炖猪蹄直接下锅?难怪又腥又硬,牢记这3招,猪蹄特软烂,很入味
炖猪蹄用到:猪蹄、八角、桂皮、香叶、陈皮、葱姜蒜、冰糖、食盐、鸡精、红烧酱油、料酒、食用油1、把猪蹄买来以后,直接剁成小块,然后放在水中浸泡,泡上30分钟以上的时间,把猪蹄中的血水给泡出来。2、为啥要这样泡一下?因为浸泡猪蹄,可以将其中的血水泡出来,脏东西减少,腥味减少,猪蹄的肉质更软糯更Q弹...
炖猪蹄香料别乱放,只需这5种,猪蹄出锅软糯鲜香,好吃不腻
炖猪蹄时,适量加入几颗肉蔻,不仅能让猪蹄更香,还能使汤汁更加鲜美。肉蔻的香气能快速进入到猪蹄的每一个纤维中,使得猪蹄吃起来更加香醇可口。五、香砂香砂是有着奇特香气的调味香料,常用于炖煮各种肉类食材中。它在炖猪蹄中的作用主要是添香和除异。香砂的香气温和且持久,能很好地中和食材的怪味,使得食材的味道更...
猪蹄炖花生米的做法
猪蹄炖花生米的做法:1、猪蹄剁成小块洗净,花生米浸泡1小时,大葱切段,姜切片;2、锅中倒入适量水,放入猪脚,加入料酒煮3分钟,捞出;3、砂锅倒入适量水,加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄,小火炖煮50分钟,加入泡好的花生米和盐,继续炖煮10分钟;4、最后大火收汁即可。小贴士:猪蹄配...
家常菜——炖猪蹄
家常菜——炖猪蹄2024-08-0921:03:40健康美食在您身边山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败健康美食在您身边29粉丝健康生活,以美食为主01:13长豇豆这么做,相当下饭00:15家庭版——香菇虾丸00:15孩子非常喜欢的蓝莓山药...
炖猪蹄切记不要直接下锅,我教你一招做出来的猪蹄软烂又入味_手机...
8评论炖猪蹄切记不要直接下锅,我教你一招做出来的猪蹄软烂又入味发现更多热门视频火药味十足啊!中韩球迷现场对骂:西巴,西巴虎扑足球23.9万次播放四名退役女兵一起走正步,气势不减当年!萌娃萌宠来啦1.4万次播放射手之神!视觉盛宴!C罗双响助葡萄牙3比0爱尔兰!耳中的影视1万次播放普京:俄方对土耳其...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
黄豆炖猪蹄原材料:猪蹄2个,黄豆1小碗,葱1根,生姜1块,八角2个,桂皮2小块,香叶2片,干辣椒4个,冰糖6粒,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,适量的盐具体步骤:第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入(www.e993.com)2024年9月15日。
腊猪蹄炖什么好吃
红枣和枸杞都是中医常用的滋补食材,与腊猪蹄一起炖制,不仅口感醇厚,而且具有很好的养生效果。这道菜不仅可以滋补身体,还能美容养颜,是女性朋友的绝佳选择。**四、腊猪蹄炖土豆**土豆是家常菜中的常客,与腊猪蹄一起炖制,更是美味无穷。土豆的绵软与腊猪蹄的香醇相互映衬,汤汁浓郁,口感丰富。这道菜既简单易做,...
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨谭成群:简单又美味 这道农家黑猪蹄炖...
■农家黑猪蹄炖刺鲍鱼皮汤※原料:农家黑猪猪蹄、刺鲍鱼皮、胡椒、食盐、胡椒粒、姜片、枸杞、红枣、淮山、茗材、黄豆、药材※做法:锅中倒入矿泉水,加入胡椒粒、姜片,待水烧开后,倒入料酒压腥提香,并放入剁好的猪蹄以及茗材、黄豆、药材,用中火慢炖,汤水滚开后,又改小火慢熬30-40分钟。最后加入刺鲍鱼皮...
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍一、切记不要放花椒经常做的朋友都知道,有这么一句关于烹调的口诀:“猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜”,意思是说,当清炖这4种食材时要注意配料之间的搭配禁忌,而猪不椒说的就是花椒!因为花椒的气味过于霸道,炖猪蹄时,会严重影响猪蹄的原味,所以,这味料是不可以放的。
冬季美食猪蹄炖蘑菇,吃出健康与美味
在此为大家推荐一款美味且健康的猪蹄做法——猪蹄炖蘑菇。这道菜不仅口感鲜美,它还是摄取足量氨基酸和增强抵抗力的绝佳选择。不久前,我特意在家里请两位尊敬的父母品尝此肴,结果他们都非常满意。这位家庭主妇称赞道:"这猪蹄儿口感软糯QQ的,一点儿也不腻人,真的很美味。"有知情人透露,猪肉的优劣主要取决...