“中国挂面村”农文旅项目循环路网整体成型,预计国庆节开放
梁潼张力德阳观察王攀5月1日,德阳市中江县东北镇觉慧村人流如织,这个因国家地理标志产品中江挂面而远近闻名的挂面村,迎来了“建新村庆五一展成果”阶段性成果展。文化活动热闹开演据了解,在中江县2024年的重大项目中,“中国挂面村”农文旅项目居于首位。“项目总投资7亿元,总体规划立足打造国家知名非...
千城百县看中国|河北魏县:传统手工挂面铺就群众致富路
千城百县看中国|河北魏县:传统手工挂面铺就群众致富路河北魏县制作手工挂面历史悠久,至今仍保留着传统的制作工艺,需历经和面、醒面、切面、搓条、盘条、上轴、上大架、晾晒等十几道工序。手工挂面口感劲道、味道鲜美。近年来,魏县按照“一村一业、一村一品”的产业发展思路,精心打造品牌挂面,做大做强传统手...
千城百县看中国|河北鸡泽:空心挂面 幸福“家”肴
肖湾村手工挂面外观洁白如雪,面条纤细如发,粗细均匀;空心挂面易熟、耐煮,口感绵软,面条晶莹剔透,根根分明,是上班族、产妇、病人、老人食用的上等佳肴。原标题:《千城百县看中国|河北鸡泽:空心挂面幸福“家”肴》
挂面:中国传统美食的代表之一
陈克明食品作为挂面行业的翘楚,通过不断的创新研发,推出了新品手延面和软弹面。软弹面的特殊性在于,选用澳洲进口小麦,并经过8小时连续低温烘烤,制作时需要42%高加水和面,通过360度真空滚揉,使面条更加筋道耐煮,最后以35℃仿日晒干燥,使面条更加温润如玉。02丰富的变化形式挂面还有着丰富的变化形式,陈克明食品研发...
“挂面村”里话丰年 德阳市“2023年中国农民丰收节”活动在中江举行
中江挂面、中江柚、八宝油糕、龙台泡壳饼、广福麻饼等农特产品琳琅满目,让参与活动的群众和游客尽情享受丰收的喜悦。通过举办这一系列活动,全面展示了新时代德阳人民的精神风貌,营造了全市上下庆丰收、成果展示晒丰收、社会各界话丰收、全民参与享丰收的节日氛围。“下一步,将以乡村振兴战略为总抓手,以建设更高水平‘...
假的!别再传了
小麦面粉通过和面、醒面、压延、切面、干燥、切割、包装等工艺过程,制成挂面后,面粉的组成成分一般没有发生变化,面筋依然存在(www.e993.com)2024年9月16日。面筋是面条的“骨架”,如果面条中面筋含量太低,面条的韧性、弹性就会不足,加工时就容易断裂,煮的时候就容易混汤。小麦面粉的等级越高,要求的面筋含量也越高。
观西南洞峡访白马关 在中国挂面村寻家乡味
缤纷年味游线路,起于德阳市罗江区白马关景区,途经万佛寺、中江县西南洞峡群,止于中国挂面村。游客可以在千年古刹万佛寺祈福,在庞统寺体验三国文化,在两千多年的古驿道围炉煮茶忆往昔,在西南洞峡群体验大自然的鬼斧神工,在中国挂面村寻浓浓家乡味。距罗江城区4公里处,有一条2000多年前巴蜀地区通往中原的...
2022年中国挂面行业产量及市场集中度预测分析
2022年中国挂面行业产量及市场集中度预测分析中商情报网讯:挂面是以小麦粉、蔬菜、鸡蛋、杂粮粉等为原料,添加适量食用盐、食用碱,经过水和面、熟化、压延、切条、烘干等工序加工而成的截面为矩形或圆形的干面条制品。具有食用方便、耐储存的特点。产量占比分析...
绝望之时,妻子鼓励他重新面对生活,最终做出中国最大的挂面企业
3.《克明面业,专心做面的学问》,中国质量万里行,彭滔4.《中小企业面经谈,访克明面业总经理》,农产品市场周刊,刘丹5.《挂面王陈克明,30年专注一件事》,粮食科技与经济,辛华6.《克明面业的挂面事业》,农经,汪烨7.《陈克明面条,永远值得信赖的名牌》,商业文化,龚一...
中国三大挂面村之一,传承百年的挂面工艺,已成备受关注的非遗
在安徽合肥肥东县桥头集镇的“竹塘挂面村”,每当艳阳高照时,都能看到房前屋顶到处都挂满了细如琴弦的面条。据当地制作挂面的老师傅介绍,竹塘村与四川省中江县觉慧村、陕西省兴平市时下村,并称为中国三大挂面村,有百年传承的纯手工制作工艺,做挂面的传统至今已有100多年的历史了。