不管炖什么鸡,牢记“3放3不放”诀窍,汤鲜肉嫩无腥味,营养好喝

一、放去腥的香料无论您是炖制清雅的土鸡汤,还是风味独特的药膳鸡煲,牢记选用并巧妙搭配去腥香料,如生姜,大葱等,不仅能保证汤品的鲜美无腥,更是成就一锅汤鲜肉嫩、香醇无腥、营养满载的秘诀所在。二、放红枣在烹饪任何种类的鸡汤时,切忌将红枣视为不可或缺的魔法调料。红枣,红枣的补血益气与鸡肉的温中补...

如何给鸡肉去腥?只需牢记3种香料,鸡肉鲜嫩没腥味,越炖越香

在炖煮羊肉时,白芷同样可以发挥其抑制膻味、突出鲜美和清新的效果。第二种良姜良姜,一种在保持食材鲜度方面具有显著效果的香料,尤其在鸡禽卤水中被大量使用。它本身具有去除异味的能力,同时又带有清新的香气,使其与鲜嫩的食材十分契合。这种友好度不仅限于鸡禽,同样也适用于其他鲜嫩的食材,为保持食材的鲜嫩口感...

...焖鸡米饭超20人中毒?店长回应!涉事品牌还曾被曝吃出整只老鼠……

据悉，该品牌不是第一次被指出现食品安全问题。就在今年7月，四川成都一男子爆料称自己点了一份外卖，吃的过程中在餐盒中发现一整只“炖烂”的死老鼠。据他介绍，这份外卖来自成都杨铭宇黄焖鸡米饭（银泰城店）。发现异常后，该男子与商家反映，同时向当地市场监管部门举报。据澎湃新闻报道，该男子和商家已达成和...

不管炖什么鸡,一只鸡放2克它,鸡肉软嫩没异味,肉越炖越香

1.选购一只新鲜的鸡,清洗干净后切块备用。准备好以上香料,当然还需要一些其他常见的炖鸡调料如姜片、葱段和少许料酒。2.将鸡块放入冷水中,加入几片姜和少许料酒,煮沸后撇去浮沫,这样可以有效去除鸡肉的腥味。焯水后将鸡块捞出,沥干水分备用。3.将桂枝、良姜、白芷、小茴香和陈皮放入纱布袋中扎紧,方便后续捞出。

杨铭宇黄焖鸡米饭中吃出整只老鼠?监管部门介入,涉事门店停业

近日,四川成都一男子爆料称自己点了一份外卖,吃的过程中在餐盒中发现一整只“炖烂”的死老鼠。据他介绍,这份外卖来自成都杨铭宇黄焖鸡米饭(银泰城店)。发现异常后,该男子与商家反映,同时向当地市场监管部门举报。据此前媒体报道,男子已与商家达成和解,和解后他已将老鼠扔掉。

后续来了!黄焖鸡米饭中吃出整只鼠?企业回应:涉事门店已停业

近日,四川成都一男子爆料称自己点了一份外卖,吃的过程中在餐盒中发现一整只“炖烂”的死老鼠(www.e993.com)2024年11月1日。据他介绍,这份外卖来自成都杨铭宇黄焖鸡米饭(银泰城店)。发现异常后,该男子与商家反映,同时向当地市场监管部门举报。据此前媒体报道,男子已与商家达成和解,和解后他已将老鼠扔掉。7月16日,杨铭宇黄焖鸡米饭创始人、...

鸡的身体零部件,为啥比整只鸡贵?

相较之下,整只鸡的做法比较单一,往往局限于炖、烤等传统烹饪方式,一般也就吃饭时吃,市场需求和价格表现都相对平稳。除了价值与需求的影响外,鸡的零部件价格更高的原因还在于,它们在加工过程中往往需要进行更精细化的处理,这些步骤增加了产品的总成本,从而推高了最终售价。

黄焖鸡米饭中吃出整只老鼠?企业回应:涉事门店已停业

黄焖鸡米饭中吃出整只老鼠?企业回应:涉事门店已停业近日,四川成都一男子爆料称自己点了一份外卖,吃的过程中在餐盒中发现一整只“炖烂”的死老鼠。据他介绍,这份外卖来自成都杨铭宇黄焖鸡米饭(银泰城店)。发现异常后,该男子与商家反映,同时向当地市场监管部门举报。据此前媒体报道,男子已与商家达成和解,和解后...

黄焖鸡米饭中吃出整只老鼠?杨铭宇总部:警方和市监部门介入,涉事...

新黄河客户端消息,近日,四川成都一男子爆料称自己点了一份外卖,吃的过程中在餐盒中发现一整只“炖烂”的死老鼠。据他介绍,这份外卖来自成都杨铭宇黄焖鸡米饭(银泰城店)。发现异常后,该男子与商家反映,同时向当地市场监管部门举报。据此前媒体报道,男子已与商家达成和解,和解后他已将老鼠扔掉。7月16日,杨铭宇黄...

黄焖鸡米饭中吃出整只鼠?企业回应 门店停业,深入调查

最近,一位成都的消费者称,他在一份外卖中意外发现了一整只被炖煮过的死老鼠。该外卖来源于成都杨铭宇黄焖鸡米饭银泰城店。发现问题后,消费者立即与商家沟通,并向当地市场监督部门进行了举报。此前有媒体报导,该消费者与商家已经达成和解,并在事后处理掉了老鼠。7月16日,杨铭宇黄焖鸡米饭的创始人及济南杨铭宇...