冬至节气,推荐当归生姜肉汤、参香甘枣炖牛肉
1)将人参、丁香、甘草、大枣、生姜洗净备用;将生姜拍烂。2)将牛肉洗净后切块。3)将牛肉、人参、丁香、甘草、大枣、生姜连同料酒一同放入砂锅中,加入适量冷水,用大火煮沸后,去沫,转至文火再煮60分钟,再加入盐,出锅放上葱丝即可。3.功效:益气补肺,温脾暖肾。4.适用人群:肺脾虚弱所致之食少、体倦、...
在家炖牛肉没香味?30年卤肉师傅分享,只要这5种香料,香味浓郁
一般来说,将香料与牛肉一同放入锅中炖煮,能够更好地发挥其作用。同时,注意火候的控制也是关键,适当的火候能够让香料与牛肉充分融合,使香味更加浓郁。香料配方桂皮10g、花椒10g、干辣椒8g、肉蔻6g、八角6g、白蔻5g、良姜5g、陈皮5g、草果5g、砂仁4g、当归1g、丁香1g、白芷1g。总之,30年卤肉师傅分享的炖...
这几样菜不起眼,却比黄芪补气,比当归补血
3.牛肉+红枣炖服有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。4.牛肉+黄芪补气效果最好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压。补血——花生补血,功同熟地熟地是很常用的补血药。熟地甘温质润,补阴益精以生血,为养血补虚之要,而花生的补血作用可以说“功同熟地”。花生含丰富的卵磷脂、氨基酸及维生素、矿物质,有健...
春吃这种肉,补气赛黄芪,补血胜当归!还能养出“不老肾”“黄金肝”
做法:薏米泡发20分钟,牛肉洗净切小块,生姜拍烂备用;将所有材料放入锅中,加适量水,大火煮沸后转至小火,加盐调味即可。功效:醒脾开胃、健脾补肺、疏肝行气、清热利湿。(养生每日推送)
无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴
??与茶一起炖将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。??加酒或者醋炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,这两个东西都是可以软化肉质的,遇上不容易炖烂的肉,一般都需要加一些。
这菜不起眼,却比黄芪补气,比当归补血,老人要常吃
1.茴香肉桂炖牛肉食材:牛肉250克、小茴香3克、肉桂3克、黄酒1匙(www.e993.com)2024年9月15日。功效:牛肉补肾作用很强;小茴香既是调料品,又是药品,能温胃散寒;肉桂有温散寒邪、引火归元、纳气平喘的作用,最后加入黄酒,温经散寒的作用更强。2.牛肉+番茄是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状。
大雪降温天 吃炖菜可助于身体保暖
1.先将黑豆洗净用两杯清水煮软。2.将切成薄片的羊肉用清水3杯煮熟,除去泡沫及肥油。3.将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归和切碎的桂圆肉,隔水炖3小时,加入适量食盐即可。桂圆炖牛肉原料:牛肉200克、豌豆苗20克、黄芪10克、桂圆肉20克、食盐适量。
十年来“最冷冬至”!医生:千万不要做这3件事,否则伤身
做法牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状。葱、姜洗净切片备用。热油锅爆香葱、姜后,放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐进行调味,再加适量的水烧开,最后改用小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。功效滋补脾胃,养肾脏。
回民炖的牛肉为什么这么好吃?教你3个诀窍,炖牛肉不腥不烧土
诀窍3。放不同的香料。回民炖的牛肉为什么好吃?因为他们的调味品和我们的不同。普通人喜欢用各种香料炖牛肉,比如豆酱、蚝油和桂皮八角叶。香料的味道覆盖了牛肉的新鲜度,而回民只用当归、八角、胡椒、葱和姜炖牛肉,这些香料,以及生酱油、冰糖和任何其他酱汁,用这种方式炖牛肉自然更美味。
当归炖牛肉可养气血防治高血压(含做法)
1。将牛腱子肉洗净,放入沸水锅内汆片刻,捞出切成片。姜切成片。当归、黄芪洗净。2。把锅置火上,加入清汤烧开,放入牛肉片、姜片、当归、黄芪、绍酒,大火烧开,改文火慢炖1个半小时左右,牛肉熟烂时,将当归拣出,放入盐、酱油再煮一会儿,放味精,调好口味即可食用。