在北京,湖南菜一年能卖400亿元
湖南日报10月16日北京电10月16日,湘品湘菜走进新华社暨湖南美食节在北京新华社机关食堂及世纪华天大酒店同时开幕。记者在现场获悉,据不完全统计,目前北京的湘湖南日报10月16日北京电10月16日,湘品湘菜走进新华社暨湖南美食节在北京新华社机关食堂及世纪华天大酒店同时开幕。记者在现场获悉,据不完全统计,目前北京...
网红地方菜,跑出一匹新黑马
又香又辣的贵州水城羊肉粉平等地每一个打工人提供平价午餐,连锁品牌如荣膳荷水城羊肉粉、尝回头羊肉粉、薄冰羊肉粉已经把门店开到了广东、四川、湖南等地。贵州菜Bistro、云南菜Bistro直接用bistro的方式“爆改”云贵菜。菌子配酒、折耳根配酒是“基操”,味型更丰富的口味,小分量的精致菜品,微暗的灯光让这类Bist...
湘菜十大名菜,你吃过哪些?
湘菜以其独特的辣味和丰富的口味而备受推崇,其中最有名的当属十大名菜。一、剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的菜品之一,以鱼头为主要食材,配以剁椒等调料,口感鲜美,辣味十足。这道菜不仅口感好,还有着浓郁的文化内涵。在湖南传统文化中,鱼头寓意着“年年有余”,因此这道菜也成为了湖南人民过年节餐桌上必不...
这道湖南菜,登顶中国餐饮市场
红餐产业研究院的数据也表明,截至2023年底,湘菜门店占比18.5%,亦居第一。在不同统计口径之下,湘菜是否超越川菜仍有争议,但对于湘菜的发展速度几乎没有人质疑。更重要的是,湘菜一改过去“有品类无品牌”的现状。此前,虽然湘菜馆遍布全国各地,但能叫得上名号的却没几家。而最近这两年,湘菜品牌如雨后春笋一样扎堆...
湖南美食排行榜,最受欢迎的8道招牌菜,口味鲜美过瘾!
接下来,便让我引领诸位踏上一场味蕾的盛宴,一同领略湖南美食排行榜,最受欢迎的8道招牌菜,口味鲜美过瘾!麻辣子鸡在谈及湖南,味蕾的画卷便不由自主地铺展,那是一片以辣为魂的味觉盛宴。而今,我愿以笔为匙,引领诸位共赴一场麻辣子鸡的味觉探险,这道菜,无疑是湘菜王国中一颗璀璨夺目的红宝石。一上桌...
湘菜品牌北京发展调查:人气指数TOP15是谁?
与湘菜在湖南本地“家常小炒”的“白菜价”相比,北京的湘菜卖出了较高客单价(www.e993.com)2024年10月28日。红餐大数据显示,全国湘菜在营门店总数11.9785万家,在营品牌总数43184个,人均消费72.42元。北京湘菜人均消费力压上海、深圳,达到125.18元。从全国门店人均消费分布来看,最集中的是41元-60元区间,占比为35.1%。北京的湘菜门店...
湖南美食香晕北方人?热播综艺疯狂安利衡阳!网友馋哭:这菜到底啥味儿
一顿湖南菜硬控三个北方人湖南卫视旅行探索真人秀节目《我们仨》热播,郭麒麟、毛不易、魏大勋等人来到第二站湖南衡阳的衡东县,在这个以美食美景著称的城市里,一碗带劲渔粉让他们初次体会到鲜爽热辣衡阳菜的魅力。△图为节目截图“这还能减肥吗”“其实我现在已经饱了,不争气的双手还在夹。”节目中,三人化身吃播...
湖南宁乡的口味菜,这种小店就是下饭的好滋味!
湖南宁乡的口味菜,这种小店就是下饭的好滋味!说到湖南宁乡菜,大家就会想到口味和下饭,还有地域的家常味道,今天就和大家一起来看看这家宁乡的小店,有啥特色的下饭菜可以打卡。美食推荐:芝麻鸡翅,香气浓郁的一道菜,鸡翅被切得稀碎,搭配芝麻辣椒油一起爆炒,连骨头都可以嚼烂吃的那种,特色和口味都有。
湖南11家上榜4家在长沙,胡润中国预制菜生产企业百强榜发布
安井食品(97.410,2.46,2.59%)获评“最具实力中国预制菜生产企业”;百胜中国、双汇、绝味食品、味知香(20.380,0.14,0.69%)获评“最具实力中国预制菜生产企业TOP5”;绿进、新希望(9.670,0.04,0.42%)、盒马鲜生、广州酒家(15.480,0.05,0.32%)、国联水产(3.470,0.06,1.76%)、好得睐、千味央厨(27.920,-0.13,-...
湖南这座城市如何捧出湘菜的巅峰之作?
茶陵、炎陵两县则又是一派滋味,都说醴陵辣椒茶陵蒜,湘菜代表菜之一大蒜炒腊肉,要是没了茶陵的蒜(尤其是青蒜叶)就没了半点韵味;这里位于湘、赣边界,明朝洪武年间闽、粤、赣一带的客家人移居至此,也带来了客家的饮食习惯,茶陵、炎陵的餐桌上,有着湖南鲜见的酿豆腐,用油豆腐、糯米粉,还有家里的肉末肉汤,就能促成...