京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站

柳泉居饭庄始创于1567年,是北京著名的“八大居”之一。柳泉居初建时,店址在护国寺西口路东,因院内有一株大柳树和一口甜水井而得名。京城鲁味鲁菜的灵魂都藏在这些老字号馆子里葱烧海参、糟熘鱼片、九转大肠……鲁菜是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系。老北京的饭店讲究用山东厨师...

重阳节将至,北京多家老字号寿桃、重阳糕热销

护国寺小吃总店、峨嵋酒家地安门店、锦芳、功德林、京华楼饭庄等老字号和知名餐饮企业的重阳糕、寿桃的销售量和预订量双双走高。多位餐饮企业负责人预计，重阳节当天，相关时令食品销量有望达到平日的8至9倍。新京报记者从护国寺小吃总店了解到，近几日门店的重阳糕销售火爆，预订订单接到“手软”。护国寺小吃总店经...

北京市必吃十大老字号馆子排名,你知道吗

4.西安驻京办——西安饭庄历史：西安饭庄作为西安驻京办的餐厅，拥有超过十年的经营历史，以其正宗的陕西菜而闻名。体验与菜品评价：西安饭庄的装修古朴典雅，透露出浓厚的西安古城韵味。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等陕西特色美食在这里应有尽有。肉夹馍外皮酥脆，内馅肉质鲜嫩多汁，香而不腻；羊肉泡馍则是将煮得烂熟...

北京老字号森隆饭庄举办100周年庆典 已恢复近百道传统菜品

此后,森隆饭庄停停开开,2019年,森隆饭庄重新开张并营业至今,经过重新认定,再获“北京老字号”称号。森隆饭庄相关负责人表示,老字号的发展离不开持续的创新。接下来,森隆饭庄计划推出契合年轻消费者理念的“小菜馆”,打造“网红打卡地”。此外,未来将增加门店数量,以满足更多消费者的需求。新店的选址将充分考虑市场...

北京老字号森隆饭庄办百年庆典,计划打造“小菜馆”贴近年轻群体

公开资料显示,森隆饭庄1924年开业。在其经营和发展过程中,经历了迁址、闭店断档等种种波折。2019年,森隆饭庄重张开业,并经过重新认定,再次挂牌“北京老字号”。历史上的森隆饭庄供应的江苏风味菜多达几百种,重张开业之后,森隆饭庄也一直致力于老菜品的挖掘与恢复工作。截至目前,森隆饭庄已经恢复了响油鳝糊、蟹粉狮...

北京,这10家“老字号”饭馆,好吃还不贵,生意火爆,你吃过几家

10:鸿宾楼(www.e993.com)2024年11月9日。鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年),原址在天津,是久负盛名的清真风味饭庄。1955年,应邀,鸿宾楼落户北京,以其独特的菜品迅速在京城崭露头角,被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。至今,鸿宾楼已走过近两个世纪的风雨历程,成为了中华老字号中的璀璨明珠。

立秋“贴秋膘”,北京老字号备足各类肉食美味

新京报讯（记者陈琳）8月7日是立秋节气，按照老北京习俗，立秋当天要“贴秋膘”。记者了解到，为应对立秋食俗，北京部分老字号企业加大了肉食产品的供应。北京稻香村酱肘子、酱牛肉、猪头肉等各类熟食已提前加大了投料生产；烤肉宛国家级非遗烤肉迎来火热预订；峨嵋酒家、鸿宾楼、又一顺等餐饮企业备足了各类招牌肉类美食。

能吃能买!45家北京中轴线老字号餐厅分布

景观老字号餐厅1、同和居(什刹海店):鲁菜2、东来顺饭庄(地安门店):涮肉/火锅3、便宜坊烤鸭(鲜鱼口店):烤鸭/京菜4、萃华楼(王府井店):鲁菜5、北京全聚德(前门店):烤鸭/京菜6、仿膳饭庄:宫廷糕点小吃7、新成炸酱面馆(鲜鱼口店):炸酱面

北京老字号餐饮“五一”假期接连翻台,游客排队品尝特色北京小吃

北京老字号餐饮“五一”假期接连翻台,游客排队品尝特色北京小吃。受访者供图“五一”小长假期间,什刹海、鼓楼、南锣鼓巷等景点人头攒动,毗邻旅游景区的老字号门店,比如烤肉季、峨嵋酒家地安门店、西安饭庄鼓楼店、护国寺小吃总店等,销售额基本是平时的两倍。烤肉季经理鲁建伟告诉记者,“五一”假期里,店内的游客基...

北京老字号餐饮备战冬至,饺子、馄饨等暖冬菜热销

新京报讯(记者王萍)马上将迎来冬至节气,北京多家老字号的冬至饺子和特色馄饨已经做好了上线准备。12月20日,新京报记者从北京多家老字号餐饮企业获悉,目前与水饺、馄饨等相关的食材已加大备货量,餐厅在人手安排等方面也已做好准备。预计冬至当日,包括水饺、馄饨、烤肉等“冬季必吃”菜肴的销售量将是平日的2到4倍,或...