不管炖什么鸡,就放5种香料,保证鸡肉软烂又入味,越吃越爱吃

在去除腥味和异味方面,丁香表现出色,能够有效地消除鸡肉中的不良气味,提升鸡肉的口感和品质。比如在制作麻辣炖鸡时,丁香的加入让鸡肉的香味更加浓郁,同时有效地去除了鸡肉的腥味和异味,使得这道菜更加麻辣鲜香。不管炖什么鸡,只要放入这五种香料——肉蔻、白芷、草果、草蔻和丁香,就能保证鸡肉软烂又入味。这些香料...

到儿子家小住,儿媳一只鸡炖四天,第五天还吃,我狼狈逃回老家

到儿子家小住,儿媳一只鸡炖四天,第五天还吃,我狼狈逃回老家“妈,您怎么又吃这个啊?这鸡都炖了四天了。”小李的眉头紧锁,声音里带着一丝不悦。老张太太坐在餐桌前,手里的筷子轻轻拨动着碗里的鸡肉,心里却像打翻了五味瓶,五味杂陈。她原本满怀期待地来到儿子家,想享受几天天伦之乐,却没想到,这短短几...

好水好鸡炖好汤 蒸小皖鸡汤全新升级

据悉,签约后,蒸小皖鸡汤系列产品“小皖老鸡汤”和“心灵鸡汤煲”,将采用阿进农场240天散养土鸡和娃哈哈纯净水熬煮炖制,确保每一口都充满自然鲜美与充足营养,让消费者感受到食材本身的美味与健康。好水好鸡炖好汤,三方携手共绘美食新篇章4月9日上午,伴随着欢快的音乐,蒸小皖鸡汤升级战略签约发布会拉开了序幕。...

炖鸡时,有人焯水,有人直接炖!厨师长:全不对,教你最正确做法

直接焯水:很多人喜欢将鸡肉先焯水,这样虽然能去除部分腥味,但也让鸡肉失去了原有的鲜嫩口感。直接炖煮:另一些朋友则直接将鸡肉下锅炖煮,这样虽然简单,但鸡肉中的腥味很难完全去除,吃起来难免有些许腥味。那么,怎样才能炖出既鲜嫩又无腥味的鸡肉呢?下面就是我的独家秘籍,跟着学,保证让你炖出的鸡肉鲜美无比!

“入伏一只鸡,一年好身体”,7月15日入伏,伏鸡是啥?尊重传统

1、鸡肉斩小块，冷水下锅，放些料酒，煮出浮沫后捞出来洗净；2、干香菇提前洗净泡发，香菇菌柄部分建议用剪刀剪掉；3、锅中加少许油，放生姜炒香，再倒入鸡肉，煸炒出油脂后，沿着锅边淋入一勺米酒；4、将炒过的鸡肉倒入炖汤用的锅中，再放入香菇、几片生姜，加足量热水；5、大火煮开后，转小火炖煮1个...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

1)鸡汤提前炖好;2)芹菜叶子部位切末备用;3)大米洗净熬粥,加入适量鸡汤,鸡肉炖至粥黏稠状加入芹菜末在炖十分钟即可(www.e993.com)2024年11月1日。21.豌豆胡萝卜虾泥粥营养价值:豌豆含有丰富的磷,虾都有助于宝宝补钙。用料:新鲜豌豆、骨汤1盒、活明虾三只。做法:1)豌豆洗净,上压力锅压20分钟,用筛网去皮;...

吉地过年 食尚延边 | 收藏!延边“不踩雷”超好吃的旅游美食攻略

厨师长卢立国说,敦化的东北菜非常地道,其中灶台鱼、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、锅包肉和杀猪菜是代表菜品。灶台鱼在冬天尤其受欢迎,灶台铁锅加以柴火慢炖的特产活鱼,鱼肉嫩滑,回味无穷;铁锅炖大鹅由优质的鹅肉,搭配多种调料和香料,慢火慢炖而成,口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合寒冷的冬季食用。此外,铁锅炖还可以贴饼子、...

最低14℃!明起广州气温开始“大跳水”!

乌鸡炖板栗材料:板栗仁10枚、乌骨鸡1只、生姜1块、盐适量。做法:将乌骨鸡褪毛、去除内脏,洗净晾干;乌鸡、板栗仁放入砂锅中,加水没过食材,放入生姜,加盖文火焖2小时;起锅前加少量食盐调味即可。功效:滋阴益气、补肾强筋。气温逐渐下降小布提醒大家...

铁锅炖大鹅、剁椒鱼头、盐水鸭、椰子鸡……最棒的年味?原来是它

铁锅炖大鹅、剁椒鱼头、盐水鸭、椰子鸡……最棒的年味?原来是它民以食为天美食是中国人过年的重头戏各地特色年味也大不相同最近中国天气网推出了全国年味地图解锁了全国十大特色年味在北方过年,肉和面食是硬通货。京派年味中,烤鸭、酱牛肉等菜品过年必不可少。山东、河南、山西等地,除了主角饺子以外,...