有256层的蝴蝶酥是上海人的“甜蜜蝴蝶”,51名蝴蝶酥制作高手上海...

在比赛现场，老香斋带来了一款——“蝶王”蝴蝶酥，其直径竟达1.07米，是普通蝴蝶酥的21倍之巨，重量更是惊人的4.8千克，相当于普通蝴蝶酥的400倍。蝶王蝴蝶酥是由老香斋的三位高级西点师花了半年时间研发、研制的。它曾获得上海大世界基尼斯总部颁发的最大蝴蝶酥——“蝶王”称号>“蝶王”蝴蝶酥的表面...

上海蝴蝶酥技能大赛 超大“蝶王”蝴蝶酥亮相

10月24日下午,第八届上海蝴蝶酥技能大赛顺利举行,来自长三角地区的51名点心师傅同台竞技。最终,上海锦江国际饭店有限公司等5家企业选手获得金牌。而在比赛现场,一块摘得“大世界基尼斯之最”的“蝶王”蝴蝶酥也惊艳亮相。看看新闻记者:刘奕宁编辑:杜钰愉责编:师玉诚特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括...

自动调温衬衫、5分钟速成银耳羹、虚拟偶像男团联名蝴蝶酥……上海...

自动调温衬衫、5分钟速成银耳羹、虚拟偶像男团联名蝴蝶酥……上海老字号竟然这么会玩！把“微胶囊”嵌入面料中，制作出来的开开衬衫具有“冷暖自知”的效果；虚拟偶像男团LASER&MANTA跃上老香斋蝴蝶酥的联名礼盒，成为上海非遗的推荐官；还有即将于本月底开业的上海妇女用品商店，现场剧透业态融合的新品牌……今天上午...

上海知名美食在网上一片差评?记者暗访发现猫腻!另一家老字号也被...

打开多个网购平台App，输入“国际饭店蝴蝶酥”，就会显示近10个带有国际饭店蝴蝶酥（上海店）（上海总店）（黄浦店）等标签的“认证商家”，其中最畅销的原味大蝴蝶酥，销量已经突破了2万单。然而，这些店在售后的点评一栏中，中评差评占据了近1/3。打开抖音团购平台，国际饭店蝴蝶酥（黄浦店）有273条评价，其中有...

盘点上海6大特色小吃排行榜,你知道几种?

3、蝴蝶酥谈及蝴蝶酥,其魅力在上海持续了几十年,且依然不输给任何经典点心!每到佳节之际,总有人提前赶到,加入长龙般的排队队伍,只为那一缕扑鼻而来的黄油香气。它的外表烤得金黄诱人,泛着糖色的光泽,一口咬下,黄油的馥郁与焦糖的甜蜜交织在一起,形成一种令人陶醉的味道。蝴蝶酥的美味足以让人无法抗拒,称其为...

千层美味,百年传承,上海特产蝴蝶酥

蝴蝶酥,这一上海的特色小食,早已成为了人们心中的美食记忆(www.e993.com)2024年11月9日。它不仅是一种点心,更是一种情怀,一种文化的传承。蝴蝶酥的特色在于其外形酷似蝴蝶,层次分明,色泽金黄。经过精心烘烤,外皮酥脆,内里绵软,口感层次丰富。每一口都散发着浓郁的奶香,让人回味无穷。

“中蝴蝶酥”是中式蝴蝶酥?拿破仑发明了甜点?上海招牌美味,竟有...

“中蝴蝶酥是‘中式蝴蝶酥’,但这款不是中式做法,而是西式的做法。中式的做法里,面皮占比大,油脂比较低,所以面皮比这个厚得多……”这是某短视频平台美食博主对上海老字号哈尔滨食品厂“纯奶中蝴蝶酥”的解读。部分美食博主对“中号蝴蝶酥”的解释令人匪夷所思...

你心目中的上海伴手礼C位是谁?这份评测你满意吗?

谁能扛起大旗?一番寻觅后,蝴蝶酥映入眼帘。蝴蝶酥并不是上海首创,它最早流行于欧洲国家,口感松脆香酥,有着浓浓的黄油香味。上海是最早接触西式蝴蝶酥并将其本土化的中国城市,当时国际饭店甜品屋的蝴蝶酥最有名,据说张爱玲便把蝴蝶酥和浓咖啡作为下午茶的搭配。

来上海必吃的8家“百年老字号”,本地人从小吃到大,没吃白来了

国际饭店的蝴蝶酥不在饭店里卖,而是在饭店一侧黄河路上的国际饭店西饼屋售卖。国际饭店的蝴蝶酥两片“翅膀”是蓬起来的,造型宛如振翅欲飞的蝴蝶,让人一眼便能理解到这“蝴蝶酥”名字的由来。每天排队买蝴蝶酥的队伍已成为黄河路上的一道风景。为大家科普一下上海蝴蝶酥的来历。蝴蝶酥,又叫“蝴蝶馅饼”,据说出自...

上海国际饭店蝴蝶酥在网上一片差评?记者暗访发现猫腻

国际饭店蝴蝶酥(上海店)位于静安区西康路上一家商务楼的二楼。记者来到二楼后发现,整个楼道皆是外卖热食的出餐厨房,空气中弥漫着一股油烟气。国际饭店蝴蝶酥(上海总店)被网友吐槽为什么会开在犄角旮里,和国际饭店形象天差地别。“离谱,这个配送站还号称是国际饭店的总店,别人32元/袋,卖我50元/袋,真是离了...