博山区委副书记、区长朱玉友带队开展餐饮行业食品安全工作督导
朱玉友一行先后到九龙峪大酒店、博山饭店、懋隆大酒店、金海湾大酒店进行实地督导检查,重点查看各单位食品制作加工间卫生、冷食类食品加工、100人以上集体用餐食品留样等情况。朱玉友指出,各单位负责人要切实提高食品安全责任意识,承担起食品安全主体责任,牵头落实好食品安全各项制度措施,严格规范加工制作,确保饮食安全,提升...
馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
博山菜、老颜神美食古街、以小串秘制为特色的博山烧烤被央视点名推荐。博山四四席、清梅居香酥牛肉干、景德东糕点被列入“山东省非物质文化遗产”保护名录。博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。随意走进一家街边巷尾的地道博山餐馆,或是参考网上评价较好的名店...
百日行动|诈骗博山区饭店的坏人,抓回来了……
近日,淄博市公安局博山分局打掉一“订餐诈骗”团伙,抓获4名涉案嫌疑人,缴获作案手机11部、银行卡一宗。近日,博山公安分局接到辖区群众李某报案称:自己在博山区源泉镇经营某饭店,前几日收到自称政府某部门工作人员添加微信好友申请,微信交流中对方称需在饭店连续订购“团体餐”,并称提前支付餐费,随后将“转账...
博山的痛(二)——百年老字号的沉浮与消失……
2000年6月29日,博山百货集团有限责任公司与博山区热力公司签署供热增容协议,在补充条款中双方约定将“博山饭店”店名和第1017307号“石蛤蟆”商标转让给博山区热力公司,作价10万元人民币,充抵应付的供热费用的一部分。2000年11月2日,博山区百货集团有限责任公司依法注销了博山饭店。2000年12月,私有企业“博山饭店(...
博山的痛——地方饮食小吃叫好却木成气候
博山美食闻名天下,山东人一说起博山饭无不竖起大拇指头,“吃了博山饭,围着天下转”,博山“四四席”、酥锅、豆腐箱、炸春卷,硬炸肉如雷贯耳。笔者是在博山长大的。可能是由于年代的原因,我小的时候,博山人家庭生活富裕的并不多。那时候,城里有数的几家馆子(东风饭店、回民饭店、西关饭店、博山饭店),平民百姓...
博山八、九十年代经典花灯老照片
博山饭店门前博山染化厂制作猴子骑独轮车夜景博山新建二路博山电瓷厂制作的彩门八仙过海新建二路博山电瓷厂制作的彩门八仙过海夜景福门桥博山标牌厂制作宝塔博山饭店门前博山染化厂制作猴子骑独轮车福门桥沿河路博山福门桥沿河路夜景博山柳行博山耐火材料厂制作弥勒佛博山北关桥博山水泵...
【文化传承】蒋韶华:故乡博山的“美食记忆”②
在西冶街南头,是高台子上的“博山饭店”。“博山饭店”前面的场地,比较宽敞,正冲福门桥的地方,是博山电影院的电影预告宣传画栏。宣传画栏前面,有很多摆摊零售的小贩,卖各种零食。△博山福门桥老照片地香豆,大米花、葵花籽,是我们去看电影时,必然要买的。卖这些零食的人,都不用秤,只用一个茶盅。一二分钱...
齐鲁文明探源 | 因烧烤火遍全网的淄博,又被“博山菜”惊艳到了
其实,“吃上饭”和“吃好饭”是两码事,“吃上饭”,是找工作,而“吃好饭”,是说能吃到好的饭食。“待要吃好饭,围着博山转”说的是,无论到博山大饭店,还是去街头巷尾的小摊点,甚至在博山人的家里,都能吃到可口的饭菜。从先秦开始,博山就是一个善于烹饪的地方,经过世代厨者的薪火相传,学习交流,博采众...
【瞩目博山美食美器节】首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节...
11月5日,首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节开幕。中国饭店协会会长韩明,中国饭店协会副会长、中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣,中国饭店协会秘书长金勇,联合国世界旅游组织专家委员会委员贾云峰,中国工艺美术协会副会长、山东省工艺美术协会会长袁敏,乡伴文旅集团副总裁、苏沪鲁公司常务副总经理郑德福,...
【打卡博山】游博山,吃美食住美居,全攻略……
品味老博山(神头店)品味老博山(中心路)清梅居饭庄清梅居食府清梅居涮坊万盛园健康火锅陶然香火锅居五环饭庄熙临居鲜鲜牛肉汤众口福水饺立业餐饮食珍蚨餐饮港相莲孙记灌汤包城西街道西冶街20号13205336116昃记灌汤包城东街道大街66号15965529732西瓦峪村宝成饭店博山区西瓦峪村13583348466朱南村德凤酒...