越南称从当地中国商家查获20吨过期月饼原料

环球网报道记者谭利娅据台湾“中央社”9月14日引述当地媒体的报道,越南卫生部近期要求各地方当局加强查验中秋节月饼的制作情况,最近已查获20吨过期的月饼食材。报道称,越南警方9月初在兴安省的一家中国商人的月饼生产厂和仓库,查获20吨过期绿豆食材。相关进口证明文件显示,这20吨绿豆标签上保质期为2012年4月...

中国8个做糕点的“王者店铺”,7个是百年老店,南方北方平分秋色

在哈尔滨“老鼎丰”的名号可以说是无人不知无人不晓,每逢中秋那老鼎丰的月饼也是很热的抢手货。这老鼎丰始创于1911年,它并非是东北人开的,而是由浙江绍兴的王阿大、许欣庭二人开办的,主卖南方风味食品。老鼎丰当时用的是南方很普遍的手提炉进行烤制点心的,这样烤出的点心色泽好、味道佳,而且卖相十分精致,哈尔滨人...

韩国退回中国月饼,脱氢乙酸钠引关注,专家称我国将于25年停用!

可见认为脱氢乙酸钠能够用于食品防腐的并非只有中国，中国没有特立独行。只要严格按照法律规定，在食物当中添加少量脱氢乙酸钠是不会对人体健康产生危害的。像韩国这样完全拒绝脱氢乙酸钠的国家仅仅是少数。所以月饼能不能吃？除了不正规企业生产的三无月饼和某些小作坊月饼之外，大厂生产的有国家法律做背书的月饼放心吃。二...

中国品牌月饼在韩国遭拒!

原来，“罪魁祸首”是月饼中含有的脱氢乙酸钠或山梨酸。令人惊讶的是，已有多个国家禁止使用脱氢乙酸钠，而我国此前仍在使用。脱氢乙酸钠又名脱氢醋酸钠，是一种有机化合物，长期被认为是低毒、防霉、防腐的食品添加剂，早在上世纪90年代就被我国允许使用，常见于面包、糕点等食品包装袋上的成分标注中。韩国对中国...

2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书

3、互联网电商为主渠道的月饼品牌比比赞、榴芒一刻、御茶膳房、郭师傅都在互联网电商平台销售旺盛。传统品牌方面,在线上购物渠道,美心品牌在多个平台销量都处于领先位置,紧跟着华美、稻香村、广州酒家也排名靠前。分析认为,这些老字号品牌不但在口味上进行创新,在包装上市场与时代大IP相结合,比如推出年轻人喜欢的漫威...

三只羊集团被立案调查,天猫抖音店全部下架美诚月饼,工厂也被曝...

1.“三只羊”被立案调查,美诚天猫、京东、抖音旗舰店已下架月饼产品,网友申请退货遭拒,工厂也被曝跑路,最新回应2.马化腾436亿美元身家重回中国首富宝座3.阿里云盘相册竟能看其他人照片,官方:bug已修复,用户影响面较小4.传115网盘将永久停止运营,官方紧急回应:假的,服务器被攻击...

“守正创新 龙头引领”——持续擦亮茂名市“中国月饼名城”区域品牌

中国食品安全网讯(陈炳秋)“中国月饼看广东,广东月饼看茂名”。长期以来,广式月饼都占据全国月饼市场的70%以上,2018年茂名获“中国月饼名城”称号(这是目前我国月饼领域最高荣誉,茂名更是全国唯一一座月饼名城),2023年复评再度通过。而作为茂名市月饼行业龙头企业——果乡月饼,在持续擦亮“中国月饼名城”区域品牌,推...

霸榜山姆零食回购TOP1,松露风味怎么火起来了?

iiMediaResearch《2023年中国中秋月饼礼盒行业及创新专题研究报告》显示,2021年和2022年,锦华连续以49.2%、48.5%的月饼销量占比登上中国黑松露流心奶黄市场第一的位置。随着锦华黑松露月饼的成功,以稻香村、元朗荣华为代表的众多月饼品牌也开始瞄准黑松露这个神秘风味,陆续推出黑松露月饼。在iiMediaResearch2024年的月...

《2024中国月饼行业白皮书》发布

3、互联网电商为主渠道的月饼品牌比比赞、榴芒一刻、御茶膳房、郭师傅都在互联网电商平台销售旺盛。传统品牌方面,在线上购物渠道,美心品牌在多个平台销量都处于领先位置,紧跟着华美、稻香村、广州酒家也排名靠前。分析认为,这些老字号品牌不但在口味上进行创新,在包装上也市场与时代大IP相结合,比如推出年青人喜欢的漫...

2024年中国月饼排名揭榜:金尊第9,华美第7,元朗荣华高居第2

榜单1-5名:美心、元朗荣华、稻香村、金九以及杏花楼。美心位居榜首,消费满意度指数为82.6。作为中国香港知名品牌,美心月饼不仅代表了高品质,也成为了送礼和自用的首选品牌之一。美心的双黄白莲蓉月饼,咸蛋黄的咸香与莲蓉的甜味形成完美平衡,让人吃起来既有满足感又不会过于甜腻。