口碑排名top2:北京肾病医院排行榜“健康贴士”肾病患者血脂异常了...
其中饮食方式对血脂影响较大,尤其是甘油三酯,在日常生活中可以使用植物油代替动物油、棕榈油等;同时注意减少精制碳水化合物摄入,增加纤维含量丰富的低糖饮食如全谷类的粗粮摄入;许多甜点及膨化食品中的含有氢化植物油等反式脂肪酸,尽量不要吃。当生活方式干预不能达到降脂目标时,应考虑加用降脂药物。中国血脂管理指南(...
反式脂肪酸有哪些危害?起酥油是反式脂肪酸吗?5类食物含量高
二、部分坚果糖浆和花生酱:某些坚果糖浆和花生酱可能含有部分氢化植物油,因此也可能含有反式脂肪酸。三、一些深炸和煎炸食品:深炸和煎炸食品,如薯条、炸鸡等,可能是用含有反式脂肪酸的油进行烹制。四、某些饼干和蛋糕:加工糕点、曲奇、饼干等烘焙食品可能含有较高水平的反式脂肪酸。五、部分脱脂奶制品:...
书亦烧仙草:打造0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸的健康奶茶
市面上许多奶茶,是由植脂末调制而成,植脂末中含有较多反式脂肪酸,属于对健康不利的不饱和脂肪酸,容易致人肥胖、记忆力下降等,为心脑血管疾病埋下隐患。世界卫生组织建议,成年人每天的反式脂肪酸摄入量应不超过2克,一杯300毫升的奶茶,可能含0.5~3克的反式脂肪酸,这样的奶茶对身体会造成一定的负面影响。为了给消...
食用植物油解析:是否含有反式脂肪酸?
大多数食用植物油,特别是橄榄油、葵花籽油、花生油和大豆油等,在其天然状态下并不含有大量的反式脂肪酸。这些植物油主要富含多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸,而非反式脂肪酸。然而,其中一些植物油在加工过程中可能会产生微量的反式脂肪酸,这通常是由于加热、氧化或其他处理过程而引起的。食用植物油中反式脂肪酸的来源...
反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?
是的,你没有看错,天然的食物中也有反式脂肪酸,主要来源于反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。人类母乳中也有反式脂肪酸。研究发现,母乳中反式脂肪含量占母乳脂肪含量的1%~10%之间,如美国女性为7.0±2.3%,加拿大女性为7.19±3.03%。氢化植物油氢化植物油是“臭名昭著”的反式脂肪酸来源。植...
脂肪中的健康杀手——反式脂肪酸
《中国居民膳食指南》(2022)建议成年人每日反式脂肪酸摄入量不超过2g(www.e993.com)2024年9月10日。选购食品时应仔细查看食品的配料表和营养标签,了解该产品是否使用了氢化植物油以及其中反式脂肪酸的含量。谨慎选择包装上有“氢化植物油”、“人造奶油”“起酥油”、“植脂末”、“代可可脂”等字样的食物,尽量做到购买不含反式脂肪酸或者反式...
反式脂肪酸,到底是个啥
????反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品中,如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等。研究发现,人类母乳中也含反式脂肪酸。“母乳中反式脂肪含量占母乳脂肪含量的1%~10%之间。”阮光锋说。????氢化植物油也是反式脂肪酸的来源之一。
答疑解惑|含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?
根据我国《预包装食品营养标签通则》规定,当反式脂肪酸含量≤0.3克时,其含量标示为“0”。也就是说,零反式脂肪酸≠不含反式脂肪酸。因此,即使营养成分表中的反式脂肪酸显示0克,但配料表显示有起酥油、氢化油、植物起酥油、代可可脂、人造黄油、人造奶油等,仍可能含反式脂肪酸。
2023食品安全热点七:反式脂肪酸被“拉黑” 如何走出消费误区?
王兴国建议消费者,可通过合理用油和查看食品标签,避免摄入过量反式脂肪酸,建议消费者坚持饮食多样,注意控制每日烹调用油不超过25~30g,避免使用反复加热的油烹饪或油炸食品,少吃油,吃好油。购买预包装食品时,注意查看配料表和营养成分表,可尽量选择反式脂肪酸含量低(固体食品尽量接近0.3g/100g,液体食品尽量...
【科普】人造奶油必定有大量反式脂肪酸?调和油不如动物油?专家...
人造奶油必定有大量反式脂肪酸中国工程院院士陈君石表示,近年来的技术革新,使氢化植物油(人造奶油)、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸得到有效控制,还产生了非氢化工艺的起酥油等替代产品,例如植脂末、代可可脂已经能做到“0反式脂肪酸”。实际上,中国人群摄入的反式脂肪酸远低于世界卫生组织的建议限值,也显著...