先用大火炒干水分,再转小火,把薏米炒至微黄。2、老鸭处理干净后,剁成小块,放入锅中,加入适量清水,加入一个葱结和几片生姜,大火煮出浮沫,再把鸭肉捞出来冲洗一遍。把鸭肉和薏米放入砂锅中,倒入清水,加入一块生姜,中火炖60分钟。
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5.芡实扁豆鸭肉汤芡实50克、扁豆50克、老母鸭1只、陈皮6克、生姜数片、白酒少许。老母鸭切块,装进砂锅,加入芡实、扁豆、陈皮、生姜、料酒及清水适量,大火煮沸后,慢火煎1时左右,调味。作用:滋润祛湿,补肾益肝。6.海参炖瘦猪肉猪瘦肉250克,水发海参250克,大枣5枚,调料适量。海参,猪瘦肉洗净,切丝,用料放入...
海带炖鸭肉汤 滋阴降压好食材(图)
用以炖鸭肉汤,清润可口,清热滋阴。可为暑热时滋补用,亦是高血压患者的食养汤品。材料:鲜海带120克、鸭肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片。烹制:各物分别洗净。鸭肉、猪瘦肉切块一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。