后秦远红时代“秦妈火锅”定目标:三年连锁店突破1000家

9月8日,重庆秦妈实业集团在秦妈火锅餐饮公众号发布了题为《天道酬勤,不负使命》文章,定下三年发展目标:秦妈火锅连锁加盟店突破1000家、秦妈火锅餐饮全球销售额突破35亿元、秦妈食品销售突破10亿元。秦妈团队将在李杰总裁、李昕宇总经理的带领下,朝着这个目标奋进。秦远红2017年退出管理文章说,2021年9月4日,重庆秦...

连锁火锅宽板凳老灶火锅被曝羊肉掺假!监管局回应:在调查中

01连锁火锅品牌宽板凳老灶火锅河北廊坊一家门店被曝羊肉掺假,含有猪成分和鸭成分。02抖音打假博主“猴大腕”向涉事门店属地监管局举报,市监局工作人员现场取证并送去检验。03河北廊坊广阳区市监局新开路分局负责人表示,送检羊肉正在检测中,预计下周之内会出检测结果。04涉事门店未回应采访,多家宽板凳老灶火锅门...

昔日火锅顶流北京全线溃败,连锁战下无人幸免…

7月17日,2024第二届中国火锅领潮峰会的一个论坛环节上,几位连锁企业的创始人分享了品牌下一步的打法。火瀑椒麻火锅创始人吴龑认为,当下消费并未降级,而是降价,所以,核心问题是如何提供一些有效的解决方案给到消费者。火瀑的做法是“本土化创新”,在做好行业大通品、基本款产品的前提下,融入一些湖北本地特色;在...

开店率、闭店率“双高” 火锅品牌如何破局?品类细分、连锁化等是...

现场,包括锅圈食汇、刘一手火锅、佩姐重庆火锅、鱼你在一起等品牌在内的千余名火锅行业相关从业者到场,共谋餐饮内卷之下,火锅品牌的发展机遇。“火锅行业发展呈现三大趋势:连锁化、规模化和品牌化,但同时,竞争加剧。”火锅餐见创始人孙岩岩在分享中提到,2023年火锅行业新开门店7.60万家,退局者3.4万家;2024年1—6...

从一家火锅店发展成连锁餐饮巨头,他的创业故事不只是励志!

16年多来，九鼎轩从一家小小的火锅店发展成拥有80多家连锁门店、4100多名员工的餐饮巨头，在长三角区域几乎是家喻户晓。谈到成功经验，王红旗表示，首先要感谢的是党和国家的改革开放政策，为民营企业发展提供了重要契机，营造了良好的营商环境。离开了国家政策支持和良好的营商环境，企业家有再大的雄心壮志都难以实现...

浙江小伙在荷兰开火锅连锁店:让“中国味”走向世界

中新网绍兴3月11日电(项菁殷俊)以一年一家新店的扩张速度,在海外创业的“85后”浙江绍兴越城小伙钟雪峰,如今已在荷兰4个城市开了5家名为“沸腾三国”的火锅店,成为当地的“网红店”(www.e993.com)2024年10月31日。“交了一些荷兰当地朋友,他们聚会时,会准备沙拉、比萨、烘焙甜点、烤肉等;我安排聚会时,则会准备火锅,没想到荷兰朋友们特别...

美媒:连锁火锅店“魔性舞蹈”引争议

美媒:连锁火锅店“魔性舞蹈”引争议来源:环球时报美国有线电视新闻网11月30日报道,原题:中国连锁火锅店海底捞将火热的舞蹈列入“菜单”最近,中国最大的火锅连锁店海底捞在许多分店推出新的舞蹈表演,成为用餐体验的一部分。该连锁店因推广中国火锅饮食文化而出名,在国外有一百多家分店。员工在客人用餐时跳“科目三...

餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家

连锁咖啡品牌中,瑞幸咖啡以3980家的门店净增数位居榜首,持续保持高速扩张。西式快餐品牌塔斯汀中国汉堡以857家的门店净增数位居第一,而门店总数领跑西式快餐市场的华莱士未上榜。尽管整体门店规模实现了扩增,但不同细分赛道和品牌之间的发展态势存在差异。作为中国餐饮第一大品类,火锅赛道整体门店规模呈现收缩趋势,连锁...

3年半累亏11亿!“连锁火锅第一股”呷哺呷哺去路何在

闭店潮延续至今“趁烧”门店全部关闭公开资料显示,呷哺呷哺诞生于1998年,创始人贺光启将台湾小火锅成功引进大陆,2014年在港交所敲钟上市,成为“连锁火锅第一股”。2015年呷哺呷哺推出茶饮品牌“茶米茶”,2016年推出高端火锅品牌“凑凑”,2022年推出高端烧肉品牌“趁烧”。

鸣鸣很忙7年万店,中国万店连锁品牌还有谁?

如果说美股上市的第一家万店连锁品牌是瑞幸,A股上市的第一家万店连锁品牌是绝味食品,那么锅圈就是港股上市的第一家万店连锁品牌。截至2023年12月31日,锅圈在全国共有10307家零售门店,但自营门店仅有7家,占比为0.1%。锅圈是一个面世7年的品牌,几乎以一己之力,开辟了一条全新的“火锅烧烤食材连锁”赛道。