教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作...

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

教育部发文,加强中小学校园食品安全和膳食经费管理

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

5起食品安全领域典型案例通报

三、西安市长安区市场监督管理局查处魏寨街道某小学未按规定履行食品留样案2024年6月13日,西安市长安区市场监督管理局执法人员对西安市长安区魏寨街道某小学食堂进行了日常监督检查时发现,该小学食品留样柜内未见6月11日的食品留样,记录本上填写午餐留样时间为6月11日11时30分,留样处理时间为11时43分。该学校食堂...

食品安全利民行动让群众更满意

嘉兴市市场监管局餐饮服务食品安全监管处相关负责人介绍,基本条件需要达到“硬件示范、色标示范、卡位示范、合同示范”等,在日常运行和监管中能够将“日周月”管控、食材采购、食品留样、人员晨检、餐具消毒、校园陪餐等制度规范落实到位。同时,学校食堂“阳光厨房”还应该向家委会开放,接受监督,及时改进。满足上述条件...

南马厂街道对企业食堂管理人员 开展食品安全知识培训

石云博讲述了证照管理、机构设置与布局、设施设备要求、食品检查标准、采购储存规范、废弃物处置方法、食品留样管理、清洗消毒流程、专间操作规范、烹饪加工要求以及粗加工切配等多方面内容，不仅详细阐述了各项规定和要求，还结合实际案例展示如何规范操作(www.e993.com)2024年11月27日。他强调，企业食堂管理人员必须时刻保持警惕，严格按照食品安全标准...

省市场监管局 省教育厅联合开展校园食品安全大排查大整治行动

要严厉整治学校食堂承包经营管理不规范的问题。对学校食堂情况开展全面排查，督促学校严格按照程序组织招标，公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的，依照相关规定解除合同协议，依法进行查处。要严厉整治...

云南省开展校园食品安全大排查大整治

对采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品的,依法从快从严从重查处。学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业对感官性状异常、超过保质期的食材及时清理,对未落实进货查验、留样、陪餐制度的,立即予以整改整治。

海城区市场监管局开展食品安全周系列活动

东街、地角市场监督管理所联合辖区街道办开展食品安全宣传周活动。此次活动通过小常识宣讲、发放宣传资料、设立板报、现场答疑等形式,向群众科普“生熟要分开”“冰箱不是保险箱”“不要食用野生蘑菇”“使用公筷”等食品安全知识,并引导群众合理点餐、光盘行动、避免浪费,珍惜每一粒粮食。活动中,店铺代表进行了食品安全...

有关食品药品安全典型案例来啦

6、湖北省荆州市监利市市场监管局查处监利市某中学未按规定进行食品留样案2024年6月4日,监利市市场监管局执法人员对监利市某中学学校食堂进行现场检查,发现该学校食堂在2024年5月22日的监督检查现场下达《责令改正通知书》并给予警告后,仍存在未按规定进行食品留样,未按规定履行食品安全管理责任的问题。当事人的行为...