美食厨房丨砂锅鱼头豆腐汤
制作步骤1.去除花鲢鱼头的腮,鱼鳞和黑膜;2.将花鲢鱼头改刀并去鳍;3.将莴笋和豆腐切好备用;4.将鱼头下锅,加入料酒、倒入开水;5.加入花椒、小米辣、葱姜和猪油;6.倒入砂锅,加入胡椒粉、莴笋和豆腐炖煮;7.再次加入胡椒粉,放上香菜即可出锅。喝一口鲜掉眉毛快来试试吧~通讯员:蒋宁原标题:《...
鲜美鱼头汤:解锁美食密码,品味生活的细腻与丰富
大火烧开后,转小火慢慢炖煮,小火慢炖的过程,仿佛是一场时间的魔法,让鱼头的鲜味和营养充分溶解在汤中,汤色也变得更加浓郁。炖煮过程中,汤面会产生一些浮沫,这些是血水和杂质,我会及时用勺子撇去,保持汤的清澈。看着汤色逐渐变得如牛奶般洁白,一股鲜香扑鼻而来,我知道,这锅鱼头汤已经成功了一大半。三、调...
鱼头炖豆腐的新吃法,鱼肉鲜嫩,豆腐香辣有味
鱼头炖豆腐的新吃法,鱼肉鲜嫩,豆腐香辣有味2024-06-1321:54发布于江西|53万观看37024711403手机看真高师傅的菜粉丝7027|关注0+关注作者最新视频5.6万|01:02又到了晒腊肠的季节,我教你在家就可以做,简单又方便6评论2023-11-02推荐视频1069|01:19夏天要多吃茄子,教你不一样的做...
清炖鱼头汤,想要炖出那份醇厚与鲜美,却需要一些技巧和耐心
首先,选材是炖制鱼头汤的关键。我们要选择新鲜的鱼头,最好是鲢鱼、草鱼或鲫鱼等肉质细嫩、鱼头较大的品种。新鲜的鱼头不仅口感鲜美,而且炖出的汤色也更加洁白。在挑选时,可以注意鱼头的眼睛是否清澈,鳞片是否完整,以及闻一下是否有新鲜的鱼腥味。准备好鱼头后,我们需要将其处理干净。将鱼头从中间劈开,去掉鱼鳃和牙...
要说胖头鱼最好吃的做法,当然是地道的剁椒炖鱼头_手机新浪网
14评论要说胖头鱼最好吃的做法,当然是地道的剁椒炖鱼头发现更多热门视频这才是我们要追的星,田径女神吴艳妮吴艳妮YTB亮眼8955次播放140322GirlsDay金亚荣包臀裙热舞演出直拍我是秋明山车神4207次播放今天凌晨,乌克兰军队成功袭击了库尔斯克的一个俄罗斯设施…长征后卫薛伯陵4671次播放昨天遇见...
昌江味道之豆冲炖鱼头
第一期节目:豆冲炖鱼头品尝昌江美食打卡画里昌江注:凡属于本公众号原创的内容,未经允许不得私自转载(www.e993.com)2024年9月9日。摄制:杨汶鑫编辑:余紫璇审核:涂伟明欢迎向昌江区融媒体中心投稿投稿邮箱:cjq3497@163新闻热线:(0798)8337513END收藏点赞在看
简单的农村生活,炖一锅“鱼头烧鸭”,美味爽口真下饭
简单的农村生活,炖一锅“鱼头烧鸭”,美味爽口真下饭VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:烧鸭生活锅鱼头...
我家年味丨年年有余,年年有炖带鱼
2、带鱼去掉侧边刺和银膜,洗净,去掉鱼头鱼尾后切段;3、葱、姜洗净,葱切段,姜切片,蒜去皮切片;4、锅中烧油,油热放入带鱼段,炸至外表金黄后捞出;5、锅中留少量油,放入花椒、八角,煸炒出香味,随后放入葱姜蒜炒香;6、加入炸好的带鱼段,翻炒均匀,沿锅边加入少量醋,盖上锅盖焖一分钟后,加入...
鲜香浓郁,美味简单,清炖鱼头的独家秘笈
首先,将鱼头洗净,去除鱼鳃和鱼内脏。用刀在鱼头两侧稍微切几刀,这样可以更好地入味。然后,将鱼头放入沸水中焯水,煮开后撇去浮沫,焯水的目的是去除鱼头的腥味,使汤底更加清香。接下来,我们需要准备一个炖锅或者高压锅。在锅中加入足够的清汤或鸡汤,放入姜片和葱段,再加入适量的料酒、盐和白胡椒粉,调味品的选择...
“鸿运当头”, 菏泽大厨教你做红烧鱼头
接着,将事先处理好的鱼头放入油锅中,煎至表面金黄,再将老抽、味达美、白糖等调料放入锅中,加入事先熬制好的高汤。就这样在特制的汤料中大火炖15至20分钟,“咕嘟咕嘟”,料汁充分溶解后,香气扑鼻的红烧鱼头炖好了,肉嫩汤鲜,让人垂涎欲滴。“煎鱼头时,可以用手轻轻转动锅,从而让鱼头受热均匀。”高峰介绍说,...