从市井烟火到全球美食 重庆火锅“烫”出千亿级产业

在这股热潮的推动下,9月30日启动的2024“爱尚重庆·金秋消费季”暨第十六届中国(重庆)火锅美食文化节(以下简称:重庆火锅节)与重庆火锅博览会两大活动相辅相成,分别面向消费市场和火锅产业,通过一系列专业活动,推动了上下游企业的合作与资源对接,形成了全面展示与深度协作的良好格局。政策助推+市场潜力双重发力重庆...

演绎味觉新鲜感 “广东鲜品”区域公用品牌首次亮相2024重庆火锅节

新华信用重庆10月26日电(崔傅成覃琴)10月26日,广东鲜品全国推介会(重庆专场)在2024重庆火锅节拉开帷幕。广东省农业技术推广中心渔业技术推广部负责人姜志勇在会上解读“广东鲜品”区域公用品牌,向在场嘉宾阐释“广东鲜品全球领鲜”的品牌战略。姜志勇介绍“广东鲜品”区域公用品牌广东是渔业大省,2023年全省渔业...

重庆发展“火锅+”新模式 鼓励品牌火锅店、新型火锅店下沉社区...

丰富火锅品牌线,满足消费者需求,打造一批个性鲜明、全国知名的重庆火锅品牌,推动重庆火锅品牌稳定、系统、可持续发展。

不到1年成下沉王者!新一波火锅区域王叫板海底捞!

湖北武汉的火瀑椒麻火锅,差异化定位椒麻火锅,“一绿致胜”开创了火锅品类细分赛道,并在多年聚焦中得到武汉本地消费者认可,连登6年必吃榜。山东济南的徐升记,定位不改良火锅,还原重庆原生辣度,用“环境有特色、口味极正宗、且有性价比”的社区火锅整体形象出发,一年时间以济南为中心开出200家店。还有餐创联会员...

第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会在渝启幕

火锅品牌方面，既有德庄、刘一手、小天鹅等重庆实力品牌代表；还有郭淑芬、谭三娘、郭得好黄辣丁等全国知名火锅品牌。供应链方面，作为火锅油碟品类开创者的馨田集团，旗下产品“馨田火锅油碟”和“正庭香火锅麻酱”携手亮相。记者走访发现，在馨田火锅油碟展位上，热气腾腾的火锅和热火朝天的互动活动吸引了众多市民...

重庆年度火锅盛宴启幕 60000多款展品集中亮相

巨无霸大火锅区“重庆火锅天下宴”成为现场瞩目焦点，吸引数千人排队打卡(www.e993.com)2024年11月10日。据介绍，重庆火锅博览会期间，组委会以天圆地方为理念，特别定制了可60人同烫的超级大火锅，并围合36桌火锅宴，容纳348人同时涮烫火锅。丰富的展品，全面的品类，多元的活动，在开展首日吸引了全国众多专业观众、采购商远道而来。据介绍，除了...

传承与创新并行 助力重庆火锅走向海外

范顺强回忆道:“我们品牌的灵魂在于手工炒料,这项工艺我们坚持了三十六年。”为了让更多消费者体验到这一工艺的独特魅力,张崇会火锅在火锅节期间特别设置了手工炒料展示区,让观众近距离感受重庆火锅的精髓。手工炒料展示区。马春鹏摄范顺强认为,传统工艺的坚守并不意味着“故步自封”。张崇会火锅在传承中不断...

重庆火锅博览会开幕 全球2000多家企业携6万余款展品亮相

同时，渝欢禧·第六届火锅爆品食材优选会、彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会、2024火锅文创宴、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛、彭水晶丝苕粉·重庆火锅品鉴宴等专业活动也在开幕当日举行。每一届重庆火锅博览会的火锅品牌展都是大家关注的重点，也是现场的人气爆点。本次“火锅品牌连锁加盟展”既有德庄、刘...

馨田集团亮相重庆火博会,共绘世界火锅之都新蓝图

馨田(重庆)食品科技有限公司董事长汪成表示,目前,馨田火锅油碟累计服务了2.1万个火锅品牌,超过20万家火锅企业门店,在全国火锅连锁品牌的市场占有率已达65%以上,同时产品还远销到美国、英国、法国、意大利、阿联酋等国家。2024年7月,弗若斯特沙利文通过市场调研,确定馨田火锅油碟“连续2年中国销量第一”。

“广东鲜品”闪耀山城,重庆火锅美食文化节共鉴海洋牧场之美

新华信用重庆10月26日电(王小璐覃琴)10月26日,“广东鲜品”全国推介会(重庆专场)在“重庆火锅美食文化节”上启幕,一场关于海洋牧场与火锅美食文化的精彩碰撞,在山城重庆上演。此次推介会,不仅展示了广东海洋牧场的独特魅力,更是“广东鲜品”这一区域公用品牌在全国范围内的首次华丽亮相。广东省农业技术推广中心...