中式糕点“逆龄生长”
“馋的就是这口。”无论是草湖、大昌还是荃优,这几天,宁海本土的糕点品牌齐刷刷聚在宁海城隍庙特色街区参与月饼市集活动,新鲜出炉的月饼赢得众多消费者驻足购买。市民李艳买了两桶老月饼,当场拆开包装品尝。“传统街区+月饼,这个中秋节有味道。”李艳说。从传承到创新,从线上到线下,从老字号到新网红,宁波中式糕点...
老手艺如何与产业化双向奔赴?宁波镇海向全国广发英雄帖
从2022年开始,三关六码头就发起“万人手艺人计划”,从各地选拔专业的非遗食品制作人和传统文化食品手艺人,实现一对一签约。以手艺人的老手艺为基础,通过公司的研发中心结合各地研究食品院校的专业力量,对宁波糕点、海鲜、笋制品等地域特色产品进行重新开发,推出一系列特色民俗美食、非遗美食、老字号美食,受到市场欢...
宁波特色美食排行榜前七名,你知道几种?快来点击查看!
第七名:水塔糕水塔糕,这宛如诗画般的糕点,又别名“酒酿发糕”,源自美丽的浙江宁波,是一道充满匠心独运的手工制作特色糕点。它的外观宛若洁白无瑕的美玉,让人一见倾心。它是由精选的大米发酵而成,质地软糯,仿佛入口即化,却又带有一种难以言喻的韧劲。融入酒酿和熟米的它,仿佛是大自然的恩赐,让人品尝到的不仅...
盘点浙江11地特色月饼,中秋你最钟意哪一款?
宁波·传统宁式苔菜月饼在诸多甜得发腻的月饼中,很多人宁波人都很喜欢清淡咸香,很有宁波的特色苔菜月饼。苔菜月饼以苔菜为主要馅料,加入瓜子仁、核桃仁等配料,带有浓郁的麻油香味,入口鲜美、松酥喷香,甜中带咸,咸里透鲜,有苔菜的特殊香味。宁波人很早就有采集食用苔菜的习惯,但是已经没人能说得清宁波人是从...
宁波鄞州这个文化礼堂上演古韵婚礼大秀
“太好精彩了!第一次现场见到古人的婚礼,还有好玩的游戏。”与此同时,东雅喜市上点茶、焚香、投壶等宋韵游艺项目精彩不断,非遗香包、古风扇、糖画、传统糕点、烤奶茶等好玩好吃的应有尽有,还原宋人风雅精致的生活状态。“柿子香包代表好事连连,葫芦香包代表福禄,很高兴来沾沾喜气。”东雅村村村民周管芬是宁波市...
“宁波老字号”,象山再+1!
11月12日,第三批“宁波老字号”授牌仪式在2023中国(宁波)食品博览上隆重举行,象山史家糕点荣获“宁波老字号”称号(www.e993.com)2024年9月24日。史家糕点深厚的历史渊源由甜甜的米酒酿酒而成的象山米馒头,它的历史渊源可以追溯到南宋。据《浙江通志》和《县通志》所载,米馒头最早是由南宋宋孝宗的恩师史浩为其老母亲所创制。史浩见老母亲爱吃...
看非遗打铁花赏8米鱼灯巡游!端午“阿拉非遗汇”打造宁波最潮非遗
“髹漆金缮”省级非遗工坊、“董生阳糕点”省级非遗工坊、“北仑味道”省级非遗工坊列为宁波市第二批省级非遗工坊(创建)单位。“向阳舍”省级非遗茶空间、“弥熹-茶·器”省级非遗茶空间成为首批省级“非遗茶空间”。宁波市文化广电旅游局相关负责人表示,宁波的非遗项目非常有地域特色,不少非遗已经传承了上千年,借助...
“五一”假期宁波乡村旅游火爆出圈,这些最in打卡点值得关注
#象山县西周芳记糕饼店#图源:西周芳记西周芳记,一个承载着宁波传统美食记忆的品牌,其历史可以追溯到光绪二十六年。这里的糕饼制作手艺,如同珍宝般代代相传,保证了每一块糕饼的口感和味道都的传统和正宗。图源:西周芳记店内经营着各种传统糕点,这些糕点不仅仅是美食,更是宁波的文化符号,承载着宁波人民...
“元宇宙”灯会、AR庙会、“花样”汤圆……今年元宵可以这样“闹”
在浙江宁波,一群小朋友们对一台老底子石磨兴趣十足,他们在现场工作人员的指点下,撸起袖子,跃跃欲试地开始包汤圆。在江苏南京,这家经营本地传统糕点的店铺也进入忙碌状态。赤豆元宵、各类青团等时令糕点受到欢迎。南京糕团店负责人小陈:像梅花松糕做的是梅花造型,正好南京市花也是梅花,所以来买的人也非常多,都...
“元宇宙”灯会、AR庙会、新式汤圆 当“国潮”遇上创新 节日消费...
在浙江宁波,一群小朋友们对一台老底子石磨兴趣十足,他们在现场工作人员的指点下,撸起袖子跃跃欲试地开始包汤圆。在江苏南京,这家经营本地传统糕点的店铺也进入忙碌状态,赤豆元宵、各类青团等时令糕点受到欢迎。记者在采访中发现,有不少商家追求“新奇”与“融合”。在上海淮海中路的这家咖啡店,推出的一款“美式...