人人都能学会的番茄炖牛腩!浓郁的汤汁,就让我狂炫了两碗米饭

1.首先,你得准备好这些食材:两斤新鲜的牛腩、两个红彤彤的番茄、一个大土豆,再来点洋葱提味。2.接下来,咱们开动!先把牛腩切成小块,冷水下锅加点料酒焯一下水,去掉血沫。然后,在热锅里倒点油,把牛肉翻炒一下,再加入葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶这些调料,再来一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽,翻炒均匀。来源...

这5道家常菜不可错过,家人爱吃,下饭也下酒|牛腩|鸡爪|青蒜|调料|...

6.加水焖煮:加入适量清水,水量要没过食材,大火煮沸后转小火,盖上锅盖炖煮约1小时,直到牛腩软烂。7.调味收汁:炖至牛腩软烂后,加入盐,继续小火炖煮10分钟,最后根据口味调整,再次翻炒均匀即可盛出装盘。(1)牛腩选择时可以选用带筋的部分,更加美味。(2)炖煮时间可以根据牛腩[p8q.meyoc)的软烂...

土豆炖牛腩怎么做才好吃又烂?关键步骤就在这儿啦!

弄点料炖牛腩：生姜切片儿，大葱切段儿。锅里填足水，放牛腩、姜片和大葱段儿，加点儿料酒。然后大火烧开，捞掉漂上来的沫子，转成小火炖煮1个钟头。这时候就能加土豆了：炖够1个钟头后，把切好的土豆放进去，再炖20分钟。最后就是炒调汁儿和收汁儿了：按自己喜好，加点生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，搅匀...

老百姓怎么会没钱吃饭呢,这不可能

先做了个番茄炖牛腩,剩下的牛肉挑出来加豆皮变成了淮南牛肉汤;再切片儿炒辣椒做小炒牛肉,牛肉面也不放过;最后还做了个香菜牛肉、牛肉洋葱馅饼,甚至把馅儿捏成了牛肉丸子。一块牛肉被反复折腾,真是“满清十大酷刑”全上了,硬生生做出7道菜。这牛肉到底做错了什么,居然能被“做”成这样!

炖牛肉,牢记多“放1样”,牛肉软烂不塞牙,关键还没有腥味

另外不同部位的牛肉其烹饪时长和熟化程度也是不同的。像我们文章开始说的番茄牛腩,则就需要更长的时间焖煮才能软烂,入口即化。不然给牙口不好的人食用的话根本就嚼不动。所以牛肉要想炖的软烂又入味,那么在烹饪处理过程中就要掌握炖煮时间,或者添加酸性物质、使用压力锅等不同方法来使得牛肉更容易煮软煮烂。

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉(www.e993.com)2024年11月27日。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧,因此大家采购时要注意牛腩具体的部位种类。带骨前腰脊肉属于西冷和菲力的衍生品,也就是内外脊肉附近部位,适合做厚切烧烤或者做烘烤。腹肉心日式烧烤称贝身,有细嫩的肉纤维和美丽的大理石纹路,口感柔嫩肉汁满溢...

深圳36岁未婚女子晒一人晚餐,走红网络,网友:非常真实!

周四的晚餐是番茄炖牛腩、韭黄炒鸡蛋她精选了牛腩肉，与番茄一起慢火炖煮，直至牛腩肉质酥烂，番茄汤汁浓郁。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，牛腩肉入口即化，番茄的酸甜更是让人食欲大开；韭黄炒鸡蛋作为一道清爽的配菜，这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，韭黄的清香与鸡蛋的鲜美相互融合，非常的下饭。周五的晚餐是青椒炒...

法国“酷彩”珐琅锅又一力作,高颜值、大容量、超轻!

牛腩不易软烂,炖煮起来也比较耗时,所以小编难得做一次,每次做就会多做些,拌饭拌面都好吃。待牛腩软烂后,一般会加入土豆、胡萝卜或者白萝卜等食材,很容易就把整个锅装满了,翻动、搅拌变得非常困难……但这口锅的容量足足有5.3L啊!小编炖了5~6人份的番茄牛腩,2斤的牛腩、再加上土豆和胡萝卜,也完全不在话...

常州又一批外卖黑榜曝光!有你常点的吗

平台店铺名称:上品慢炖牛腩饭证照名称:新北区三井涪菡餐饮店经营地址:新北区三井街道时代商务广场4幢138号曝光理由:未按规定保持食品经营场所整洁未按要求进行食品贮存处置措施:首次责令整改,予以警告。函告平台暂停交易。03隆江猪脚饭(前桥西门店)...