陕西已“消失”的17个老牌子,曾经风靡全国,现在成为时代的眼泪
2、天上龙肉,地下驴肉,朋友聚会总少不了驴肉,尤其是宴友思的五香猪蹄和三原熏鸡,味道绝佳!那次给母亲买的宴友思熏鸡,价格实惠,只要十六元,味道好到母亲老是念叨,说是我买过的最好吃的。可惜后来无论怎么找,也找不到那个味道了。宴友思的传统味道真应该传承下去,德州扒鸡之类的都无法比拟。3、陕北榆林的毛...
新华深读|老字号焕新:“和100多年前的人用同款”,是一种什么样的...
“最早的危机,是高铁时代的来临。”德州扒鸡的新一代掌门人崔宸回忆。德州扒鸡,是伴随着慢速火车发展壮大的一个老字号品牌。而今,高铁缩短了交通时间,并提供丰富多样的餐饮服务,人们倚靠车窗、抢购食品的情形变成过往,近年来德州扒鸡不得不转向开辟消费新场景,打造本地“市民大厨房”、面向全国布局专卖店、紧抓线上...
冯卫东:1%的差异,10倍的差距|定位|多品牌|新品类|品牌知名度_网易...
这个时候有几种方式,一种是由强势的渠道品牌来背书,如沃尔玛精选;一种是强势品牌延伸,如都乐;还有一类是退后一步做供应商品牌,这时候你会发现价值中枢起着背书作用,提供保障价值,甚至彰显价值的是渠道品牌,比如百果园。③品类分化新品类产生新的定位机会,即新品牌诞生,而新品类主要来源于品类分化。品类分化的动...
新华深读|老字号焕新:“和100多年前的人用同款”,是一种什么样的...
“最早的危机,是高铁时代的来临。”德州扒鸡的新一代掌门人崔宸回忆。德州扒鸡,是伴随着慢速火车发展壮大的一个老字号品牌。而今,高铁缩短了交通时间,并提供丰富多样的餐饮服务,人们倚靠车窗、抢购食品的情形变成过往,近年来德州扒鸡不得不转向开辟消费新场景,打造本地“市民大厨房”、面向全国布局专卖店、紧抓线上...
德州扒鸡,爬出卤味包围圈?
有品类无品牌如何解决?事实上,德州扒鸡的历史最早可在追溯到康熙三十一年(公元1692年),在当时的元宵灯会上首次出现德州扒鸡。而到了康熙四十一年(公元1702年),康熙第四次南巡,住在德州城吕家街,他的启蒙老师田雯家中。田雯献上德州扒鸡,皇帝龙颜大悦,御封"神州一奇”,钦定为贡品。50年后,乾隆下江南时...
叮排行 | 吃鸡这么火,你都吃过哪些鸡呢?
7.德州扒鸡中国人对德州扒鸡的初印象,大多始于火车(www.e993.com)2024年10月24日。尤其是经过山东的火车,乘务员在叫卖“啤酒饮料矿泉水,花生瓜子八宝粥”之后,往往还要跟上一句抑扬顿挫的“热盒饭啦!德州扒鸡啦!”作为汉族传统名吃,鲁菜的经典,德州扒鸡是由烧鸡演变而来,又称德州五香脱骨扒鸡。但是扒鸡做法更比烧鸡讲究,活鸡处理好后,要周身...
德州扒鸡赶考IPO:一场“鸡你不美”的故事
但在历史故事之外,德州扒鸡所处的卤制品赛道当前已处红海。参照目前上市的三家企业绝味食品(603517.SH)、周黑鸭(01458.HK)与煌上煌(002695.SZ)来看,已各自在产品、渠道与品牌上暗自摩拳擦掌,对于赶考IPO的德州扒鸡而言,眼前已是劲敌环伺。更为关键的是,拆解德州扒鸡的招股书发现,除了外部的竞争压力外,在产品...
“好品山东”集聚百味美食,@吃货们,这样的山东你“慕”了吗?
提到德州,德州扒鸡肯定是不可或缺的文化符号。作为扒鸡行业标准制定者,德州扒鸡开创了传统酱卤肉标准化生产的先河,扒鸡加工技艺被认定为国家级非物质文化遗产。如今,德州扒鸡大力拓展电商渠道,2021年电商销售额突破1亿元!济南把子肉把子肉作为传统鲁菜,以肉肥不腻,软糯可口深受大众喜爱。从1912年“正泰恒”老牌子...
倚老卖老?够了够了
在我国,除了众所周知的A股市场“最贵”的贵州茅台,还有很多历史悠久的知名老字号品牌,如全聚德烤鸭、德州扒鸡、张小泉刀剪、永丰二锅头、稻香村糕点、吉祥牌云锦、恒源祥服饰、吴良材眼镜、中华牌铅笔、老凤祥银楼、云南白药、张裕葡萄酒……图源:非凡油条在中国人民银行和银保监会联合发布的《2018年中国小微企业金融服...
假蟹敢卖139元一只 阳澄湖品牌遭遇“公地悲剧”
“阳澄湖大闸蟹”是个地域品牌,金字招牌令很多人受益,但受益者却集体缺乏维护精神。这是经济学中“公地悲剧”的典型:山西陈醋、西湖龙井、德州扒鸡和云南普洱等,也都曾经或正处于这样的困境之中。知名律师赵占领告诉记者,“维权困境”正是这类地域品牌面临的难题。“山寨再多,自己的权益受到再大的伤害,从单个蟹农...