鸡蛋炒苦瓜怎么炒才好吃?学会这一招,苦瓜脆爽,鸡蛋滑嫩!

1.准备食材:首先,将苦瓜去籽切片,大蒜切末;鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀备用。2.焯水处理苦瓜:为了减少苦瓜的苦味,可以将切好的苦瓜片放入沸水中焯烫一下,迅速捞出沥干水分。3.炒制鸡蛋:热锅凉油,待油温适中时倒入搅拌好的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。4.爆香大蒜并炒苦瓜:锅中...

煮鸡蛋时,切记凉水沸水下锅都不对!记住这3点,轻轻一敲就脱壳

而要是开水下锅,鸡蛋较凉,水温较高,鸡蛋在下锅的瞬间,蛋壳特别容易炸裂,这样煮出来的鸡蛋不完整,鸡蛋还会煮得到处都是。这不仅影响美观,还会造成营养的流失。正确的方法是等到锅底冒小泡泡的时候,也就是水温在50度左右时将鸡蛋放入锅中。温水下鸡蛋,鸡蛋不会炸裂,同时也能减少煮制的时间。温水下入鸡蛋,从...

比鸡蛋营养,才6元一斤!正月给家人吃它,体质强了、记性好了

方法:鹌鹑蛋2个,打入杯内,加入冰糖(或白糖)适量,用煮沸的开水冲入,拌匀服用。发布于:湖南打开新浪新闻

比鸡蛋营养4倍,才6元一斤!给家人吃它,体质强了、记性好了,补遍全身!

鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对整天对着电脑办公一族的视力,也有很好的保护作用。吃鹌鹑蛋5种食补秘方1、沸水冲鹌鹑蛋有滋养五脏、润肺定喘作用。适用于体弱多病,气短乏力,支气管哮喘等症。》》方法:鹌鹑蛋两个,打入杯内,放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀,用滚烫的沸水冲满一小杯,饮服。可长期食用。2、...

煮鸡蛋时:凉水、沸水下锅都不对!记住这3点,鸡蛋一敲就脱壳

从水开之后即食煮5分钟,之后关火不要将鸡蛋捞出,让它在沸水中浸泡3分钟,泡好之后捞出过一下凉水就可以剥壳了,最后过冷水这一步利用热胀冷缩的原理,快速给鸡蛋降温,在鸡蛋内部收缩的同时,蛋壳却无法收缩,这就让中间的间隙增大,剥壳的时候就更加简单轻松了。

红茶不能和什么同吃,禁忌搭配:红茶不能与哪些食物一同食用?

首先,需要明确一点的是,冲泡红茶的水对味道和风味有很大的影响(www.e993.com)2024年11月20日。一般来说,红茶的水应在90-100摄氏度之间,这样才能将茶叶中的有效成分充分释放出来,使得茶香气浓,口感醇厚。所以,使用沸水冲泡红茶是常见的做法,因为沸水的度正好在理想围内。然而,并非所有的红茶都需要用沸水冲泡。根据不同的红茶类型和个人口味的不...

这道健康指数A级的春日限定美食,您吃过吗?

1.枸杞头洗净,沸水烫2~3秒;2.烫好的枸杞头沥干水分,搅拌机打碎或用刀切碎;3.鸡蛋打散,加入少许盐和油后加入枸杞头,搅拌均匀;4.中小火预热,用厨房纸叠小方块抹油,倒入蛋液,卷起定型,切块装盘即可。枸杞叶需要注意的是,枸杞头性偏凉,大便滑泄的人不宜食用。另外,有研究表明,枸杞头不能与乳酪同...

春菜上市,快来菜场挑选春天里的第一口鲜!

香椿有独特的香味,营养也丰富,含有多种维生素,尤其是其中的维生素E含量较高,还有钾、钠、镁等多种微量元素。做法香椿炒鸡蛋1.香椿焯水后切碎;2.香椿放入鸡蛋液里加盐拌匀;3.锅中倒油倒入香椿蛋液;4.小火煎到定型,即可出锅。03-蚕豆-

用科学的方法分析“熟鸡蛋返生”是否可行

在煮鸡蛋时，沸水中的热量会使蛋白质分子内部的一些化学键断裂开来，破坏了蛋白质的结构，同时又会形成新的化学键，使得蛋白质交叉连接成一种较为坚固、略有弹性的状态。在这个过程中，鸡蛋里的脂肪和水分都会被包裹在蛋白质网络中。因此，鸡蛋里的蛋白和蛋黄都变硬了，并且这种变化还是不可逆转的，即使鸡蛋被放凉...

每天早晨,沸水冲喝两个鸡蛋加几滴香油,有什么好处?

三,现在并不提倡用开水冲鸡蛋,因为:①.鸡蛋的外壳中含有沙门氏菌,打鸡蛋时外壳难免会有细菌进入到鸡蛋中去,而且沸水也很难保证把其完全杀死,因此如此食用鸡蛋有卫生安全隐患。②.现在的鸡蛋都是工厂化大规模养殖的,跟以前的鸡蛋味道上和新鲜度上比要差很多,因此采用开水冲鸡蛋加香油的方法不如煮或煎着吃味道...