羊膻味的克星,炖煮羊肉去腥味的方法,羊肉去膻有妙招,炖煮美味

胡萝卜呢,它含有丰富的胡萝卜素和维生素,和羊肉一起炖煮,不仅能让菜肴颜色更加鲜艳,还能增添一份清甜的味道。四、果味来助力,清新去膻气除了蔬菜和香料,你还可以尝试用水果来去除羊肉的膻味。比如橘皮和山楂,这两种水果的清新香气可是去腥的好帮手。炖羊肉时,你可以把晒干的橘皮放进锅里,煮沸后捞出来,重复几...

俗话说“阳气足,百病消”!建议多吃这4菜,升阳祛湿,焕发活力

食用建议:羊肉萝卜汤:羊肉与白萝卜同煮,既能中和羊肉的膻味,又能借助白〔zefvie}〉szhonghuikeji]萝卜的通气作用,促进羊肉的消化吸收,达到温补而不滞的效果。红烧羊肉:通过红烧的方式,将羊肉炖得软烂入味,搭配适量的调料,既满足了味蕾的享受,又达到了温补身体的目的。羊肉串:在户外烧烤时,...

豪气!临平这个小区百家宴摆出150米!80桌道道都是硬菜,还有烤全羊!

一个人就端来了3、4道菜。香辣烤鱼、红烧猪脚、红烧羊肉、酸菜鱼、土豆牛腩、炖排骨、粢毛肉圆...看得口水都要流出来了丁经理告诉说,小区大部分业主都是新临平人,大家来自五湖四海,家乡的美食也都各有特色,粉蒸肉、小炒黄牛肉、东北水饺...趁着这次百家宴的机会,都忍不住来“炫耀”自己“家的...

江南美食红烧羊肉:一道“落胃”菜里的年味

红烧羊肉以两年左右的新鲜湖羊为原料。羊肉被精细地切成小块,在冷水浸泡一刻钟左右,再下锅慢火炖煮。随着火力深入,一波波沫子被慢慢撇去,羊肉逐渐发白、沫子越来越少时,即可调味下料。“我们只用五味调料,就是黄酒、味精、生抽、老抽、糖。调味之后羊肉还要炖三个小时,酥烂入味就可以出锅了。”杨应娣介绍。

上大“暖心菜”出锅了!

红烧羊肉??宝山校区尔美二楼餐厅有道是“羊肉滚三滚,神仙站不稳”,红烧羊肉用羊肉辅以萝卜炖制而成。在这秋冬季节,浓油赤酱、略带辛辣的羊肉令人胃口大开。西北牛肉烩菜??宝山校区尔美三楼餐厅烩菜里内容丰富,牛肉、腐竹、面筋、粉丝以及鲜汤。冬天来上一碗,热热乎乎连吃带喝,舒坦~...

“真的馋了!”杭州人超爱这口,老底子的味道回归了!

开始的40多分钟一定要用猛火将羊肉中的膻味逼出，然后再转小火慢炖，这样才能炖出酥烂适口、香而不膻的红烧羊肉(www.e993.com)2024年11月7日。哎呀，说到这红烧羊肉的味道啊，小编可是要给大家透露一个小秘密哦！这红烧羊肉啊，其实是偏甜口的。恰当的甜度能够很好地掩盖羊肉的膻味，让人吃起来更加回味无穷。而且啊，这红烧羊肉的肥瘦比例...

杭州的冬日进补吃什么?

现在，这道菜已经成为了杭州冬日进补的必选之一。总的来说，无论你是选择掏羊锅还是红烧羊肉，都能够享受到美味、营养和温暖。在这个寒冷的冬天，记得多多补充能量，保持身体健康。近日，暖锅成为了热门话题。据了解，暖锅是一种以湖羊为主要食材，经过长时间炖煮而成的传统美食。其独特的口感和丰富的营养成分备受...

三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健

大家这几天准备吃羊肉吗?如果吃的话,可以考虑下「清炖羊肉」和「红烧羊肉」这两种烧法,最能够保留住羊肉的鲜味和营养价值。而且,今天我们推荐这两个烧法,还都是搭配了相得益彰的中药和蔬菜,让我们滋补、不上火。1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

而在张家港最有名的,当数凤凰镇高庄豆腐。凤凰豆腐始于清咸丰年间,至今已有一百多年历史。这道“凤凰豆腐”汤汁厚重,豆香浓郁,又可以叫“卤饭豆腐”,顾名思义,这一道豆腐既能当菜,又能卤饭,浓浓的汤汁咸淡适宜,和米饭拌匀同食,米粒上包裹着醇厚的汤汁,好吃极了!

除夕到了!这份上海年夜饭美食菜单请收好

真如羊肉有红烧、白切两种。白切羊肉用的是山羊的腿肉和里脊肉,在陈年老汤当中慢火焖熟,烧好的羊肉色泽雪白,现切现卖。白切羊肉入口酥烂,沾点甜面酱,再佐以陈年花雕酒,感觉就一个字“赞”!而红烧羊肉用的则是肩胛肉,山羊活杀连皮带骨切成小方块,用绳子扎紧放进锅子里,再加入各种调料小火煨熟。红烧羊肉浓油...