苹果上长出的蘑菇“果菌王”已经吃上了 炖蛋是目前最美味的做法~

中国科学院昆明植物研究所的科研人员告诉记者,这颗苹果上长出来的蘑菇学名是裂褶菌,别名白参菌。白参菌营养价值高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体必需的微量元素,并且有显著的药用价值。白参菌,是一种药食兼用菌,通常长在腐朽的木头上,在森林或者有天然木质素的地方都可能长出这种菌。除了在野外,在大气层的...

蔬果还有“排行榜”?这些降低慢病风险的蔬果你吃对了吗?

梨(5分)梨口感清甜多汁,营养价值丰富,富含维C、钾和膳食纤维。维C能增强免疫系统,促进胶原蛋白合成,保持皮肤健康;钾元素有助于调节血压,维持心脏正常功能;膳食纤维预防便秘,减少肠道对有害物质的吸收,降低肠癌等疾病的风险。03西蓝花(4分)西兰花是蔬菜中的“营养明星”,富含维C、维K、膳食纤维和...

哈佛大学评出:能降低慢病风险的“蔬果排行榜”

菠菜(4分)、苜蓿芽(4分)、茄子/西葫芦(4分)、葡萄干/葡萄(4分)、西兰花(4分)、芹菜(4分)、羽衣甘蓝(4分)、青红椒(4分)、胡萝卜(3分)、菜花(3分)、罗马生菜(此后均为2分)、蓝莓、西柚、橙子、西梅、蘑菇、香蕉。

揭秘蘑菇的神奇功效:抑癌与抗衰的天然守护者

1.平菇:平菇口感柔软,营养价值高,含有丰富的维生素B2和烟酸,有助于维持皮肤健康和能量代谢。2.金针菇:金针菇含有丰富的锌,对儿童智力发育和成人免疫系统功能至关重要。同时,它还含有抗氧化成分,有助于抵抗自由基,保护身体免受氧化应激的伤害。3.香菇:香菇被誉为“山珍之王”,含有大量的香菇多糖,这种物质具...

三种“营养榜首”型的菌菇,你常吃吗?

高蛋白质:众多菌菇之中,口蘑可谓一枝独秀,蛋白质含量高达38.7g/100g,要知道猪肉的蛋白质含量为10%～20%,牛肉平均也就在20%左右。而且脂肪含量还低,若是能代替部分肉类,可以有效预防肥胖和“三高”。高锌:在“高锌蔬菜排行榜”中,口蘑占据一席之地,含量高达9.04mg/100g,是平菇的10倍,猪肉的4倍多。锌元素...

生吃牡蛎,须谨慎!|紫菜|蘑菇|鸡蛋|辣酱|蛎肉|胃养胃_网易订阅

牡蛎营养价值牡蛎之所以受欢迎,是因为西方认为它是补充营养、彰显身份的“海中牛奶”,是“征服敌人和女人最好的武器”(www.e993.com)2024年11月17日。我国则将它视为药食同源的食物,《本草纲目》记载:“蚝肉多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”牡蛎是名副其实的高蛋白、低脂肪食物,蛋白质含量为10.9%,脂肪含量只有1.5%。

每周吃5个鸡蛋糖尿病高血压风险降低

总的来说,鸡蛋作为一种全面的营养食物,含有几乎所有必需的营养素,能够满足人体在生长发育、新陈代谢等方面的需要。与其他食物相比,鸡蛋的优势在于其营养密度高,即单位重量的营养价值比较高。因此,在膳食中合理搭配鸡蛋,可以为我们提供全面而均衡的营养。

口蘑:健康餐桌明星,还是潜在危险?了解食用禁忌,吃得更安心!

口蘑蘑菇所包含之营养成分:微小之口蘑蘑菇蕴蓄着极高之营养价值,为各类维生素、矿物质之集中营,亦为上等蛋白质之宝库。1蛋白质口蘑蘑菇之蛋白质含量高达30%,氨基酸种类丰富均衡,其蛋白质之生物利用度极高,为高营养价值之蛋白源。2维生素口蘑蘑菇含有丰富之维生素B1、维生素B2、维生素D、叶酸等水溶性维生素...

不同形状的杏鲍菇营养价值一样吗?又比普通蘑菇营养更胜一筹吗?

杏鲍菇的蛋白质含量一般能达到20%~24%,比香菇和平菇高2%~4%,杏鲍菇鲜美的味道,独特的造型以及丰富的营养,得到消费者们的认可和欢迎,当地种植的杏鲍菇除了批发销售的外地,部分还销往当地高档的餐馆,价格是几十元到上百元不等,每天能卖出七八十份,杏鲍菇在工厂化这种高投入的种植方式下生产,温湿度等环境条件能够满...

干蘑菇和鲜蘑菇,谁营养价值最高?营养师教你正确的挑选办法

干蘑菇和鲜蘑菇,哪个营养价值更高?1、看品种:这个问题需要因“菇”而异,一般来说,新鲜的蘑菇口感和风味都会更好,但是有些蘑菇就是反过来的。比如香菇,干的就要比鲜的要更美味。大部分蘑菇都含有比较多的游离氨基酸、核苷酸、嘌呤等鲜味物质,香菇就是其中的一个佼佼者,很适合用来煲汤或者烹调时提鲜。