《我在北京吃鲁菜》陈集山药之山药炖羊肉
先将羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂。全程经过近一个小时的炖煮,山药和羊肉的营养被激发,汤汁变得浓郁。出锅时再撒上少许香菜、葱花、枸杞。山药滑软,汤底咸鲜,再配上羊肉的香,一碗喝下去,令人全身舒展。这道菜能健脾益胃,口感软、糯,易消化,老人小孩都适合。出品单位:海报新闻·北京新闻中心...
羊肉究竟要怎样吃营养才最好?
除了可以配萝卜外,配山药、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝,根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则,栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。此三样与羊肉同炖,营养丰富,温补而不燥,培元又固本。涮羊肉加热时间短,营养也很好涮羊肉是大家最...
明日入伏,别忘吃3豆,炖1肉,学会“夏养”,顺利度过三伏天
1、羊肉冲洗几遍,去除血水,盆中放入清水,加1勺盐,将羊肉浸泡10分钟。山药去皮切滚刀块,白萝卜、胡萝卜去皮后也切成滚刀块。姜切成姜片备用。2、锅中加水,放入3勺料酒,一些姜片,羊肉块冷水入锅,水沸后继续煮3分钟,将羊肉块捞出沥水。3、砂锅中姜片铺底,放入一根小葱,少量陈皮,将焯过水的羊肉块放入,山药块...
肾阴虚能吃羊肉炖山药吗
肾阴虚能吃羊肉炖山药吗核心提示:肾阴虚患者可以适当进食小米粥。肾阴虚患者可以适当进食小米粥。小米粥是一种常见的养生食品,其含有丰富的营养物质,能够为身体补充能量,并且还具有一定的滋阴润燥的作用,有助于改善肾阴虚引起的相关症状。但需注意的是,若患者存在糖尿病,则应谨慎食用小米粥,因为其中含有的碳水化合...
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、准备食材,羊肉切小块放锅中加葱姜料酒焯水捞出洗净备用2、高压锅放入羊肉,玉米,葱姜一个红枣,加适量开水煮15分钟3、加入胡萝卜块炖煮6分钟4、加入山药块再炖煮5至山药熟透即可,加适量盐鸡精调味,撒葱花拌匀即可食用,鲜美好喝,营养丰富,暖身驱寒保暖。
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
山药羊肉粥羊肉300克、山药300克(鲜品,切片)、粳米200克(www.e993.com)2024年9月2日。将羊肉加水煮至熟烂,再入山药、粳米同煮成粥,调味食用。此粥健脾补肾、祛寒养胃,适用于身体怕冷、食欲不振、大便溏薄、腰膝酸软等症。羊肉萝卜汤羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅...
《寻味上海》│山药炖羊肉 养胃又暖心
崇明的白山羊名声在外,是崇明岛水土培育出的特殊品种,羊肉紧实无膻味,是享有盛名的崇明“四白”之一。山药又是一种药食同源的食材,具有健脾养胃等功效,和羊肉一起炖煮,可以增强羊肉的滋补效果。将羊骨、羊肉炖煮浓汤,再加入山药等食材小火炖制,直至入口酥软,其鲜味妙不可言。
什么羊肉汤最大补?这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了
2.羊肉洗净切块,马蹄切块,冬菇洗净稍浸泡。3.砂锅中加水放入羊肉煮开,撇去浮末。4.放入冬菇、黄酒。5.加入葱姜,大火烧开。6.转小火煲至小时左右,调味后关火。二、推荐食谱:参芪当归羊肉汤材料:羊肋排500克、党参15克、北芪10克、当归6克、桂圆肉10克、淮山药18克、杞子8克、鸡心红枣三枚。
入冬补冬吃这2样,简单一炖扑鼻香,驱寒气健脾胃,手脚不冰凉
3、炖制羊肉:将焯水后的羊排捞起,洗净,放入锅中,加入适量的水和姜片、花椒水、酒。大火煮开后转小火,炖约1小时。打开网易新闻查看精彩图片4、添加山药:在炖制结束前20-30分钟,将切好的垆土地铁棍山药加入锅中,继续炖煮。时间可根据个人口感适当调整。
处暑:润肺养肺,为秋季养生打基础
待羊肉炖煮至约七成熟,即用筷子能轻松插入肉块时,加入切好的山药块和枸杞。继续用小火炖煮,直到羊肉和山药都完全熟透,山药变得软糯。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。注意盐要在最后加入,以免过早加入影响肉质口感。炖煮完成后,关火,将羊肉炖山药盛出装入碗中,撒上葱花或香菜点缀即可食用。