...Chief Hops引入突破性方法,使用高油量啤酒花提取物,以增强啤酒...
华盛顿州亚基马2024年7月15日/美通社/--由种植者所拥有的全球啤酒花供应商YakimaChiefHops(YCH)隆重推出HyperBoost??!HyperBoost??曾被称为YCH701试验,是YCH研究与开发计划的最新创新成果。HyperBoost??作为干啤酒花添加剂,可以轻松倒入发酵罐,能够极好地放大啤酒花香气,并最终提高啤酒产量。这种添加剂...
你不一定了解的——世界顶级啤酒大全
原麦汁浓度在14%至20%之间,酒精含量4.2%至5.5%(甚至更高)的啤酒均属高浓度啤酒。▲世界上酒精度最高的啤酒三、按色泽分类1、淡色啤酒(PaleBeers)淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种,按色薄泽的深浅,淡色啤酒又可分为以下三种。①淡黄色啤酒此种啤酒大多采用色泽极浅、溶解度不高的麦芽为原料、糖化...
涨知识!“啤酒花”化合物可促进肠道健康,抵御肥胖、糖尿病等多种...
之前已有研究证明,啤酒花(HumuluslupulusL.)提取物中分离出来的黄腐酚(XN)及其衍生物四氢黄腐酚(TXN)在小鼠中可改善肥胖饮食对代谢的不良影响,但是其中的机制并不清楚。研究人员使用了饮食诱导的肥胖和代谢疾病小鼠模型,将10只小鼠随机分配到五组之一(图2):低脂饮食组(lowfatdiet,LFD)、高脂饮食组(hi...
到德国啤酒花之乡寻找“绿色黄金”
一般100升啤酒中含有约120克干啤酒花。用量取决于啤酒的类型,小麦啤酒的啤酒花含量较少,比尔森啤酒的啤酒花较多。当然,斯帕尔特也在不断尝试新品种,尤其是花果香味广受欢迎。比如可以添加柑橘、浆果、葡萄酒、异域水果、草本甚至蔬菜香味的啤酒花。近年来,极端天气越来越成为啤酒花种植者面临的问题:今年5月和6月,...
无醇啤酒是一时红还是一直红?
百威英博则计划到2025年,将五分之一的啤酒销量转为无酒精和低酒精(酒精含量不超过3.5%)产品。日本是无醇啤酒最受欢迎的市场之一。朝日啤酒的路线图是,到2030年其20%的产品将提供无酒精替代品。青岛、燕京、雪花等老牌中国啤酒商纷纷推出无酒精啤酒产品的同时,新零啤酒作为新兴品牌,也加入激烈角逐之中,更有可口...
中国啤酒“天梯图”,哪个啤酒最好喝?三档十二种啤酒大揭秘!
一、青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒国内啤酒“三剑客”,理应是青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒(www.e993.com)2024年9月7日。青岛啤酒纵横啤酒一行几十年,品质毋庸置疑,深受国人之喜爱,燕京啤酒和雪花啤酒在知名度上稍逊青岛。但是酒质和口感方面,三者不相上下。至于价格,整体都在5元每瓶左右,也是相当亲民。故,将这三者放在啤酒天梯图顶端,...
【强科技 增动能】亚盛绿鑫集团:三创新举措赋能啤酒花产业高质量...
党的二十大报告指出,科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力。近年来,亚盛绿鑫集团围绕产业发展重点目标,在科技强企、质量兴企方面深挖潜力,坚定不移实施科技强企战略,加强田间精细化管理、提升生产工艺流程、加大科技研发力度,以“三个创新”为推动啤酒花产业实现高质量发展奠定了坚实的基础。
不想喝工业啤酒,不妨试试这6款高品质啤酒,体验纯正啤酒味
第六款:范佳乐教士啤酒这款啤酒有着超过600年的历史,采用高品质的纯麦芽,麦汁含量高,富含营养。采用上等的啤酒花,具有香味和苦味,浓厚顺滑的泡沫,微带麦芽香,颜色浑浊,是德国Franziskaner/范佳乐教士啤酒的经典风味。范佳乐教士啤酒整箱装有12瓶,450毫升的啤酒一般在80~90元左右。
啤酒花的品质,能左右精酿的水准吗?
根据产地的风土差异,可以大致将啤酒花分为苦型酒花、香型酒花和苦香兼优型酒花。例如德国的马格努门(Magnum),就是一种苦味干净有力的酒花,适用于酿造苦度偏高的IPA(IndiaPaleAle,印度淡色艾尔);而传统英式酒花代表戈丁(Golding),阿尔法酸含量较低,但拥有优雅悠长的泥土香和蜂蜜气息,是经典英式淡色艾尔的主力风...
新疆呼图壁县千亩啤酒花喜获丰收
金福酒花合作社负责人吕金柱说:“合作社预计平均亩产鲜花1吨,每亩效益5千块钱,按合同价收购,预计年产值在700万左右。”工人正在装车啤酒花。沙丽曼摄呼图壁气候干燥,日照时间长、日夜温差大、雨水少,适宜的地理环境让啤酒花成活率高。栽种一年,可连续采收二十多年。合作社通过订单式种植,不仅带动了社员增收致富...